تدعو الشركات الغذائية الرائدة في المملكة المتحدة إلى قواعد أكثر وضوحًا بشأن وضع الملصقات الغذائية

كتب رؤساء 11 من شركات الأغذية الرائدة في المملكة المتحدة رسالة مفتوحة تدعو إلى قواعد أوضح لملصقات الطعام بعد وفاة اثنين من عملاء Pret a Manger الذين عانوا من الحساسية.

بريت هي من بين الشركات التي وقعت على الرسالة ، التي نظمتها المؤسسة التي أنشأتها عائلة ناتاشا إيدنان لابيراوس اللندنية البالغة من العمر 15 عامًا ، وتوفيت بعد تناول باغيت بذور السمسم. < / p>

تريد الشركات ، والتي تشمل أيضًا Tesco و Sainsbury's و Waitrose و Marks & Spencer و Greggs ، أيضًا نظامًا إلزاميًا لضمان الإخطار الفوري بحالات الحساسية المفرطة المنقولة بالغذاء.

تم تسليط الضوء على كلتا القضيتين العام الماضي من قبل الطبيب الشرعي الذي سمع بتحقيق سيليا مارش ، وهي ممرضة أسنان من ويلتشير تعاني من حساسية شديدة تجاه المنتجات itiers ، الذي مات بعد أكل Pret "نباتي". معلبات ملفوفة ملوثة ببروتين الحليب.

قال رئيس الطبيب الشرعي لشركة Avon Marie Voisi n إن الملصقات التي تشير إلى عدم وجود مادة مسببة للحساسية معينة - خاصة المصطلحات مثل "مجاني" و "نباتي" - كانت "مضللة".

تؤكد الرسالة أن وكالة معايير الأغذية (FSA) يجب أن "تتخذ قرارًا واضحًا بشأن حدود [مسببات الحساسية] وتوصية قوية للوزراء . "

تتابع:" هذا من شأنه أن يوفر للبائعين تعريفًا مطلقًا لكمية طعام معين من مسببات الحساسية يمكن أن يحتويها بأمان قبل أن يتم تصنيفها على أنها خالية من تلك المواد المسببة للحساسية. سيسمح التنفيذ لمنتجي الأغذية بإجراء اختبارات تتوافق مع معايير الصناعة ويساعد في ضمان سلامة المستهلكين الأكثر حساسية وزيادة اختيار الأطعمة التي يمكنهم تناولها ".

تشير الرسالة إلى أن وفاة مارش ، مثل العديد من الهجمات الخطيرة الأخرى للحساسية المفرطة ، لم يتم الإبلاغ عنها على الفور إلى السلطات المختصة أو حتى إلى الشركة التي باعت المنتج. < / p>

يقول: لم يشكل سوى خطرًا على العملاء ، ولكنه أثر أيضًا على التحقيق والتعلم من وفاة السيدة مارش. يجب على الحكومة ووكالات الصحة العامة ، على النحو الذي أوصى به الطبيب الشرعي ، وضع "نظام قوي" للإبلاغ السريع عن ردود الفعل التحسسية الشديدة التي تهدد الحياة وشبه المميتة.

خلصت الرسالة إلى ما يلي: "نعتقد أن هذين الإجراءين معًا يمكن أن يساعدا في إنقاذ الأرواح وبناء الثقة في صناعة الأغذية في المملكة المتحدة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية."

في بيان ، رحبت عائلة مارش بالخطاب. قالوا ، "هذه الإجراءات ستجعل العالم أكثر أمانًا لمن يعانون من الحساسية مثل الأم والزوجة الحبيبة."

قال نديم عدنان-لابيروس ، والدة ناتاشا والشريك المؤسس لمؤسسة ناتاشا ،" نحن سعداء بذلك إن الدعوة إلى التغيير الحقيقي بعد الوفاة المأساوية التي يمكن تجنبها لسيليا مارش مدعومة من قبل العديد من أكبر شركات المواد الغذائية في البلاد. وهي توضح أن الصناعة تشاركنا إيماننا ، واعتقاد عائلة سيليا ، بأن ضمان سلامة العملاء الذين يعانون من الحساسية تجاه الطعام يجب أن يكون أولوية. iority المطلق.

"الآن حان دور الوزراء وكبار مسؤولي الصحة وسلطة الخدمات المالية لفعل الشيء الصحيح لثلاثة ملايين شخص في هذا البلد يعانون من الحساسية الغذائية و لتنفيذ توصيات الطبيب الشرعي. ، ووزارة البيئة والأغذية والشؤون الريفية ، ووزير الصحة ستيف باركلي ، ووكالة معايير الغذاء ، ووكالة الأمن الصحي بالمملكة المتحدة ، والكلية الملكية لعلماء الأمراض ، و UKH Hospitality ، واتحاد الطعام والشراب.

ميشيل فيكتور ، شريك في مكتب المحاماة لي ...