L'Hexagone، نورويتش: "الأشياء البسيطة تتم بشكل جيد جدًا" - استعراض المطعم | جاي راينر
ليكساجون ، 22 لوور جوت لين ، نورويتش NR2 1EL (01603926886). المقبلات والأطباق الصغيرة من 7 إلى 12 جنيهًا إسترلينيًا ، والوجبات الرئيسية من 14 جنيهًا إسترلينيًا إلى 24 جنيهًا إسترلينيًا ، والحلويات 7 جنيهات إسترلينية ، والنبيذ من 21 جنيهًا إسترلينيًا
في بداية مغامراتي السعيدة كموسيقي ، عندما أضع كيس الخبث الخاص بي من اللعقات المستعارة وحماسة الجراء اللامحدودة أمام جمهور محبوب للغاية ، كان لدي عيد الغطاس. مهما كانت طموحاتي ، لم يكن علي إتقان العزف على البيانو بالكامل قبل العزف للناس. يمكن أن يتخلل عالم موسيقى الجاز عازفو الساكسفون الأقوياء الذين يحضرون إلى العربات وهم يصيحون "أي نغمة ، أي مفتاح ، أي إيقاع". بالنسبة لي ، هم شخصيات إلهية. لكن لم يكن عليّ أن أكون كذلك ، في الحقيقة لا يمكنني أبدًا أن أكون مثلهم. بدلاً من ذلك ، كان عليّ فقط أن أكون قادرًا على عزف الألحان التي كنت أؤديها في ذلك الوقت. في ذلك الوقت ، لم يكن الجمهور بحاجة إلى معرفة أنه لم يكن هناك الكثير بخلاف مجموعة الأغاني العشر التي سمعوها للتو. سأكون دائمًا ، وسأظل بالفعل ، أفضل عازف بيانو لموسيقى الجاز من أي ناقد طعام بريطاني.
هناك الكثير مما يمكن قوله عن كونك جيدًا في النطاق الترددي الضيق ؛ للقيام ببعض الأشياء بشكل جيد للغاية ، بدلاً من محاولة إثبات براعتك المرهقة في الأرجوحة. فكرت في ذلك أثناء دراسة قائمة الورق البني في L'Hexagone في نورويتش. إنه المطعم الفرنسي الصغير الذي يمكنه حقًا. إنه نوع المكان الذي يمكننا فيه جميعًا فعل المزيد ، عندما يكون المال شحيحًا وعلينا أن نأخذ ملذاتنا بعناية. 
ديكور المساحة الصغيرة ، على زقاق بلاطة حجرية ضيقة ، هو ما حددته للتو - حتى في القوطي المكرر: الجدران مطلية باللون الأسود. الطابق السفلي عبارة عن بار به مقاعد تتسع لستة أشخاص على الأقل. في الطابق العلوي ، وراء الكلمات المرسومة بالرش "الحرية ، المساواة ، الأخوة " ، توجد غرفة طعام تتسع لعشرين شخصًا آخرين. تماشيًا مع الحجم الصغير جدًا لكل شيء ، فإن قائمة الغداء هذه بالكاد تتكون من 50 كلمة فرنسية. ومع ذلك ، فهذه كلمات فرنسية رائعة: ملخص لمطبخ الفلاحين من جنوب فرنسا وصولاً إلى الأساسيات. الطباخ هو الفرنسي توماس أوبريت ، ابن طباخ وابن شقيق جزار. زوجته الإنجليزية ، جيما ، التي التقى بها في المطعم الذي كان يعمل به في فرنسا ، تدير الجزء الأمامي من المنزل.
تعال مبكرًا وسوف يصنعون لك قهوة سعيدة حقًا ، معجنات و كروك مسيو سيدتي. تعال لتناول طعام الغداء وهو عبارة عن حساء وسلطات والعديد من الأشياء السعيدة التي تتضمن لحم البقر. إنه حقًا مجموع كل شيء: لتمديد هذا التشبيه بأطعمة الجاز حتى يقدم خطاب استقالة ، إنها مجموعة ملهى ليلي ضيقة تضرب جميع الملاحظات الصحيحة ، وبالتأكيد بالترتيب الصحيح. سلطة Niçoise التي تبلغ قيمتها 12 جنيهًا إسترلينيًا ...
ليكساجون ، 22 لوور جوت لين ، نورويتش NR2 1EL (01603926886). المقبلات والأطباق الصغيرة من 7 إلى 12 جنيهًا إسترلينيًا ، والوجبات الرئيسية من 14 جنيهًا إسترلينيًا إلى 24 جنيهًا إسترلينيًا ، والحلويات 7 جنيهات إسترلينية ، والنبيذ من 21 جنيهًا إسترلينيًا
في بداية مغامراتي السعيدة كموسيقي ، عندما أضع كيس الخبث الخاص بي من اللعقات المستعارة وحماسة الجراء اللامحدودة أمام جمهور محبوب للغاية ، كان لدي عيد الغطاس. مهما كانت طموحاتي ، لم يكن علي إتقان العزف على البيانو بالكامل قبل العزف للناس. يمكن أن يتخلل عالم موسيقى الجاز عازفو الساكسفون الأقوياء الذين يحضرون إلى العربات وهم يصيحون "أي نغمة ، أي مفتاح ، أي إيقاع". بالنسبة لي ، هم شخصيات إلهية. لكن لم يكن عليّ أن أكون كذلك ، في الحقيقة لا يمكنني أبدًا أن أكون مثلهم. بدلاً من ذلك ، كان عليّ فقط أن أكون قادرًا على عزف الألحان التي كنت أؤديها في ذلك الوقت. في ذلك الوقت ، لم يكن الجمهور بحاجة إلى معرفة أنه لم يكن هناك الكثير بخلاف مجموعة الأغاني العشر التي سمعوها للتو. سأكون دائمًا ، وسأظل بالفعل ، أفضل عازف بيانو لموسيقى الجاز من أي ناقد طعام بريطاني.
هناك الكثير مما يمكن قوله عن كونك جيدًا في النطاق الترددي الضيق ؛ للقيام ببعض الأشياء بشكل جيد للغاية ، بدلاً من محاولة إثبات براعتك المرهقة في الأرجوحة. فكرت في ذلك أثناء دراسة قائمة الورق البني في L'Hexagone في نورويتش. إنه المطعم الفرنسي الصغير الذي يمكنه حقًا. إنه نوع المكان الذي يمكننا فيه جميعًا فعل المزيد ، عندما يكون المال شحيحًا وعلينا أن نأخذ ملذاتنا بعناية.
ديكور المساحة الصغيرة ، على زقاق بلاطة حجرية ضيقة ، هو ما حددته للتو - حتى في القوطي المكرر: الجدران مطلية باللون الأسود. الطابق السفلي عبارة عن بار به مقاعد تتسع لستة أشخاص على الأقل. في الطابق العلوي ، وراء الكلمات المرسومة بالرش "الحرية ، المساواة ، الأخوة " ، توجد غرفة طعام تتسع لعشرين شخصًا آخرين. تماشيًا مع الحجم الصغير جدًا لكل شيء ، فإن قائمة الغداء هذه بالكاد تتكون من 50 كلمة فرنسية. ومع ذلك ، فهذه كلمات فرنسية رائعة: ملخص لمطبخ الفلاحين من جنوب فرنسا وصولاً إلى الأساسيات. الطباخ هو الفرنسي توماس أوبريت ، ابن طباخ وابن شقيق جزار. زوجته الإنجليزية ، جيما ، التي التقى بها في المطعم الذي كان يعمل به في فرنسا ، تدير الجزء الأمامي من المنزل.
تعال مبكرًا وسوف يصنعون لك قهوة سعيدة حقًا ، معجنات و كروك مسيو سيدتي. تعال لتناول طعام الغداء وهو عبارة عن حساء وسلطات والعديد من الأشياء السعيدة التي تتضمن لحم البقر. إنه حقًا مجموع كل شيء: لتمديد هذا التشبيه بأطعمة الجاز حتى يقدم خطاب استقالة ، إنها مجموعة ملهى ليلي ضيقة تضرب جميع الملاحظات الصحيحة ، وبالتأكيد بالترتيب الصحيح. سلطة Niçoise التي تبلغ قيمتها 12 جنيهًا إسترلينيًا ...
What's Your Reaction?
