توصلت الدراسة إلى أن إنتاج اللحوم والألبان والأرز سيلبي الهدف المناخي 1.5 درجة مئوية
ستأخذ الانبعاثات من نظام الغذاء وحده العالم إلى ما بعد 1.5 درجة مئوية من الاحتباس الحراري ما لم يتم التعامل مع الأطعمة الغنية بالميثان.
المناخ - أظهرت دراسة مفصلة أن الانبعاثات الحرارية من إنتاج الغذاء ، التي تهيمن عليها اللحوم والألبان والأرز ، ستلبي وحدها الهدف الدولي الرئيسي البالغ 1 ، 5 درجة مئوية إذا تركت دون رادع.
التحليل قدر أنه إذا استمر المستوى الحالي للانبعاثات الغذائية ، فسوف ينتج عنه ما لا يقل عن 0.7 درجة مئوية من الاحترار العالمي بحلول نهاية القرن ، بالإضافة إلى زيادة 1 درجة مئوية التي لوحظت بالفعل. هذا يعني أن الانبعاثات من الطعام وحده ، مع تجاهل التأثير الهائل للوقود الأحفوري ، ستدفع العالم إلى ما بعد 1.5 درجة مئوية.
أظهرت الدراسة أن 75٪ من هذه التدفئة المرتبطة بالنظام الغذائي كانت مدفوعة بالأغذية التي تحتوي على مصادر عالية من الميثان ، أي تلك الناتجة عن تربية الحيوانات المجترة مثل الماشية وحقول الأرز. ومع ذلك ، قال العلماء إن ارتفاع درجة الحرارة يمكن خفضه بنسبة 55٪ عن طريق تقليل استهلاك اللحوم في البلدان الغنية إلى المستويات الموصى بها طبيًا ، وتقليل الانبعاثات من الماشية وروثها ، واستخدام الطاقة المتجددة. في نظام الغذاء.
أظهرت الدراسات السابقة التأثير الهائل لإنتاج الغذاء على البيئة ، وخاصة اللحوم ومنتجات الألبان ، لكن الدراسة الجديدة تقدم تقديرات للزيادات في درجات الحرارة التي يمكن أن تسببها انبعاثاتها. ومع ذلك ، قد يكون هذا أقل من الواقع ، حيث افترضت الدراسة أن استهلاك المنتجات الحيوانية سيظل مستقرًا في المستقبل ، ولكن من المتوقع أن يزداد بنسبة 70٪ بحلول عام 2050.
قالت كاثرين إيفانوفيتش ، من جامعة كولومبيا في الولايات المتحدة ، التي قادت البحث: "للميثان هذا الدور المهيمن حقًا في الاحتباس الحراري المرتبط بأنظمة الغذاء". إن نموذج [إنتاج الغذاء] الذي لدينا اليوم لا يتوافق مع الحفاظ على عتبة درجة الحرارة عند 1.5. درجة مئوية ، لذلك هناك حاجة ملحة للحد من الانبعاثات ، لا سيما من المجموعات الغذائية ، مستقبل آمن مناخيًا ".
مساهمة إنتاج الغذاء العالمي في المناخ الأزمة معقدة لأنها تنطوي على العديد من غازات الدفيئة الهامة ، وكلها لها قدرات مختلفة لاحتجاز ج الحرارة وتستمر في الغلاف الجوي لأوقات مختلفة. حولت الدراسات السابقة تأثير الميثان والغازات الأخرى إلى كمية مكافئة من ثاني أكسيد الكربون على مدار 100 عام ، ولكن هذا قلل من الفعالية العالية لغاز الميثان على نطاقات زمنية أقصر.
عالج البحث ، الذي نُشر في مجلة Nature Climate Change ، كل غاز من غازات الدفيئة بشكل منفصل لـ 94 نوعًا رئيسيًا من الأغذية ، مما يوفر نظرة ثاقبة لتأثيرها على المناخ بمرور الوقت. أظهر دمج بيانات الانبعاثات هذه في نموذج مناخي مستخدم على نطاق واسع أن استمرار إنتاج الغذاء الحالي سيؤدي إلى زيادة 0.7 درجة مئوية بحلول عام 2100 إذا كان النمو السكاني العالمي منخفضًا ، وزيادة قدرها 0.9 درجة مئوية إذا كان النمو السكاني مرتفعًا.
"نظرًا لأننا حققنا بالفعل أكثر من 1 درجة مئوية من الاحترار فوق مستويات ما قبل الصناعة بحلول عام 2021 ، فإن هذا الاحترار الإضافي [من إنتاج الغذاء] وحده يكفي لتجاوز هدف الاحترار العالمي البالغ 1.5 قال العلماء. "يوضح تحليلنا بوضوح أن الأنماط الحالية لإنتاج الغذاء واستهلاكه لا تتوافق مع الحفاظ على عدد متزايد من السكان مع السعي إلى مستقبل آمن مناخيًا."
يمكن لارتفاع درجة الحرارة المرتبط بالأغذية أن قال الباحثون. إذا تبنى الناس نظامًا غذائيًا صحيًا أوصت به كلية الطب بجامعة هارفارد ، والذي يسمح بحصة واحدة فقط من اللحوم الحمراء في الأسبوع ، فيمكن تقليل الارتفاع بمقدار 0.2 درجة مئوية. قد يعني مثل هذا النظام الغذائي انخفاضًا كبيرًا في استهلاك اللحوم في البلدان الغنية ، ولكنه قد يعني زيادة في بعض البلدان الفقيرة.
تقليل انبعاثات الميثان من الماشية باستخدام إضافات الأعلاف وتحسين يقول الباحثون إن إدارة السماد الطبيعي يمكن أن تتجنب 0.2 درجة مئوية إضافية ، في حين أن التحول إلى الطاقة الخضراء في نظام الغذاء من شأنه أن يقلل 0.15 درجة مئوية. قال إيفانوفيتش إن خيارات خفض الانبعاثات المدرجة في الدراسة هي تلك الممكنة اليوم ، ولكن التقدم التكنولوجي في المستقبل قد يكون قادرًا على تقليل الانبعاثات بشكل أكبر.
"نحن نعلم بالفعل أن الإنتاج الحيواني لديه غير متناسب ...
ستأخذ الانبعاثات من نظام الغذاء وحده العالم إلى ما بعد 1.5 درجة مئوية من الاحتباس الحراري ما لم يتم التعامل مع الأطعمة الغنية بالميثان.
المناخ - أظهرت دراسة مفصلة أن الانبعاثات الحرارية من إنتاج الغذاء ، التي تهيمن عليها اللحوم والألبان والأرز ، ستلبي وحدها الهدف الدولي الرئيسي البالغ 1 ، 5 درجة مئوية إذا تركت دون رادع.
التحليل قدر أنه إذا استمر المستوى الحالي للانبعاثات الغذائية ، فسوف ينتج عنه ما لا يقل عن 0.7 درجة مئوية من الاحترار العالمي بحلول نهاية القرن ، بالإضافة إلى زيادة 1 درجة مئوية التي لوحظت بالفعل. هذا يعني أن الانبعاثات من الطعام وحده ، مع تجاهل التأثير الهائل للوقود الأحفوري ، ستدفع العالم إلى ما بعد 1.5 درجة مئوية.
أظهرت الدراسة أن 75٪ من هذه التدفئة المرتبطة بالنظام الغذائي كانت مدفوعة بالأغذية التي تحتوي على مصادر عالية من الميثان ، أي تلك الناتجة عن تربية الحيوانات المجترة مثل الماشية وحقول الأرز. ومع ذلك ، قال العلماء إن ارتفاع درجة الحرارة يمكن خفضه بنسبة 55٪ عن طريق تقليل استهلاك اللحوم في البلدان الغنية إلى المستويات الموصى بها طبيًا ، وتقليل الانبعاثات من الماشية وروثها ، واستخدام الطاقة المتجددة. في نظام الغذاء.
أظهرت الدراسات السابقة التأثير الهائل لإنتاج الغذاء على البيئة ، وخاصة اللحوم ومنتجات الألبان ، لكن الدراسة الجديدة تقدم تقديرات للزيادات في درجات الحرارة التي يمكن أن تسببها انبعاثاتها. ومع ذلك ، قد يكون هذا أقل من الواقع ، حيث افترضت الدراسة أن استهلاك المنتجات الحيوانية سيظل مستقرًا في المستقبل ، ولكن من المتوقع أن يزداد بنسبة 70٪ بحلول عام 2050.
قالت كاثرين إيفانوفيتش ، من جامعة كولومبيا في الولايات المتحدة ، التي قادت البحث: "للميثان هذا الدور المهيمن حقًا في الاحتباس الحراري المرتبط بأنظمة الغذاء". إن نموذج [إنتاج الغذاء] الذي لدينا اليوم لا يتوافق مع الحفاظ على عتبة درجة الحرارة عند 1.5. درجة مئوية ، لذلك هناك حاجة ملحة للحد من الانبعاثات ، لا سيما من المجموعات الغذائية ، مستقبل آمن مناخيًا ".
مساهمة إنتاج الغذاء العالمي في المناخ الأزمة معقدة لأنها تنطوي على العديد من غازات الدفيئة الهامة ، وكلها لها قدرات مختلفة لاحتجاز ج الحرارة وتستمر في الغلاف الجوي لأوقات مختلفة. حولت الدراسات السابقة تأثير الميثان والغازات الأخرى إلى كمية مكافئة من ثاني أكسيد الكربون على مدار 100 عام ، ولكن هذا قلل من الفعالية العالية لغاز الميثان على نطاقات زمنية أقصر.
عالج البحث ، الذي نُشر في مجلة Nature Climate Change ، كل غاز من غازات الدفيئة بشكل منفصل لـ 94 نوعًا رئيسيًا من الأغذية ، مما يوفر نظرة ثاقبة لتأثيرها على المناخ بمرور الوقت. أظهر دمج بيانات الانبعاثات هذه في نموذج مناخي مستخدم على نطاق واسع أن استمرار إنتاج الغذاء الحالي سيؤدي إلى زيادة 0.7 درجة مئوية بحلول عام 2100 إذا كان النمو السكاني العالمي منخفضًا ، وزيادة قدرها 0.9 درجة مئوية إذا كان النمو السكاني مرتفعًا.
"نظرًا لأننا حققنا بالفعل أكثر من 1 درجة مئوية من الاحترار فوق مستويات ما قبل الصناعة بحلول عام 2021 ، فإن هذا الاحترار الإضافي [من إنتاج الغذاء] وحده يكفي لتجاوز هدف الاحترار العالمي البالغ 1.5 قال العلماء. "يوضح تحليلنا بوضوح أن الأنماط الحالية لإنتاج الغذاء واستهلاكه لا تتوافق مع الحفاظ على عدد متزايد من السكان مع السعي إلى مستقبل آمن مناخيًا."
يمكن لارتفاع درجة الحرارة المرتبط بالأغذية أن قال الباحثون. إذا تبنى الناس نظامًا غذائيًا صحيًا أوصت به كلية الطب بجامعة هارفارد ، والذي يسمح بحصة واحدة فقط من اللحوم الحمراء في الأسبوع ، فيمكن تقليل الارتفاع بمقدار 0.2 درجة مئوية. قد يعني مثل هذا النظام الغذائي انخفاضًا كبيرًا في استهلاك اللحوم في البلدان الغنية ، ولكنه قد يعني زيادة في بعض البلدان الفقيرة.
تقليل انبعاثات الميثان من الماشية باستخدام إضافات الأعلاف وتحسين يقول الباحثون إن إدارة السماد الطبيعي يمكن أن تتجنب 0.2 درجة مئوية إضافية ، في حين أن التحول إلى الطاقة الخضراء في نظام الغذاء من شأنه أن يقلل 0.15 درجة مئوية. قال إيفانوفيتش إن خيارات خفض الانبعاثات المدرجة في الدراسة هي تلك الممكنة اليوم ، ولكن التقدم التكنولوجي في المستقبل قد يكون قادرًا على تقليل الانبعاثات بشكل أكبر.
"نحن نعلم بالفعل أن الإنتاج الحيواني لديه غير متناسب ...
What's Your Reaction?
