متى تكون شريحة اللحم نادرة جدًا وتكون زرقاء اللون؟

يوجد أكثر الى تحديد أ نادر أو أزرق نادر شريحة لحم ان فقط شاهد ال لون ل ال لحمة. لحم داخلي درجة حرارة شرق ال رسمي طريق الى يحدد إنها طبخ، و أزرق نادر شرائح اللحم يمتلك أ داخلي درجة حرارة ل فقط 115 الى 120 درجات فهرنهايت. هذا شرق رائع، نسبياً: نادر لحم بقر يجلس الى 125 درجات فهرنهايت، متوسط الى 145 درجات فهرنهايت، و احسنت تخفيضات يصل 160 درجات فهرنهايت.

في طلب الى يحصل أ أزرق نادر شريحة لحم ان ضعيف، هو الى الى يكون "قبل" بواسطة ال شواية ل فقط طويل كفى الى يطبخ ال شرائح اللحم خارج الى أ على درجة حرارة. طبخ أ أزرق شريحة لحم شرق مختلف ان فقط طبخ أ نادر شريحة لحم أقل؛ هناك نكون أ قليل احتياطات مأخوذ الى لكى يفعل طبعا ال لحم بقر أليس كذلك غير مطبوخ بما فيه الكفاية. كل جانب ل ال شريحة لحم الاحتياجات الى يكون موقد على ال شواية ل فقط أ دقيقة أو لذا، و إنها جداً مهم ان أنت يطبخ الجميع الجانبين ل ال الخارج الى تقليص أي كان محتمل صحة أخطار. طهر لك كماشة قبل و بعد معالجة ال لحمة، لان ال مقايضة ل أ أزرق نادر شرائح اللحم منحط محول نَسِيج شرق ال إضافي اليقظة ضروري الى يحفظ بكتيريا بعيد.