وصفة نباتية من ميرا سودا للباذنجان والحمص والطماطم المشوية | نباتي جديد
صناعة الأغذية غير معروفة بأمثالها. إذا كان علي أن أكتب واحدة ، فقد تكون ، "أعط رجل مقلاة ، ويمكنه الوقوف بجانب الموقد ويطبخ العشاء." امنح رجلًا بعض صواني الفرن ، وهو حر في الجلوس على الأريكة ومشاهدة Love Island أثناء تحضير العشاء. مع وضع ذلك في الاعتبار ، قمت بتكييف أحد الأشياء المفضلة لدي لتناولها: طبق من الطماطم والحمص والباذنجان ، محضرًا بما يكفي من التوابل فقط لإثارة الحواجب ، إلى وصفة تعتمد على الفرن. باذنجان مخبوز ، الحمص والطماطم - لمجموعة متنوعة من النكهات ، واستبدل الحمص بالفاصوليا المعلبة الموجودة في الخزانة.
التحضير 5 دقائق الطبخ لمدة ساعة و 10 دقائق من 4 إلى 6 أشخاص
100 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز بالإضافة إلى المزيد دهن 3 باذنجان متوسط الحجم (775 جم تقريبًا) 6 فصوص ثوم مقشرة ومهروسة 3400 جم طماطم مهروسة 1½ ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ¾ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار 2400 جم عبوات من الحمص المجفف المفروم والنعناع
سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (مروحة 180 درجة مئوية) / 390 فهرنهايت / غاز 6. ضع صينية خبز كبيرة (أو اثنتين متوسطتين) بورق زبدة قابل لإعادة الاستخدام وفرشاة بالزيت.
قطّعي الباذنجان إلى شرائح بسمك 1½ سم ، وضعيها جنبًا إلى جنب على صينية (صفائح) الخبز و ادهني وجهها بالزيت.
ضع الزيت والثوم المهروس في صينية خبز مقاس 30 سم × 40 سم ، ثم أضف الطماطم والملح والفلفل والقرفة وفلفل أورفا وقلّب لدمجها برفق.
ضع الصينية (الصواني) في الفرن واطهيها لمدة 30 دقيقة ، حتى تنهار شرائح الباذنجان عند سحقها ؛ إذا لم يكن كذلك ، قم بطهيها لمدة خمس إلى 10 دقائق أخرى. اكشطي الباذنجان في طبق الطماطم ، أضيفي الحمص ، قلبي واطبخي لمدة 30 دقيقة أخرى ، وبعد ذلك يجب أن تكون الصلصة غنية بالزيت ، داكنة وغنية.
بينما هذه المرة ، يُمزج الزبادي مع الطحينة السائبة والملح في وعاء تقديم جيد. يُسكب الباذنجان والطماطم والحمص في وعاء كبير آخر ، ويُضاف القليل من زبادي الطحينة ، ويُرش بأوراق النعناع ويُقدّم مع مزيج الزبادي المتبقي على الجانب.
صناعة الأغذية غير معروفة بأمثالها. إذا كان علي أن أكتب واحدة ، فقد تكون ، "أعط رجل مقلاة ، ويمكنه الوقوف بجانب الموقد ويطبخ العشاء." امنح رجلًا بعض صواني الفرن ، وهو حر في الجلوس على الأريكة ومشاهدة Love Island أثناء تحضير العشاء. مع وضع ذلك في الاعتبار ، قمت بتكييف أحد الأشياء المفضلة لدي لتناولها: طبق من الطماطم والحمص والباذنجان ، محضرًا بما يكفي من التوابل فقط لإثارة الحواجب ، إلى وصفة تعتمد على الفرن. باذنجان مخبوز ، الحمص والطماطم - لمجموعة متنوعة من النكهات ، واستبدل الحمص بالفاصوليا المعلبة الموجودة في الخزانة.
التحضير 5 دقائق الطبخ لمدة ساعة و 10 دقائق من 4 إلى 6 أشخاص
100 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز بالإضافة إلى المزيد دهن 3 باذنجان متوسط الحجم (775 جم تقريبًا) 6 فصوص ثوم مقشرة ومهروسة 3400 جم طماطم مهروسة 1½ ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ¾ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار 2400 جم عبوات من الحمص المجفف المفروم والنعناع
سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (مروحة 180 درجة مئوية) / 390 فهرنهايت / غاز 6. ضع صينية خبز كبيرة (أو اثنتين متوسطتين) بورق زبدة قابل لإعادة الاستخدام وفرشاة بالزيت.
قطّعي الباذنجان إلى شرائح بسمك 1½ سم ، وضعيها جنبًا إلى جنب على صينية (صفائح) الخبز و ادهني وجهها بالزيت.
ضع الزيت والثوم المهروس في صينية خبز مقاس 30 سم × 40 سم ، ثم أضف الطماطم والملح والفلفل والقرفة وفلفل أورفا وقلّب لدمجها برفق.
ضع الصينية (الصواني) في الفرن واطهيها لمدة 30 دقيقة ، حتى تنهار شرائح الباذنجان عند سحقها ؛ إذا لم يكن كذلك ، قم بطهيها لمدة خمس إلى 10 دقائق أخرى. اكشطي الباذنجان في طبق الطماطم ، أضيفي الحمص ، قلبي واطبخي لمدة 30 دقيقة أخرى ، وبعد ذلك يجب أن تكون الصلصة غنية بالزيت ، داكنة وغنية.
بينما هذه المرة ، يُمزج الزبادي مع الطحينة السائبة والملح في وعاء تقديم جيد. يُسكب الباذنجان والطماطم والحمص في وعاء كبير آخر ، ويُضاف القليل من زبادي الطحينة ، ويُرش بأوراق النعناع ويُقدّم مع مزيج الزبادي المتبقي على الجانب.
What's Your Reaction?
