تسلم ميشلان النجوم إلى 13 مطعمًا في تورنتو بينما تحصل المدينة على الدليل الأول
اكتسبت تورنتو أخيرًا سمعتها كوجهة طهي عالمية بعد أن حصل 13 مطعمًا من مطاعمها على نجوم ميشلان لجودتها - وهي المرة الأولى التي تظهر فيها مدينة كندية في الدليل المرموق.
لطالما حرصت أكبر مدينة في كندا على التنافس على الساحة العالمية ، وكان العديد من السكان سعداء عندما أعلنت الصحيفة الفرنسية في مايو أنها ستضم تورنتو في دليلها التالي.
في حدث في وسط مدينة تورونتو يوم الثلاثاء ، قالت ميشلان إن 74 مطعمًا قد أثارت إعجاب فريقها ، حيث وزعت النجوم على أكثر من دزينة.
"ما يهمنا هو العثور على ... النكهات الفريدة التي تضيفها تورنتو إلى حوارات الطهي ،" قال جويندال بولينيك ، المدير الدولي للدليل ، للصحافة الكندية. "وهنا يوجد الكثير مما يمكن قوله عن التنوع ، والمواهب المحلية ، ونعتقد حقًا أنها ليست مجرد بداية رائعة ، ولكن تورنتو لديها إمكانات كبيرة."
اثنا عشر حازت المطاعم على نجمة ميشلان لجودة مأكولاتها ، والتي يقول الدليل إنها تندرج ضمن فئة "جيد جدًا في فئتها" وتستحق التوقف. ومن بين هؤلاء Frilu و Alo و Don Alfonso 1890 و Kaiseki Yu-zen Hashimoto و Shoushin.
على الرغم من جغرافية تورنتو المترامية الأطراف والتنوع العرقي ، تقع معظم المطاعم المميزة بنجمة في وسط المدينة وهي من المأكولات الأوروبية الغربية أو اليابانية. في بعض الحالات ، يمكن للعملاء توقع إنفاق ما يزيد عن 600 دولار كندي (455 دولارًا أمريكيًا) للفرد على وجبة طعام.
أصدرت الشركة المصنعة للإطارات الفرنسية دليلها للمطاعم الشهيرة للمزيد من قرن. على مر السنين ، توسع الدليل خارج أوروبا ويمكن لمراجعاته أن تحقق ثروة أحد المطاعم أو تدمرها.
تم تطويره في الأصل كوسيلة لجذب السياح في الرحلات (وشراء الإطارات) ، دائمًا ما تستند توصيات الدليل إلى فلسفة الرحلة البرية.
حصل مطعم واحد فقط - Sushi Masaki Saito - على نجمتي ميشلان ، مما يعني أنه يستحق الزيارة ". استأنف الشيف ماساكي سايتو ، الذي كان يدير سابقًا مطعمًا من فئة نجمتين في مانهاتن ، نجاحه في تورنتو بعد افتتاحه في ربيع عام 2019.
وصف الدليل "الألواح المنصهرة" "من قائمته. من chutoro المدفون تحت عاصفة ثلجية من الكمأ الأبيض ".
لم يحصل أي من مطاعم المدينة على النجوم الثلاثة المرغوبة - وهي واحدة من أعلى درجات التكريم في صناعة المواد الغذائية ودلالة على على القراء أن يخططوا لرحلة كاملة حول الطعام.
من بين 16120 مطعمًا من مطاعم ميشلان ، حصل 137 فقط على ثلاث نجوم.
على الرغم من تأثير الدليل ، لا يُعرف الكثير عن كيفية تصنيف المطاعم.
بشكل عام ، يتم الحكم على المطاعم بناءً على جودة المكونات ومهارة النكهة والتقنية بالإضافة إلى القيمة ، والاتساق عبر الزيارات ، و "شخصية الشيف المصورة في تجربة تناول الطعام".
هناك القليل من القرائن حول فريق المراجعة ، وعدد مرات زيارتهم لمطعم أو كيف يتوصلون إلى قائمتهم النهائية.
Michelin منحت أيضًا 17 مطعمًا Bib Gourmand ، عن" المطاعم حيث يمكنك تناول طبقين وكأس من النبيذ أو الحلوى بأقل من 60 دولارًا ". ومن بين هؤلاء فات باشا وبار رافال و R&D وشركة Indian Street Food Company.
تم تكريم سقاة آخرين ، مثل تيبسي وتشبيز جامايكا وأكتينولايت وكانوي وزلابية الأم. والخدمة واختيار الكوكتيلات.
ستكون فانكوفر المدينة الكندية التالية التي تظهر في دليل ميشلان.
اكتسبت تورنتو أخيرًا سمعتها كوجهة طهي عالمية بعد أن حصل 13 مطعمًا من مطاعمها على نجوم ميشلان لجودتها - وهي المرة الأولى التي تظهر فيها مدينة كندية في الدليل المرموق.
لطالما حرصت أكبر مدينة في كندا على التنافس على الساحة العالمية ، وكان العديد من السكان سعداء عندما أعلنت الصحيفة الفرنسية في مايو أنها ستضم تورنتو في دليلها التالي.
في حدث في وسط مدينة تورونتو يوم الثلاثاء ، قالت ميشلان إن 74 مطعمًا قد أثارت إعجاب فريقها ، حيث وزعت النجوم على أكثر من دزينة.
"ما يهمنا هو العثور على ... النكهات الفريدة التي تضيفها تورنتو إلى حوارات الطهي ،" قال جويندال بولينيك ، المدير الدولي للدليل ، للصحافة الكندية. "وهنا يوجد الكثير مما يمكن قوله عن التنوع ، والمواهب المحلية ، ونعتقد حقًا أنها ليست مجرد بداية رائعة ، ولكن تورنتو لديها إمكانات كبيرة."
اثنا عشر حازت المطاعم على نجمة ميشلان لجودة مأكولاتها ، والتي يقول الدليل إنها تندرج ضمن فئة "جيد جدًا في فئتها" وتستحق التوقف. ومن بين هؤلاء Frilu و Alo و Don Alfonso 1890 و Kaiseki Yu-zen Hashimoto و Shoushin.
على الرغم من جغرافية تورنتو المترامية الأطراف والتنوع العرقي ، تقع معظم المطاعم المميزة بنجمة في وسط المدينة وهي من المأكولات الأوروبية الغربية أو اليابانية. في بعض الحالات ، يمكن للعملاء توقع إنفاق ما يزيد عن 600 دولار كندي (455 دولارًا أمريكيًا) للفرد على وجبة طعام.
أصدرت الشركة المصنعة للإطارات الفرنسية دليلها للمطاعم الشهيرة للمزيد من قرن. على مر السنين ، توسع الدليل خارج أوروبا ويمكن لمراجعاته أن تحقق ثروة أحد المطاعم أو تدمرها.
تم تطويره في الأصل كوسيلة لجذب السياح في الرحلات (وشراء الإطارات) ، دائمًا ما تستند توصيات الدليل إلى فلسفة الرحلة البرية.
حصل مطعم واحد فقط - Sushi Masaki Saito - على نجمتي ميشلان ، مما يعني أنه يستحق الزيارة ". استأنف الشيف ماساكي سايتو ، الذي كان يدير سابقًا مطعمًا من فئة نجمتين في مانهاتن ، نجاحه في تورنتو بعد افتتاحه في ربيع عام 2019.
وصف الدليل "الألواح المنصهرة" "من قائمته. من chutoro المدفون تحت عاصفة ثلجية من الكمأ الأبيض ".
لم يحصل أي من مطاعم المدينة على النجوم الثلاثة المرغوبة - وهي واحدة من أعلى درجات التكريم في صناعة المواد الغذائية ودلالة على على القراء أن يخططوا لرحلة كاملة حول الطعام.
من بين 16120 مطعمًا من مطاعم ميشلان ، حصل 137 فقط على ثلاث نجوم.
على الرغم من تأثير الدليل ، لا يُعرف الكثير عن كيفية تصنيف المطاعم.
بشكل عام ، يتم الحكم على المطاعم بناءً على جودة المكونات ومهارة النكهة والتقنية بالإضافة إلى القيمة ، والاتساق عبر الزيارات ، و "شخصية الشيف المصورة في تجربة تناول الطعام".
هناك القليل من القرائن حول فريق المراجعة ، وعدد مرات زيارتهم لمطعم أو كيف يتوصلون إلى قائمتهم النهائية.
Michelin منحت أيضًا 17 مطعمًا Bib Gourmand ، عن" المطاعم حيث يمكنك تناول طبقين وكأس من النبيذ أو الحلوى بأقل من 60 دولارًا ". ومن بين هؤلاء فات باشا وبار رافال و R&D وشركة Indian Street Food Company.
تم تكريم سقاة آخرين ، مثل تيبسي وتشبيز جامايكا وأكتينولايت وكانوي وزلابية الأم. والخدمة واختيار الكوكتيلات.
ستكون فانكوفر المدينة الكندية التالية التي تظهر في دليل ميشلان.
What's Your Reaction?
