جسدي يقاوم النباتيين. ما هو البديل الأكثر أخلاقية؟
لنفترض أن شخصًا ما مهتم جدًا بالمسائل الأخلاقية في الغذاء والزراعة ، وخاصة رعاية الحيوان ، لكنه يجد ، لسبب ما ، أن النظام الغذائي النباتي بالكامل غير مناسب له. ما هي الخطوة الأكثر دفاعًا نحو الابتعاد عن النباتية - أفضل مقايضة ، إن وجدت؟
هناك حوالي عام ، سرعان ما ظهر لي هذا السؤال بعد أجريت تجربة: نظام غذائي شبه نباتي لمدة شهر. منذ بعض الوقت ، كنت أحاول أن أتناول الطعام بطريقة أخلاقية ، وأن أتجنب ، وإن كان بشكل غير كامل ، منتجات الزراعة الصناعية غير الإنسانية. لكني كنت أتناول المنتجات الحيوانية بانتظام ، وخاصة اللحوم والأسماك. بعد قضاء الكثير من الوقت في السنوات الأخيرة في العمل على أسئلة حول عقول الحيوانات (في البداية محاولة فهم الأخطبوطات ورأسيات الأرجل الأخرى ، ثم البناء من هناك) ، بدأت الأسئلة الأخلاقية حول الطعام تبدو ملحة جدًا بالنسبة لي. لذلك أردت أن أعرف شعوري تجاه نظام غذائي شبه خالٍ من الحيوانات.
كانت خطتي تقريبًا نباتية ، لأنني سمحت لي باثنين من بيض كل يوم وبعض الانحرافات الطفيفة (لا مانع إذا أعطيت زبدة لتحميصي ، ولم أطلب تفاصيل عن الصلصات التايلاندية وبقيت مع أقراص زيوت السمك المعتادة). تم تضمين البيض لأنني ، منذ جولة أخرى من التجارب الغذائية قبل بضعة عقود ، وجدت أن اتباع نظام غذائي عالي البروتين وعالي الدهون إلى حد ما هو الأفضل لصحتي العامة. لذلك اعتقدت أن بيضتين ستساعدان في تسهيل الانتقال ، إلى جانب بعض مكملات البروتين. يعتبر بيض النطاق الحر ، في رأيي ، الأكثر أخلاقية من بين جميع المنتجات الحيوانية المتاحة على نطاق واسع. يجادل بعض النباتيين بأن تناول البيض من أي نوع أمر غير أخلاقي ، بينما يرى آخرون على الأقل أن هذا الخيار يمكن الدفاع عنه أكثر من الأطعمة الحيوانية الأخرى. (يعتبر Peter Singer ، في كتابه Animal Liberation ، أن إنتاج البيض في النطاق الحر مقبول.) كان الغرض من التجربة هو فحص إمكانية التحول إلى نباتي ، والقيام بذلك في المقام الأول لأسباب تتعلق بالرفق بالحيوان. أقبل بعض الحجج ضد اللحوم المصنوعة لأسباب بيئية ، لكن قضايا معاناة الحيوانات لها الأولوية بالنسبة لي. لدهشتي ، سرعان ما أصبحت التجربة فشلاً ذريعاً. كان النظام الغذائي ، بعد بضعة أيام أو نحو ذلك ، أكثر صعوبة مما كان متوقعًا. شعرت بعدم الاستقرار والتعب و بارد معظم الوقت ، بشكل مدهش (فبراير في أستراليا). الحموضة المعوية ، والصداع ، وعدم الانتباه ... لم تسير الأمور على ما يرام. في اليوم العاشر ، قررت تغيير خطتي وإضافة منتجات الألبان إلى النظام الغذائي للثلث الأوسط من الشهر. كان هذا الانتقال مفاجئًا تمامًا مثل السابق. شعرت على الفور بالراحة ، مع كل هذه المشاكل بعيدًا عن الأنظار. شعرت بأنني أفضل من الجيد ، في الواقع - حاد جدًا. بعد عشرة أيام ، استأنفت النظام الغذائي شبه النباتي. كانت النتائج محبطة كما كان من قبل ، وتراجعت. بحلول نهاية الشهر ، كنت قد أمضيت نصفها نباتيًا والنصف الآخر كنت نباتيًا. ربما كان عليّ الابتعاد عن الالتزام بالنظام الغذائي الأول ، بشكل أساسي نباتي ، ومن المتوقع أن يعتاد عليه. (أفهم أن الميكروبيوم ، وبيئة الأمعاء ، بحاجة إلى التغيير.) لكنني كنت مترددًا في القيام بذلك ، خاصة أثناء جائحة كوفيد -19. مع هذا الشعور غير المستقر ، يومًا بعد يوم ، كنت أظن أنني أكثر عرضة لمسببات الأمراض أكثر من المعتاد. توقعت أن أصاب بـ Covid-19 في وقت ما (كما فعلت ، بعد شهر تقريبًا) وأردت أن أكون مجهزًا جيدًا بدنيًا لمكافحته.
لنفترض أن شخصًا ما مهتم جدًا بالمسائل الأخلاقية في الغذاء والزراعة ، وخاصة رعاية الحيوان ، لكنه يجد ، لسبب ما ، أن النظام الغذائي النباتي بالكامل غير مناسب له. ما هي الخطوة الأكثر دفاعًا نحو الابتعاد عن النباتية - أفضل مقايضة ، إن وجدت؟
هناك حوالي عام ، سرعان ما ظهر لي هذا السؤال بعد أجريت تجربة: نظام غذائي شبه نباتي لمدة شهر. منذ بعض الوقت ، كنت أحاول أن أتناول الطعام بطريقة أخلاقية ، وأن أتجنب ، وإن كان بشكل غير كامل ، منتجات الزراعة الصناعية غير الإنسانية. لكني كنت أتناول المنتجات الحيوانية بانتظام ، وخاصة اللحوم والأسماك. بعد قضاء الكثير من الوقت في السنوات الأخيرة في العمل على أسئلة حول عقول الحيوانات (في البداية محاولة فهم الأخطبوطات ورأسيات الأرجل الأخرى ، ثم البناء من هناك) ، بدأت الأسئلة الأخلاقية حول الطعام تبدو ملحة جدًا بالنسبة لي. لذلك أردت أن أعرف شعوري تجاه نظام غذائي شبه خالٍ من الحيوانات.
كانت خطتي تقريبًا نباتية ، لأنني سمحت لي باثنين من بيض كل يوم وبعض الانحرافات الطفيفة (لا مانع إذا أعطيت زبدة لتحميصي ، ولم أطلب تفاصيل عن الصلصات التايلاندية وبقيت مع أقراص زيوت السمك المعتادة). تم تضمين البيض لأنني ، منذ جولة أخرى من التجارب الغذائية قبل بضعة عقود ، وجدت أن اتباع نظام غذائي عالي البروتين وعالي الدهون إلى حد ما هو الأفضل لصحتي العامة. لذلك اعتقدت أن بيضتين ستساعدان في تسهيل الانتقال ، إلى جانب بعض مكملات البروتين. يعتبر بيض النطاق الحر ، في رأيي ، الأكثر أخلاقية من بين جميع المنتجات الحيوانية المتاحة على نطاق واسع. يجادل بعض النباتيين بأن تناول البيض من أي نوع أمر غير أخلاقي ، بينما يرى آخرون على الأقل أن هذا الخيار يمكن الدفاع عنه أكثر من الأطعمة الحيوانية الأخرى. (يعتبر Peter Singer ، في كتابه Animal Liberation ، أن إنتاج البيض في النطاق الحر مقبول.) كان الغرض من التجربة هو فحص إمكانية التحول إلى نباتي ، والقيام بذلك في المقام الأول لأسباب تتعلق بالرفق بالحيوان. أقبل بعض الحجج ضد اللحوم المصنوعة لأسباب بيئية ، لكن قضايا معاناة الحيوانات لها الأولوية بالنسبة لي. لدهشتي ، سرعان ما أصبحت التجربة فشلاً ذريعاً. كان النظام الغذائي ، بعد بضعة أيام أو نحو ذلك ، أكثر صعوبة مما كان متوقعًا. شعرت بعدم الاستقرار والتعب و بارد معظم الوقت ، بشكل مدهش (فبراير في أستراليا). الحموضة المعوية ، والصداع ، وعدم الانتباه ... لم تسير الأمور على ما يرام. في اليوم العاشر ، قررت تغيير خطتي وإضافة منتجات الألبان إلى النظام الغذائي للثلث الأوسط من الشهر. كان هذا الانتقال مفاجئًا تمامًا مثل السابق. شعرت على الفور بالراحة ، مع كل هذه المشاكل بعيدًا عن الأنظار. شعرت بأنني أفضل من الجيد ، في الواقع - حاد جدًا. بعد عشرة أيام ، استأنفت النظام الغذائي شبه النباتي. كانت النتائج محبطة كما كان من قبل ، وتراجعت. بحلول نهاية الشهر ، كنت قد أمضيت نصفها نباتيًا والنصف الآخر كنت نباتيًا. ربما كان عليّ الابتعاد عن الالتزام بالنظام الغذائي الأول ، بشكل أساسي نباتي ، ومن المتوقع أن يعتاد عليه. (أفهم أن الميكروبيوم ، وبيئة الأمعاء ، بحاجة إلى التغيير.) لكنني كنت مترددًا في القيام بذلك ، خاصة أثناء جائحة كوفيد -19. مع هذا الشعور غير المستقر ، يومًا بعد يوم ، كنت أظن أنني أكثر عرضة لمسببات الأمراض أكثر من المعتاد. توقعت أن أصاب بـ Covid-19 في وقت ما (كما فعلت ، بعد شهر تقريبًا) وأردت أن أكون مجهزًا جيدًا بدنيًا لمكافحته.
What's Your Reaction?
