وصفة المتسولين بالمكسرات والفواكه المجففة في Ravneet Gill | المكان المثالي

هؤلاء المتسولون هم من المدارس القديمة: يمكنك تزيينهم ليبدو مثل المجوهرات ، مع اليشم من الفستق الصقلي ، والياقوت الأحمر للتوت البري المجفف والمشمش العقيق. لا أستطيع التفكير في هدية أجمل مصنوعة منزليًا. متسول البندق والفواكه المجففة

عادةً ما تقوم بتلطيف الشوكولاتة ، لكنني أضفت قطرة من الشوكولاتة. الزيت هنا للمساعدة في الاحتفاظ بها لامع. احرص على عدم تسخين الشوكولاتة أكثر من اللازم عند إذابتها ، وقاوم إغراء وضع المتسولين في الثلاجة: فقد يتسبب ذلك في ازدهار الشوكولاتة (أي تصبح طباشيرية).

التحضير 10 دقائق الطهي 5 دقائق التحضير 1 ساعة + يجعل 30 حبة تحفظ 7 أيام

20 جرام فستق 20 جرام توت بري مجفف 20 جرام مشمش مجفف 200 جرام شوكولاتة داكنة (j استخدم واحدة مع 72٪ كاكاو) 10 مل زيت محايد

تحميص الفستق على طبق على درجة حرارة 170 درجة مئوية (مروحة 150 درجة مئوية) / 325 فهرنهايت / غاز 3 لمدة 10 دقائق. يُترك ليبرد ، ثم يُقطّع إلى قطع صغيرة. قطّع التوت البري والمشمش أيضًا إلى قطع صغيرة.

قسم الشوكولاتة إلى قطع صغيرة ، ضعها في وعاء عازل للحرارة ثم تذوب مع التحريك المتكرر ، إما عن طريق رشقات صغيرة في الميكروويف أو في حمام مائي (أي مع وضع الوعاء فوق إناء به ماء يغلي ، ولكن دون لمسه).

بمجرد أن تذوب الشوكولاتة تقريبًا ، أخرجها من في الميكروويف أو أطفئ النار واستمر في التقليب - ستساعد الحرارة المتبقية على إذابته تمامًا. قلبي الزيت واتركيه جانبًا لبضع دقائق.

باستخدام قطاعة بسكويت قطرها بوصتان كدليل ، ارسمي دوائر على ورقة متباعدة جيدًا. اقلب الورقة وضعها على ورقة الخبز.

ضع الشوكولاتة المذابة على الورق باستخدام علامات الاستنسل كدليل ، ثم رش الفستق والتوت البري والمشمش على الوجه. دع الشوكولاتة تتصلب في درجة حرارة الغرفة ، ثم انزع الورق ولفها.