الوصفة: مزة الباذنجان واللبن

<ص> بواسطة <ص> نشرت <ص> أ ابن عم ل بابا غنوج, هذا مدخن الباذنجان نقع، معروف مثل متبل, شرق المخصب مع سميك زبادي و البندق طحينة، قال سلمى هاج. إنها دسم و متساهل، و شرق بشكل زخرفي يغلب مع زيتون زيت، أعشاب و ملون بهارات.

مكونات: يخدم 4-6 2 كبير الباذنجان 4 ثوم قرنفل، المفروم 1 ملعقة قهوة أرضي كمون ½ ملعقة قهوة أرضي كسبرة 1⁄4 ملعقة قهوة حريف الفلفل 4 ملعقة كبيرة طحينة 4 ملعقة كبيرة اليونانية زبادي عصير ل 1 ليمونة ملح و أسود الفلفل البكر زيتون زيت، ل رذاذ ساحل ل بَقدونس، ناعما المفروم 1 ملعقة كبيرة شبكة بندق ½ ملعقة قهوة السماق بيتا الخبز أو نباتي الخضار النيئة, الى يخدم طريقة سخن ال فرن الى 220 درجة مئوية. مكان ال الباذنجان في أ سور موقد و منال ل 30-40 دقائق، حتى ناعم و متفحمة. تحويل الى أ يقطع مجلس الى رائع ل عشرة دقائق. مرة رائع كفى الى مقبض، قشر بعيد ال جلود (و يرمي على طول مع السيقان). تحويل ال لحم الى أ مصفاة الى تفريغ، الضغط الى الأسفل مع ال خلف ل أ ملعقة الى يستخرج مثل كثيراً سائل مثل ممكن. خلف هم الى أ يقطع مجلس و ناعما يقطع. تحويل الى أ يمزج صَحن. في أ منفصل صَحن، يجمع ال ثوم، بهارات, طحينة، زبادي و ليمونة عصير. موسم حسن. يضيف ال طحينة يمزج الى ال الباذنجان و مزج حسن. موسم الى ذوق. تحويل الى أ جزء مستوي. باستعمال أ ملعقة قهوة، لكى يفعل عمليات السحب الجميع على ال مساحة. رذاذ ال زيتون زيت لذا ان هو حوض سباحة في قليلة ل ال عمليات السحب, ثم رش مع بَقدونس، بندق و السماق.

<م> مأخوذ منذ ال الشامية نباتي بواسطة سلمى حاج (فايدون 29.95 جنيه إسترليني). الى يشترى منذ ال أسبوع مكتبة ل 23.99 جنيهًا إسترلينيًا (بما فيه ص&ع)، زيارة <م> theweekbookshop.co.uk.

<م> لافتة في الأعلى ل ال أسبوع <م> طعام & يشرب النشرة الإخبارية <م> ل وصفات، تعليقات و التوصيات.

يشترك الى ال أسبوع <ص> يهرب لك صدى صوت غرفة نوم. يحصل ال حقائق خلف ال أخبار، أكثر تحليل منذ عديد وجهات النظر.

<ص> يشترك & حفظ

لافتة في الأعلى ل ال أسابيع حر النشرات الإخبارية

من ملكنا صباح أخبار تقرير الى أ أسبوعي حسن أخبار لا...