شرح امتثال المطعم: القواعد واللوائح التي تحتاج إلى معرفتها

تأتي الاستعادة مع العديد من المسؤوليات والمشتتات. حتى إذا كنت مالكًا أو مديرًا ، فربما يتعين عليك أن تتسخ يديك وأن تطبخ وتنظف وتقدم الطاولات جنبًا إلى جنب مع موظفيك بانتظام.

يسمح لك بترك المهام الإدارية وأسئلة الموارد البشرية وحتى مشكلات امتثال المطاعم جانبًا.

ولكن ما هو امتثال المطعم وما هي القواعد واللوائح التي تحتاج المطاعم حقًا إلى معرفتها؟

يشمل امتثال المطعم لوائح سلامة الأغذية والتعامل معها ، والوقاية من الإصابات ، وقوانين العمل التي تهدف إلى الحفاظ على سلامة وسعادة فريقك وعملائك. من المهم أيضًا الحفاظ على سمعة عملك.

لقد قمنا بالتفصيل بما تحتاج إلى معرفته حول تنظيم المطاعم وامتثالها. لقد قمنا أيضًا بتضمين بعض النصائح العملية لمساعدتك على تجنب مخاطر الامتثال والانتهاكات. لذا أمسك المفكرة والقلم ودعنا نذهب! امنح فريقك الأدوات التي يستحقها.

تساعدك Homebase في إنشاء مكان رائع للعمل.

اكتشف المزيد

تذكر أن هذه المعلومات لا تشكل نصيحة قانونية. في حالة الشك ، استشر دائمًا محاميًا لقانون العمل بخصوص أسئلتك المحددة حول الامتثال لقانون العمل وآثاره.

ما هو امتثال المطعم؟

الامتثال للمطعم هو الالتزام بقوانين وأنظمة ومعايير السلامة المحلية والتابعة للولاية والفيدرالية التي تحكم كيفية إدارة مالكي المطاعم ومشغليها لأعمالهم. بالإضافة إلى سلامة الغذاء ، يشمل هذا أيضًا الامتثال لقوانين العمل ، وممارسات الرواتب ، ولوائح إدارة السلامة والصحة المهنية (OSHA) ، وحتى إرشادات لجنة تكافؤ فرص العمل (EEOC). لماذا توجد لوائح حكومية للمطاعم؟

هناك عدة أسباب لوجود اللوائح الفيدرالية والولائية والمحلية للمطاعم: سلامة الغذاء والصحة العامة: يعتمد المنظمون على توصيات قانون الغذاء الخاص بإدارة الغذاء والدواء (FDA) لضمان قيام المطاعم بتعزيز ممارسات التعامل الآمن مع الأغذية ومنع انتشار الأمراض والأمراض. ممارسات العمل العادلة: يضمن قانون معايير العمل العادلة لوزارة العمل (FLSA) أن تلبي المطاعم المعايير الفيدرالية والولائية والمحلية للحد الأدنى للأجور والعمل الإضافي وتوظيف العمال الذين تقل أعمارهم عن 18 عامًا. بيئات العمل الآمنة: يمكن أن يكون العمل مع الطعام محفوفًا بالمخاطر ، ويجب على المالكين اتباع قواعد السلامة OSHA لضمان إنشاء بيئات عمل آمنة وصحية لموظفيهم. أماكن العمل الشاملة: تسعى EEOC جاهدة لتثقيف أصحاب العمل والموظفين حول التمييز في مكان العمل. كما يحققون أيضًا في أي شكاوى تتعلق بالتمييز على أساس العرق واللون والدين والجنس (بما في ذلك الحمل والهوية الجنسية والتوجه الجنسي) والأصل القومي والإعاقة والعمر (40 عامًا أو أكبر) < em> / em> ، أو معلومات وراثية. قائمة مراجعة قواعد الامتثال للمطعم

مع وجود العديد من قواعد الامتثال واللوائح الحكومية التي يجب اتباعها في صناعة المطاعم ، يحتاج مالكو المطاعم والمديرون والموظفون إلى التدريب والعمليات المناسبة للبقاء ممتثلين.

امتلك سياسة تنظيف

على الرغم من أن سياسة التنظيف تبدو واضحة ، فإن المطاعم والموظفين ليسوا دائمًا على دراية بانتهاكات التنظيف المحددة التي يراقبها مفتشو الصحة والسلامة - ويشاهدونها طوال الوقت. كه ...