يضرب ارتفاع أسعار المواد الغذائية كل ممرات السوبر ماركت ، مما يضغط على الأسر ذات الدخل المنخفض
استمرت أسعار المواد الغذائية في الارتفاع ، حيث أظهرت البيانات الجديدة أن كل ممر سوبر ماركت قد تأثر بالزيادات ، وليس فقط الفواكه والخضروات.
ارتفاع دفعت الأسعار الباحثين إلى دعوة الحكومة الفيدرالية للمساعدة في دعم المزارعين ، وسط مخاوف من أن تكلف بعض الأسر المحرومة اجتماعيًا واقتصاديًا 40٪ من دخلها لشراء ما يكفي من الأطعمة الصحية لمدة أسبوع.
بمقارنة تكلفة 28 نوعًا من الأطعمة الأساسية بين يونيو 2020 ويونيو 2022 ، وجد الباحثون في معهد التحول الصحي من جامعة ديكين أن سعر الخس والبروكلي قد شهد أكبر زيادة ، حيث ارتفع بأكثر من 100٪ في عامين .
في عام 2020 ، كانت تكلفة رأس الخس 2.50 دولارًا أمريكيًا ، لكنها الآن تكلف أكثر من 5 دولارات ، وارتفع القرنبيط من 5.90 دولارًا أمريكيًا إلى 11 دولارًا أمريكيًا ، 90 دولارًا للكيلوغرام الواحد.
سجلت الطماطم ثالث أعلى قفزة من 6.90 دولارات إلى 9.90 دولارات للكيلوغرام في عامين ، لكنها لم تكن مجرد فواكه وخضروات ، مع كريستينا زورباس ، الباحثة في جامعة ديكين ، نطلق على هذه الزيادة "أزمة".
"منتجات الألبان واللبن والجبن واللحوم - الدجاج واللحوم المفرومة والخبز والمعكرونة والأرز ... زادت بنسبة 5٪ لتصل إلى قالت زورباس إن كل ممر يتأثر بالزيادات القوية في الأسعار ، باستثناء الوجبات السريعة ، وقد زاد سعر بعض المعكرونة مثل السباغيتي. حليب 13٪ ، بطاطس 12٪ ، حليب 9٪. أظهرت الأبحاث أن لترًا من زيت الزيتون ارتفع من 12 دولارًا أمريكيًا إلى 16 دولارًا أمريكيًا.
"يُظهر مؤشر أسعار المستهلك الصادر في الربع الأخير أن الفواكه والخضروات ارتفعت بنسبة 7٪ في جميع المجالات ، كل شيء وقال زورباس: "عدا ذلك ارتفع بنسبة 4٪".
"ترى أن التباين بين الأطعمة الصحية والأطعمة الأقل صحة ، ارتفع بنسبة 1٪." < p class = "dcr-xry7m2"> بعض الخضراوات خالفت الاتجاه العام: ظل سعر الجزر والبصل والذرة الحلوة مستقرًا.
انخفضت أسعار بعض الفواكه مثل البرتقال ، وانخفضت أسعارها من 3.50 دولار إلى 3.22 دولار للكيلوغرام في عامين ، والتفاح الذي ارتفع من 5.50 دولارات إلى 4.50 دولارات.
الفيضانات الأخيرة في نيو ساوث ويلز وكوينزلاند ، المرتبطة بزيادة تكاليف الوقود بسبب جعلت الحرب في أوكرانيا كل شيء تقريبًا أكثر تكلفة في الوقت الحالي.
قال زورباس إن ارتفاع الأسعار "أدى إلى تفاقم عدم المساواة الصحية" ودعا الحكومة إلى دعم المنتجين حتى انتهاء الأزمة.
"نحن بحاجة إلى إعانات للمزارعين الذين ينتجون أغذية صحية ، "قالت.
" صناعة السكر مدعومة بشكل كبير ، والمزارعون بحاجة إلى المال ، لذا فأنا لست ضد ذلك ، لكنها بنفس الطريقة التي يتم بها دعم صناعة الوقود الأحفوري بشكل كبير.
"لماذا لا يمكننا تقديم المزيد من الأموال للمزارعين الذين يجعلون الطعام مهمًا جدًا للصحة والرفاهية؟"
اشترك لتلقي بريد إلكتروني يحتوي على أفضل القصص من Guardian Australia كل صباح
قبل الوباء ، كان شراء الطعام من أجل الأكل الصحي يكلف 25٪ من الدخل المتاح للأسر ذات الدخل المنخفض و 30٪ لأولئك الذين يعيشون عند خط الفقر ، كما قال زورباس.
"في المناطق الريفية أو النائية أعلى من ذلك". "في بعض المجتمعات الريفية الأصلية ، يمثل هذا 40٪ إلى 50٪ من دخلهم.
" الآن زاد - لم يكن الوصول إليه متاحًا بالفعل ، ولم يجعل الأمر أسوأ . "
قالت كريستين أوكونيل ، المتحدثة باسم مركز مكافحة الفقر ، إنهم يشهدون زيادة في عدد الأشخاص الذين يعيشون تحت خط الفقر والذين تخطوا وجبات الطعام.
"الأمر بسيط جدًا ،" قال أوكونيل. بعد بضعة أشهر من الآن ، يأكل الأشخاص ذوو الدخل المنخفض أقل وأقل.
" الأمر لا يتعلق فقط بإدارة دخولنا المحدودة للغاية وتقليل الكمية التي نتناولها ، ولكننا نخسر أيضًا ر خياراتنا. لأن الكثير من المنتجات الأرخص تختفي من الأرفف مرة أخرى ، كما حدث أثناء عمليات الإغلاق.
استمرت أسعار المواد الغذائية في الارتفاع ، حيث أظهرت البيانات الجديدة أن كل ممر سوبر ماركت قد تأثر بالزيادات ، وليس فقط الفواكه والخضروات.
ارتفاع دفعت الأسعار الباحثين إلى دعوة الحكومة الفيدرالية للمساعدة في دعم المزارعين ، وسط مخاوف من أن تكلف بعض الأسر المحرومة اجتماعيًا واقتصاديًا 40٪ من دخلها لشراء ما يكفي من الأطعمة الصحية لمدة أسبوع.
بمقارنة تكلفة 28 نوعًا من الأطعمة الأساسية بين يونيو 2020 ويونيو 2022 ، وجد الباحثون في معهد التحول الصحي من جامعة ديكين أن سعر الخس والبروكلي قد شهد أكبر زيادة ، حيث ارتفع بأكثر من 100٪ في عامين .
في عام 2020 ، كانت تكلفة رأس الخس 2.50 دولارًا أمريكيًا ، لكنها الآن تكلف أكثر من 5 دولارات ، وارتفع القرنبيط من 5.90 دولارًا أمريكيًا إلى 11 دولارًا أمريكيًا ، 90 دولارًا للكيلوغرام الواحد.
سجلت الطماطم ثالث أعلى قفزة من 6.90 دولارات إلى 9.90 دولارات للكيلوغرام في عامين ، لكنها لم تكن مجرد فواكه وخضروات ، مع كريستينا زورباس ، الباحثة في جامعة ديكين ، نطلق على هذه الزيادة "أزمة".
"منتجات الألبان واللبن والجبن واللحوم - الدجاج واللحوم المفرومة والخبز والمعكرونة والأرز ... زادت بنسبة 5٪ لتصل إلى قالت زورباس إن كل ممر يتأثر بالزيادات القوية في الأسعار ، باستثناء الوجبات السريعة ، وقد زاد سعر بعض المعكرونة مثل السباغيتي. حليب 13٪ ، بطاطس 12٪ ، حليب 9٪. أظهرت الأبحاث أن لترًا من زيت الزيتون ارتفع من 12 دولارًا أمريكيًا إلى 16 دولارًا أمريكيًا.
"يُظهر مؤشر أسعار المستهلك الصادر في الربع الأخير أن الفواكه والخضروات ارتفعت بنسبة 7٪ في جميع المجالات ، كل شيء وقال زورباس: "عدا ذلك ارتفع بنسبة 4٪".
"ترى أن التباين بين الأطعمة الصحية والأطعمة الأقل صحة ، ارتفع بنسبة 1٪." < p class = "dcr-xry7m2"> بعض الخضراوات خالفت الاتجاه العام: ظل سعر الجزر والبصل والذرة الحلوة مستقرًا.
انخفضت أسعار بعض الفواكه مثل البرتقال ، وانخفضت أسعارها من 3.50 دولار إلى 3.22 دولار للكيلوغرام في عامين ، والتفاح الذي ارتفع من 5.50 دولارات إلى 4.50 دولارات.
الفيضانات الأخيرة في نيو ساوث ويلز وكوينزلاند ، المرتبطة بزيادة تكاليف الوقود بسبب جعلت الحرب في أوكرانيا كل شيء تقريبًا أكثر تكلفة في الوقت الحالي.
قال زورباس إن ارتفاع الأسعار "أدى إلى تفاقم عدم المساواة الصحية" ودعا الحكومة إلى دعم المنتجين حتى انتهاء الأزمة.
"نحن بحاجة إلى إعانات للمزارعين الذين ينتجون أغذية صحية ، "قالت.
" صناعة السكر مدعومة بشكل كبير ، والمزارعون بحاجة إلى المال ، لذا فأنا لست ضد ذلك ، لكنها بنفس الطريقة التي يتم بها دعم صناعة الوقود الأحفوري بشكل كبير.
"لماذا لا يمكننا تقديم المزيد من الأموال للمزارعين الذين يجعلون الطعام مهمًا جدًا للصحة والرفاهية؟"
اشترك لتلقي بريد إلكتروني يحتوي على أفضل القصص من Guardian Australia كل صباح
قبل الوباء ، كان شراء الطعام من أجل الأكل الصحي يكلف 25٪ من الدخل المتاح للأسر ذات الدخل المنخفض و 30٪ لأولئك الذين يعيشون عند خط الفقر ، كما قال زورباس.
"في المناطق الريفية أو النائية أعلى من ذلك". "في بعض المجتمعات الريفية الأصلية ، يمثل هذا 40٪ إلى 50٪ من دخلهم.
" الآن زاد - لم يكن الوصول إليه متاحًا بالفعل ، ولم يجعل الأمر أسوأ . "
قالت كريستين أوكونيل ، المتحدثة باسم مركز مكافحة الفقر ، إنهم يشهدون زيادة في عدد الأشخاص الذين يعيشون تحت خط الفقر والذين تخطوا وجبات الطعام.
"الأمر بسيط جدًا ،" قال أوكونيل. بعد بضعة أشهر من الآن ، يأكل الأشخاص ذوو الدخل المنخفض أقل وأقل.
" الأمر لا يتعلق فقط بإدارة دخولنا المحدودة للغاية وتقليل الكمية التي نتناولها ، ولكننا نخسر أيضًا ر خياراتنا. لأن الكثير من المنتجات الأرخص تختفي من الأرفف مرة أخرى ، كما حدث أثناء عمليات الإغلاق.
What's Your Reaction?
