وصفة الديك الرومي والبانسيتا والجزر الأبيض إمباناداس من توماسينا مير | المرن الجديد
ألم يحن الوقت للنظر إلى بقايا الطعام في ضوء مختلف؟ إنها عبوات مرتبة من المكونات المحضرة بشكل جميل ، والمجهزة ، والمطبوخة ، والجاهزة للاستخدام ، وهي مثالية لخلق شيء جديد عندما لا يكون لديك الوقت الكافي والإلهام. تعتبر بقايا طعام عيد الميلاد مصدرًا للفرح وملءًا جاهزًا للاستخدام لهذه الفطائر. سواء كنت تشتري المعجنات أو تصنع العجين من الصفر ، فإن المتعة هنا تكمن في النكهة الغنية والرائعة للحشو. تركيا ، بانسيتا ، وبارسنيب إمباناداس
Sage والبهارات والبانسيتا والثوم يحول الديك الرومي المطبوخ وبقايا الخضروات الجذرية إلى شيء مميز تمامًا.
التحضير 20 دقيقة التبريد لمدة ساعة واحدة للطهي 55 دقيقة تحضّر من 10 إلى 12 إمباناداس
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 بصل كبير مقشر ومكعبات 150 جرام بانسيتا ، 1 جزرة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 1 سم 1 جزر أبيض كبير مقشر ومقطع إلى مكعبات 1 سم 2 فص ثوم كبير مقشر ومقطع إلى مكعبات مقطعة إلى شرائح 1 ملعقة صغيرة من البهارات رشة من القرنفل من النبيذ الأبيض أو المرق 12 ورقة حكيم ، مقطعة إلى شرائح رفيعة 300 جرام من بقايا الديك الرومي المشوي ، مقطعة إلى قطع صغيرة 1 بيضة مخفوقة قليلاً تعمل العجائب هنا) ½ ملعقة كبيرة قهوة ملح البحر 170 جرام زبدة باردة غير مملحة ، مكعبات 60 جرام شحم بارد مكعب
لتقديم الهريسة المدخنة أو غيرها من التوابل الفلفل الحار الزبادي اليوناني
اصنع العجينة أولاً - يجب أن تكون المكونات باردة قدر الإمكان للحصول على نتيجة خفيفة ومتفتتة. ينخل الدقيق والملح في وعاء الخلط. أضيفي الزبدة وشحم الخنزير وافركيهم بسرعة في الدقيق حتى يخلط النصف في فتات والنصف الآخر لا يزال على شكل رقائق صغيرة. أضيفي أربع ملاعق كبيرة من الماء البارد ، واعجني بسرعة حتى تتشكل كرة ، وافركيها في قرص خشن ، ولفيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
الآن الطبقة العلوية: ضعي مقلاة كبيرة يُقلى على نار متوسطة عالية وعندما يسخن ، أضف الزيت وخفض الحرارة إلى متوسطة. يُضاف البصل والفطائر ويُطهى لمدة خمس دقائق حتى يبدأ البانسيتا في تكوين دهون. أضيفي الجزر والجزر الأبيض والثوم والبهارات واستمري في الطهي لمدة سبع إلى ثماني دقائق أخرى ، حتى ينضج البصل ويصبح لون الخضار قليلًا. يُضاف النبيذ ، ويُغطى ويُطهى لمدة 10 دقائق ، حتى تنضج الخضار. أضيفي الميرمية والديك الرومي وتذوقيها مع فحص التوابل قبل تبريدها في الثلاجة. ضعي ورقتي خبز بورق زبدة أو سيليكون.
أخرج العجين والحشو من الثلاجة وقم بتسخين الفرن إلى 190 درجة مئوية (مروحة 170 درجة مئوية) / 375 فهرنهايت / غاز 5 افرد العجينة على فرن مطحون بالدقيق بسمك 3-4 مم. استخدم قطاعة بسكويت دائرية مقاس 10 أو 12 سم لقطع دوائر وملء كل منها بملعقة كبيرة من الحشوة. قم بطيها إلى أنصاف أقمار واستخدم القليل من الماء لإغلاقها عن طريق تجعيد الحواف بشوكة. تُوزَّع على أوراق الخبز وتُدهن بالبيض (يمكنك وضع الباقي في عجة البيض) ثم تُخبز لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
حرك بضع ملاعق كبيرة من الهريسة في وعاء من الزبادي ويقدم مع الامبانادا الدافئة.
بالنسبة للنباتيين ، استبدل شحم الخنزير بنفس الكمية من الزبدة واستخدم الكرنب والكستناء بدلاً من البانسيتا والديك الرومي .
ألم يحن الوقت للنظر إلى بقايا الطعام في ضوء مختلف؟ إنها عبوات مرتبة من المكونات المحضرة بشكل جميل ، والمجهزة ، والمطبوخة ، والجاهزة للاستخدام ، وهي مثالية لخلق شيء جديد عندما لا يكون لديك الوقت الكافي والإلهام. تعتبر بقايا طعام عيد الميلاد مصدرًا للفرح وملءًا جاهزًا للاستخدام لهذه الفطائر. سواء كنت تشتري المعجنات أو تصنع العجين من الصفر ، فإن المتعة هنا تكمن في النكهة الغنية والرائعة للحشو. تركيا ، بانسيتا ، وبارسنيب إمباناداس
Sage والبهارات والبانسيتا والثوم يحول الديك الرومي المطبوخ وبقايا الخضروات الجذرية إلى شيء مميز تمامًا.
التحضير 20 دقيقة التبريد لمدة ساعة واحدة للطهي 55 دقيقة تحضّر من 10 إلى 12 إمباناداس
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 بصل كبير مقشر ومكعبات 150 جرام بانسيتا ، 1 جزرة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 1 سم 1 جزر أبيض كبير مقشر ومقطع إلى مكعبات 1 سم 2 فص ثوم كبير مقشر ومقطع إلى مكعبات مقطعة إلى شرائح 1 ملعقة صغيرة من البهارات رشة من القرنفل من النبيذ الأبيض أو المرق 12 ورقة حكيم ، مقطعة إلى شرائح رفيعة 300 جرام من بقايا الديك الرومي المشوي ، مقطعة إلى قطع صغيرة 1 بيضة مخفوقة قليلاً تعمل العجائب هنا) ½ ملعقة كبيرة قهوة ملح البحر 170 جرام زبدة باردة غير مملحة ، مكعبات 60 جرام شحم بارد مكعب
لتقديم الهريسة المدخنة أو غيرها من التوابل الفلفل الحار الزبادي اليوناني
اصنع العجينة أولاً - يجب أن تكون المكونات باردة قدر الإمكان للحصول على نتيجة خفيفة ومتفتتة. ينخل الدقيق والملح في وعاء الخلط. أضيفي الزبدة وشحم الخنزير وافركيهم بسرعة في الدقيق حتى يخلط النصف في فتات والنصف الآخر لا يزال على شكل رقائق صغيرة. أضيفي أربع ملاعق كبيرة من الماء البارد ، واعجني بسرعة حتى تتشكل كرة ، وافركيها في قرص خشن ، ولفيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
الآن الطبقة العلوية: ضعي مقلاة كبيرة يُقلى على نار متوسطة عالية وعندما يسخن ، أضف الزيت وخفض الحرارة إلى متوسطة. يُضاف البصل والفطائر ويُطهى لمدة خمس دقائق حتى يبدأ البانسيتا في تكوين دهون. أضيفي الجزر والجزر الأبيض والثوم والبهارات واستمري في الطهي لمدة سبع إلى ثماني دقائق أخرى ، حتى ينضج البصل ويصبح لون الخضار قليلًا. يُضاف النبيذ ، ويُغطى ويُطهى لمدة 10 دقائق ، حتى تنضج الخضار. أضيفي الميرمية والديك الرومي وتذوقيها مع فحص التوابل قبل تبريدها في الثلاجة. ضعي ورقتي خبز بورق زبدة أو سيليكون.
أخرج العجين والحشو من الثلاجة وقم بتسخين الفرن إلى 190 درجة مئوية (مروحة 170 درجة مئوية) / 375 فهرنهايت / غاز 5 افرد العجينة على فرن مطحون بالدقيق بسمك 3-4 مم. استخدم قطاعة بسكويت دائرية مقاس 10 أو 12 سم لقطع دوائر وملء كل منها بملعقة كبيرة من الحشوة. قم بطيها إلى أنصاف أقمار واستخدم القليل من الماء لإغلاقها عن طريق تجعيد الحواف بشوكة. تُوزَّع على أوراق الخبز وتُدهن بالبيض (يمكنك وضع الباقي في عجة البيض) ثم تُخبز لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
حرك بضع ملاعق كبيرة من الهريسة في وعاء من الزبادي ويقدم مع الامبانادا الدافئة.
بالنسبة للنباتيين ، استبدل شحم الخنزير بنفس الكمية من الزبدة واستخدم الكرنب والكستناء بدلاً من البانسيتا والديك الرومي .
What's Your Reaction?
