Updown، near Deal، Kent: "إنهم يطبخون لك وجبة غداء ويبيعون لك خيالًا" - مراجعة المطعم | جريس دنت في المطاعم

ربما يكون Updown ، بالقرب من Deal في Kent ، هو المشهد الذي تفكر فيه كلما تخيلت الهروب إلى الريف ، مع أخذ مزرعة من القرن السابع عشر في حاجة إلى الكثير من الاهتمام. وعيش الحلم. حلم بمثل هذه الأشياء بالنسبة لمعظم الأشخاص العقلاء ، بعد تقييم التكلفة والتضحية والخطر الدائم لزيارة من Kevin "McLoud" الشرير.

بين حين وآخر على الرغم من ذلك ، يقوم الناس بهذه القفزة ، ويحدث شيء سحري. يقع Updown ، بواسطة Ruth Leigh و Oli Brown ، على مساحة سبعة ونصف فدان ، مع حدائق مشذبة مسورة ، والآن ، مطعم به سبع غرف مبيت. حاليًا ، لا يوجد سوى منطقة لتناول الطعام في الهواء الطلق مع العريشة ، مما يعني أنه يمكنك تناول John Dory مع السامفير أو شريحة لحم الخنزير مع غراتان الشمر بين الفراشات. ومع ذلك ، في العام المقبل ، سيتم فتح مساحة داخلية في الحظيرة. إن Updown ، التي تم شراؤها وتجديدها أثناء الإغلاق ، معادية بشدة لأولئك منا الذين بالكاد يستطيعون تغيير المصباح الكهربائي ، لأن Leigh and Brown بطريقة ما استحوذوا على هذا المبنى المحمي من الدرجة الثانية وأنشأوا واحدة من تلك البيئات الريفية البريطانية المثالية التي تتوافق مع الطريقة يعتقد كتاب السيناريو الأمريكيون أننا جميعًا نعيش: أيامًا لا نهاية لها في تصفح المجلدات المتربة والمتطفل على الفن في مكتباتنا المطلية بجرأة ، والخوض في أكوام البلد البوهيمي ، والأحذية المطاطية في الباب الخلفي ، قبل تناول الغداء على طبق من الفجل المحلي مع ملح البحر والزبدة وكأس من عصير الليمون محلي الصنع الغائم.

لم أشرب ذلك ، بالمناسبة - اخترت Crodino ، والذي ربما يكون أكثر المقبلات أناقة ولذيذة بدون خمور: إنه مشروب إيطالي برتقالي فاتح ، حلو ، نباتي يأتي في زجاجة صغيرة وأنيقة. نادرًا ما يتوفر في المملكة المتحدة ، لذلك بالطبع لديهم في Updown ، حيث يجلسون هناك في القائمة ، جنبًا إلى جنب مع براندي الكمثرى الطازج والفودكا مارتيني التي يقدمونها مع ثعبان السمك المدخن ؛ كما أنهم يصنعون الجعة ويتستابل باي وكلوس دي تروا مصادر الورود العضوية الطازجة بسعر 9 جنيهات إسترلينية للزجاج.

قام الشيف أولي بتأسيس Duck Duck Goose في Brixton بعد أن عمل مع Rowley العظيم. لي في