تحذير من نقص محتمل في البيض بينما يكافح مزارعو المملكة المتحدة إنفلونزا الطيور
يحذر مزارعو البيض في المملكة المتحدة من نقص محتمل مع خروج المزارعين من الصناعة أو تقليل أحجام القطعان وسط ارتفاع التكاليف وتزايد حالة عدم اليقين بشأن انتشار إنفلونزا الطيور.
قال ثلث المزارعين الذين شملهم الاستطلاع في الأيام الأخيرة من قبل هيئة التجارة البريطانية لمنتجي البيض الحر (BFREPA) أنهم خفضوا عدد الدجاج في قطيعهم لأن سعر البيض يعني أنهم غير قادرين على تغطية تكاليفهم .
في غضون ذلك ، قال ربع المزارعين البالغ عددهم 165 مزارعًا الذين شاركوا في الاستطلاع لـ BFREPA أنهم توقفوا عن الإنتاج بشكل مؤقت أو دائم.
يواجه المزارعون تكاليف باهظة ، بما في ذلك أسعار علف الدجاج ، فضلاً عن زيادة فواتير الطاقة والنقل.
تمثل الجمعية حوالي 550 شركة بيض ، والتي تمثل حوالي 70٪ من النطاق الحر وإنتاج البيض العضوي في المملكة المتحدة ، وتزويد تجار التجزئة الكبار.
قال العديد من الأشخاص الذين تمت مقابلتهم والذين قللوا من قطيعهم إنهم "يفكرون بجدية في عدم إعادة التخزين" ، بينما أضاف مزارع آخر "يحاول خفض التكاليف من أجل البقاء".
في مارس ، دعت صناعة البيض كبار تجار التجزئة في المملكة المتحدة إلى رفع سعر دزينة بيضة بمقدار 40 بنسًا لتجنب انهيار مئات من منتجي البيض.
قالت BFREPA إن متوسط سعر البيض ارتفع منذ ذلك الحين بنحو 45 بنسًا ، ولكن تم نقل ربع ذلك فقط - ما بين 9 إلى 10 بنسات - إلى المزارعين ، وهو ما لم يكن كافيًا لتغطية تكاليفهم المرتفعة.
المنظمة قال طبيب صناعة البيض ، المجلس البريطاني لصناعة البيض ، إن ضغوط التكلفة أدت إلى انخفاض مؤقت في حجم القطيع البريطاني ، لكنه توقع ارتفاع الأرقام مرة أخرى مع تراجع ضغوط التكلفة.
قال إن الضغط على إمداد البيض كان ناتجًا عن عدة عوامل:" تشمل هذه العوامل فقدان الدجاج نتيجة إنفلونزا الطيور ؛ تكلفة الإنتاج آخذة في الارتفاع ، مما يعني أن المنتجين يكافحون لتحقيق التعادل ؛ انخفاض في عدد دجاجات المستعمرات حيث يتحول تجار التجزئة إلى الأقفاص الخالية من الأقفاص ؛ وطلب قوي من المستهلكين. "
أضاف المجلس أن الصناعة تعمل عن كثب مع تجار التجزئة لضمان قدرة المنتجين على تلبية طلب المستهلكين.
تدرك The Guardian أن محلات السوبر ماركت لا تواجه نقصًا فوريًا في البيض.
صرح أندرو أوبي ، مدير الغذاء والاستدامة في اتحاد التجزئة البريطاني ، أن تجار التجزئة كانوا يديرون سلاسل التوريد ومواصلة "العمل الجاد لضمان الحد الأدنى من التأثير على العملاء على الرغم من الضغوط المستمرة من سلسلة التوريد. العرض".
تأتي ضغوط التكلفة في الوقت الذي يواجه فيه المزارعون أكبر انتشار لأنفلونزا الطيور e من أي وقت مضى مسجل في المملكة المتحدة ، مما أثار مخاوف بشأن انخفاض الإنتاج. يترتب على إبقاء الدجاج بالداخل تكاليف إضافية للمزارعين.
تسارع الوباء ، الذي استمر لأكثر من عام ، في السنوات الأخيرة ، مع ما يقرب من 100 حالة مؤكدة من إنفلونزا الطيور H5N1 منذ أوائل أكتوبر.
قال المسؤولون إن المرض ينتشر بين الطيور البرية ، لكنه قاتل للطيور الأسيرة ، خاصة الدجاج والديك الرومي. كما أن أي تفش للمرض يكون مدمرًا للمزارعين لأنه يؤدي إلى إعدام أي طيور متبقية في الموقع.
في محاولة للحد من انتشار أنفلونزا الطيور والدواجن وغيرها يُلزم القانون الطيور الأسيرة في إنجلترا بإيوائها في الداخل لفترة غير محددة.
قد يؤدي أمر الإسكان الممتد أيضًا إلى إعادة تصنيف البيض من دجاج المراعي الحرة للبيع.
ينص قانون المملكة المتحدة على أنه لا يزال من الممكن تسويق البيض في نطاق مجاني خلال أول 16 أسبوعًا من طلب الإسكان ؛ إذا كان لا يزال يتعين إبقاء الدجاج في الداخل بعد هذا الوقت ، فسوف يحتاج البيض إلى إعادة تسمية "بيض قنّ".
يحذر مزارعو البيض في المملكة المتحدة من نقص محتمل مع خروج المزارعين من الصناعة أو تقليل أحجام القطعان وسط ارتفاع التكاليف وتزايد حالة عدم اليقين بشأن انتشار إنفلونزا الطيور.
قال ثلث المزارعين الذين شملهم الاستطلاع في الأيام الأخيرة من قبل هيئة التجارة البريطانية لمنتجي البيض الحر (BFREPA) أنهم خفضوا عدد الدجاج في قطيعهم لأن سعر البيض يعني أنهم غير قادرين على تغطية تكاليفهم .
في غضون ذلك ، قال ربع المزارعين البالغ عددهم 165 مزارعًا الذين شاركوا في الاستطلاع لـ BFREPA أنهم توقفوا عن الإنتاج بشكل مؤقت أو دائم.
يواجه المزارعون تكاليف باهظة ، بما في ذلك أسعار علف الدجاج ، فضلاً عن زيادة فواتير الطاقة والنقل.
تمثل الجمعية حوالي 550 شركة بيض ، والتي تمثل حوالي 70٪ من النطاق الحر وإنتاج البيض العضوي في المملكة المتحدة ، وتزويد تجار التجزئة الكبار.
قال العديد من الأشخاص الذين تمت مقابلتهم والذين قللوا من قطيعهم إنهم "يفكرون بجدية في عدم إعادة التخزين" ، بينما أضاف مزارع آخر "يحاول خفض التكاليف من أجل البقاء".
في مارس ، دعت صناعة البيض كبار تجار التجزئة في المملكة المتحدة إلى رفع سعر دزينة بيضة بمقدار 40 بنسًا لتجنب انهيار مئات من منتجي البيض.
قالت BFREPA إن متوسط سعر البيض ارتفع منذ ذلك الحين بنحو 45 بنسًا ، ولكن تم نقل ربع ذلك فقط - ما بين 9 إلى 10 بنسات - إلى المزارعين ، وهو ما لم يكن كافيًا لتغطية تكاليفهم المرتفعة.
المنظمة قال طبيب صناعة البيض ، المجلس البريطاني لصناعة البيض ، إن ضغوط التكلفة أدت إلى انخفاض مؤقت في حجم القطيع البريطاني ، لكنه توقع ارتفاع الأرقام مرة أخرى مع تراجع ضغوط التكلفة.
قال إن الضغط على إمداد البيض كان ناتجًا عن عدة عوامل:" تشمل هذه العوامل فقدان الدجاج نتيجة إنفلونزا الطيور ؛ تكلفة الإنتاج آخذة في الارتفاع ، مما يعني أن المنتجين يكافحون لتحقيق التعادل ؛ انخفاض في عدد دجاجات المستعمرات حيث يتحول تجار التجزئة إلى الأقفاص الخالية من الأقفاص ؛ وطلب قوي من المستهلكين. "
أضاف المجلس أن الصناعة تعمل عن كثب مع تجار التجزئة لضمان قدرة المنتجين على تلبية طلب المستهلكين.
تدرك The Guardian أن محلات السوبر ماركت لا تواجه نقصًا فوريًا في البيض.
صرح أندرو أوبي ، مدير الغذاء والاستدامة في اتحاد التجزئة البريطاني ، أن تجار التجزئة كانوا يديرون سلاسل التوريد ومواصلة "العمل الجاد لضمان الحد الأدنى من التأثير على العملاء على الرغم من الضغوط المستمرة من سلسلة التوريد. العرض".
تأتي ضغوط التكلفة في الوقت الذي يواجه فيه المزارعون أكبر انتشار لأنفلونزا الطيور e من أي وقت مضى مسجل في المملكة المتحدة ، مما أثار مخاوف بشأن انخفاض الإنتاج. يترتب على إبقاء الدجاج بالداخل تكاليف إضافية للمزارعين.
تسارع الوباء ، الذي استمر لأكثر من عام ، في السنوات الأخيرة ، مع ما يقرب من 100 حالة مؤكدة من إنفلونزا الطيور H5N1 منذ أوائل أكتوبر.
قال المسؤولون إن المرض ينتشر بين الطيور البرية ، لكنه قاتل للطيور الأسيرة ، خاصة الدجاج والديك الرومي. كما أن أي تفش للمرض يكون مدمرًا للمزارعين لأنه يؤدي إلى إعدام أي طيور متبقية في الموقع.
في محاولة للحد من انتشار أنفلونزا الطيور والدواجن وغيرها يُلزم القانون الطيور الأسيرة في إنجلترا بإيوائها في الداخل لفترة غير محددة.
قد يؤدي أمر الإسكان الممتد أيضًا إلى إعادة تصنيف البيض من دجاج المراعي الحرة للبيع.
ينص قانون المملكة المتحدة على أنه لا يزال من الممكن تسويق البيض في نطاق مجاني خلال أول 16 أسبوعًا من طلب الإسكان ؛ إذا كان لا يزال يتعين إبقاء الدجاج في الداخل بعد هذا الوقت ، فسوف يحتاج البيض إلى إعادة تسمية "بيض قنّ".
What's Your Reaction?
