لماذا يكون طهي النبيذ مالحًا وكيفية التكيف معه

<ص> جاف أحمر و أبيض طبخ النبيذ عادة يمتلك عن 190 ملليغرام ل صوديوم بواسطة جزء مقاس ل 2 ملاعق كبيرة. ل أ مستوي، أنت إرادة لأريد الى الموسم الفرعي ال ملح و يُعدِّل بواسطة تذوق بعد ال طبخ خمر الى كان وأضاف و مطبوخ عبر. طبخ خمر أيضا الى أ أعلى الكحول نسبة مئوية (حول 17%) ان معيار خمر؛ لان الكحول يتبخر متى يغلي, هذا إضافي الكحول يسمح طبخ خمر الى يكون مطبوخ ل أ اكثر طولا الفترة.

<ص> الإعلان

<ص> حموضة شرق ال ابتدائي عنصر وأضاف الى ال مستوي منذ طبخ خمر، على طول مع أ عمق ل نكهة. ليستخدم أحمر طبخ خمر ل أعمق أطباق مثل غزير لحمة يطبخ ل لحم بقر بورجوندي أو منال البروتينات مثل الديك في خمر. أبيض طبخ خمر يمكن يكون مستخدم في دسم معكرونة، ريزوتو، و ولاعة الحساء. أرز خمر شرق مستخدم في كثيراً الآسيوية أطباق الى يضيف أ أومامي نكهة و ضوء عمق. طبخ مدري خمر الى أ البندق و بالكراميل نكهة و شرق مستخدم ل، أنت يخمن هو، الحلويات. في الجميع هؤلاء التحضيرات، يقرأ ال ملصق الى يرى بالضبط كيف كثيراً صوديوم أنت نكون يضيف الى ال مستوي، و يُعدِّل لك توابل لذلك، مخرج خارج أ جزء ل ال ملح (أو متسخ مكونات) حتى ال طبخ خمر الى كان وأضاف و عندكم ملك أ فرصة الى ذوق لك مستوي. تذكر، أنت يمكن دائماً يضيف أكثر ملح فيما بعد لو لك وصفة شرق تذوق أ قليل لطيف.

<ص> الإعلان