中国冰淇淋品牌在价格飙升的情况下战胜通胀

随着酷暑在中国城市的消散，他们的居民有了一个令人不寒而栗的发现：冰淇淋价格飞涨。

20 多岁的活动策划人 Akira Cao 来自东部省份江苏，他决定在辛勤工作一天后犒劳一下自己，品尝一种深受全国美食家欢迎的名为“爱马仕冰淇淋”的 Chicecream 冰淇淋。 Z世代。

“我知道 Chicecream 很贵，但我还没准备好接受这个价格，”他说。 Akira 为冰淇淋甜点支付了 128 元人民币（19 美元），是该省最低时薪的六倍多。他后来在社交媒体上“感谢给我留下冰淇淋的好心小偷”。

中国冰淇淋价格上涨之际，通货膨胀推高了全球食品价格，此前恶劣的天气、冠状病毒大流行和俄罗斯入侵乌克兰对全球食品供应链造成了严重破坏。

大雪咨询的消费者分析师艾莉森·马尔姆斯滕（Allison Malmsten）表示，由于大豆和玉米产量下降导致牲畜成本下降，冰淇淋制造商的支出增加，而在疫情期间，往返中国及周边地区的货物运输价格高昂，加剧了价格紧缩。大流行。

但她补充说，包括 Chicecream 在内的一些品牌的价格上涨速度超过了通货膨胀率。她说：“他们试图相应地创造一种奢侈和价格的形象。”

中国对冷冻食品的需求正在蓬勃发展，尤其是在年轻人中。根据研究机构中国绿色食品协会的一份报告，2021 年消费者（主要是 30 岁以下的消费者）在冰淇淋上的支出为 240 亿美元。相比之下，总部位于芝加哥的市场研究公司 IRI 的数据显示，美国同年在冰淇淋上的支出为 76 亿美元。

冰淇淋价格随着该国日益增长的需求而上涨，包括 Chicecream 在内的本土品牌在曾经由哈根达斯 (Häagen-Dazs) 主导的高端市场中占据了更大的份额，其口味包括巧克力黑、海盐和椰子。

一位冰淇淋行业内部人士表示，风险投资家在五年前开始投资当地公司，以抓住日益增长的“中国制造”产品热潮。

抖音、快手等短视频平台的火爆，为新人提供了直接面向年轻消费者营销的空间。

中国人花更多的钱买更小的冰淇淋的份量比美国的多 © Liu Junfeng/Costfoto/Sipa USA/Alamy

冰淇淋行业的动态变化反映了消费市场的更广泛趋势，其中阿迪达斯和耐克等外国品牌面临来自中国竞争对手安踏和李宁的竞争。

“哈根达斯在中国本土化方面表现出色，但正面临着制作美味和时尚冰淇淋的民族品牌出现的挑战，”业内人士表示。

中国消费者在小份冰淇淋上的花费比美国多，美国人均冰淇淋消费量是中国的 10 倍。

大雪的 Malmsten 表示，当地的冰淇淋制造商“填补了一个空白”，推出了“西方人喜欢的中国风味......