本周鸡尾酒：Dishoom 的第一款 padmini negroni – 配方 |合适的搅拌机
在装瓶前给这种喜庆的、强烈冲击力的预混料注入一天。一旦准备好，它可以保存长达两个月，因此非常适合在圣诞节假期和新年期间小酌。
Premier padmini negroni制作 7 份 5g 可可豆（我们当然使用印度可可豆，但任何一种都可以；它们可以在保健食品商店和一些超市找到）½ 小核梨 210ml 杜松子酒 210ml Campari210ml 甜苦艾酒，例如马提尼珍藏Speciale Rubino7 块优质黑巧克力（70% 可可），完成
用鸡尾酒搅拌器或木勺轻轻压碎可可豆。将一半的梨去皮并大致切碎——你应该有大约 20 克切碎的果肉。将整个巧克力棒放入有盖的非反应性容器中，加入 120 毫升水，然后盖上盖子并在室温下浸泡 24 小时。
第二天，用两块不吸水的布或平纹细布将液体细滤，然后倒入经过消毒的 750 毫升瓶中并盖紧。它现在最多可以保存两个月。
调制鸡尾酒时，将 100 毫升的混合物倒入装满冰块的玻璃杯中，用一块巧克力装饰并享用。
Dishoom 饮料经理 Jake Odlum
在装瓶前给这种喜庆的、强烈冲击力的预混料注入一天。一旦准备好，它可以保存长达两个月，因此非常适合在圣诞节假期和新年期间小酌。
Premier padmini negroni制作 7 份 5g 可可豆（我们当然使用印度可可豆，但任何一种都可以；它们可以在保健食品商店和一些超市找到）½ 小核梨 210ml 杜松子酒 210ml Campari210ml 甜苦艾酒，例如马提尼珍藏Speciale Rubino7 块优质黑巧克力（70% 可可），完成
用鸡尾酒搅拌器或木勺轻轻压碎可可豆。将一半的梨去皮并大致切碎——你应该有大约 20 克切碎的果肉。将整个巧克力棒放入有盖的非反应性容器中，加入 120 毫升水，然后盖上盖子并在室温下浸泡 24 小时。
第二天，用两块不吸水的布或平纹细布将液体细滤，然后倒入经过消毒的 750 毫升瓶中并盖紧。它现在最多可以保存两个月。
调制鸡尾酒时，将 100 毫升的混合物倒入装满冰块的玻璃杯中，用一块巧克力装饰并享用。
Dishoom 饮料经理 Jake Odlum
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