如何制作完美的猪肉馅饼——食谱 |幸福披风大师班

没有大猪肉馅饼的圣诞节在我家算不上圣诞节，与我们其他人不同，随着庆祝活动的进行，猪肉馅饼变得越来越轻。对于我妈妈关于这个主题的所有恐怖故事，自己制作出奇地容易，尤其是如果您用更快、更果味的替代品换掉传统的、容易分裂的猪肉冻。

准备 1 小时 15 分钟烹饪 2 小时 20 分钟适合 10 至 12 人

800 克去骨猪肩肉 400 克去皮五花肉 100 克培根 1 汤匙切碎的新鲜鼠尾草 1 汤匙英国芥末粉1 茶匙肉豆蔻粉 1 茶匙混合香料 ½ 茶匙胡椒粉，最好是白胡椒粉 ½ 茶匙细盐 1 茶匙凤尾鱼酱，或 4 条油浸凤尾鱼鱼片，沥干并切碎（可选）

对于面团 175 克猪油 675 克面粉，再加上撒上 1 茶匙细盐 1 个鸡蛋，用少许水或牛奶搅拌，刷上

对于果冻 600 毫升苹果汁1 小束新鲜百里香 4 片明胶

1 切肉 ts.ImageBlockElement" class=" dcr-10khgmf">先准备肉。如有必要，去除两块猪肉的皮，然后将整个肩肉、胸部和培根切成约 ½ 厘米的方块。如果你愿意，请屠夫粗略地切碎它们，但我喜欢这里碎肉更粗糙、多汁的质地（如果屠夫为你切丁，那就更好了，因为它是整道菜中最长的一道菜。）< /p>2 与调味料混合