如何制作终极早餐粥 |厨房用具
/em > 粥，正如 Goldilocks 可以证明的那样，是一个非常私人的因素，因此可能需要一些时间才能“恰到好处”。杰里米·李是伦敦的主厨兼采购员，也是 的作者，他认为合适的碗是“温和、高效、融化、舒缓的酿造”，具有“柔软、下降的稠度”，这是他用他母亲的食谱实现的。浸泡一杯针头燕麦（“不是大片：我不喜欢那些”）在水中一天，然后在 3 杯水中轻轻加热，“安静地”炖，同时用一小撮搅拌所有东西盐，直到煮熟到您喜欢的稠度。
另一个粥（和粗燕麦片）粉丝俱乐部的正式成员是卫报的完美主义者Felicity Cloake。"我去过世界粥锦标赛，他们不会用燕麦片，它是普通的燕麦片。进入超市，”她说。 “它们被蒸熟并压扁，所以煮得更快，但它们的味道和质地不太吸引人。” Cloake 首先烘烤他的燕麦片，“以带出味道”，然后将它们放入一半一半的牛奶和水中加热，中途加盐。 ，Dishoom 的研发主管，但更喜欢燕麦牛奶：“如果你想要你的燕麦更奶油，在牛奶煮沸后加入；如果你想让它们保持形状，加入无血牛奶。”
无论你如何移动，一定要慢慢地煮那些燕麦片并让它们移动，可能用（定制的苏格兰木制厨房用具），取决于你问的人。“它可以让你进入锅的边缘，所以没有东西从后面伸出”Cloake 说，“但我认为这不是必需的。”Lee 不同意他的看法：“勺子会压碎燕麦，那时你会得到粘稠的燕麦片。粥需要轻轻搅拌，像奶油冻一样。”世界各地都使用优质谷物。 “我们制作的模型有来自 [英国种植豆类供应商] 的各种可爱的东西，”北伦敦咖啡馆的厨师兼共同所有人 Nia Burr 说
/em > 粥，正如 Goldilocks 可以证明的那样，是一个非常私人的因素，因此可能需要一些时间才能“恰到好处”。杰里米·李是伦敦的主厨兼采购员，也是 的作者，他认为合适的碗是“温和、高效、融化、舒缓的酿造”，具有“柔软、下降的稠度”，这是他用他母亲的食谱实现的。浸泡一杯针头燕麦（“不是大片：我不喜欢那些”）在水中一天，然后在 3 杯水中轻轻加热，“安静地”炖，同时用一小撮搅拌所有东西盐，直到煮熟到您喜欢的稠度。
另一个粥（和粗燕麦片）粉丝俱乐部的正式成员是卫报的完美主义者Felicity Cloake。"我去过世界粥锦标赛，他们不会用燕麦片，它是普通的燕麦片。进入超市，”她说。 “它们被蒸熟并压扁，所以煮得更快，但它们的味道和质地不太吸引人。” Cloake 首先烘烤他的燕麦片，“以带出味道”，然后将它们放入一半一半的牛奶和水中加热，中途加盐。 ，Dishoom 的研发主管，但更喜欢燕麦牛奶：“如果你想要你的燕麦更奶油，在牛奶煮沸后加入；如果你想让它们保持形状，加入无血牛奶。”
无论你如何移动，一定要慢慢地煮那些燕麦片并让它们移动，可能用（定制的苏格兰木制厨房用具），取决于你问的人。“它可以让你进入锅的边缘，所以没有东西从后面伸出”Cloake 说，“但我认为这不是必需的。”Lee 不同意他的看法：“勺子会压碎燕麦，那时你会得到粘稠的燕麦片。粥需要轻轻搅拌，像奶油冻一样。”世界各地都使用优质谷物。 “我们制作的模型有来自 [英国种植豆类供应商] 的各种可爱的东西，”北伦敦咖啡馆的厨师兼共同所有人 Nia Burr 说
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