如何减少家中的食物浪费：将苹果分开并重复使用剩菜

Priyanka Naik 从记事起就一直在寻找减少食物浪费的创造性方法。作为一名纯素厨师、作家和电视名人，她经常将厨房残羹剩饭变成富有创意的新餐点，并将餐厅的剩菜——包括面包篮——打包带回家待会儿吃。她说她“不太喜欢”外卖自带的白米饭，而不是扔掉外卖，而是将其与豆类、土豆和香料一起扔进食品加工机，然后将混合物做成肉饼，制成素食汉堡。

从气候的角度来看，奈克的方法是有道理的。虽然食物浪费难以衡量，但联合国环境规划署的一项估计发现，如果食物浪费是一个国家，它将成为仅次于中国和美国的第三大温室气体排放国。美国。

< p class="dcr-2v2zi4">“美国每年约有 30-40% 的食物未被消费。其中约 40% 的浪费发生在我们的家中”，可持续食品系统专家 Andrea Spacht Collins 说自然资源保护委员会 (NRDC)。

虽然解决造成浪费食品系统的系统性因素和企业参与者很重要，但柯林斯指出，这是一个需要个人解决方案真的可以加起来。我们目前拥有的最有效的应对气候变化，”她引用 Project Drawdown 研究时说。

这里有四种减少家庭食物浪费的专家提示。在家。

提前计划，明智地购物

甚至在您去杂货店或农贸市场之前就可以开始避免食物浪费。柯林斯指出，列一张购物清单并坚持执行，有助于防止您回家后发现缺少一种关键成分，这会破坏您的膳食计划并阻止您使用其他成分。您购买了。

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