我又开始请朋友过来吃饭，我明白了这一点：完美是美好的敌人。

电子邮件时事通讯不是我的菜。想到我迫切想要的所有东西，我已经不知所措了，需要阅读——我要在死前说，但我们不要太夸张——不要增加一堆。但我喜欢每个月在我的收件箱中看到 Oliver Burkeman 的 The Imperfectionist ，众所周知，这封信对我有用，就像一个凉爽的手掌可能对发烧的额头有用。正是他，这位善于思考的人的自助（非）大师，我欠了这个专栏的想法，这与厨房的完美有关，以及我们如何最好地摆脱紧张的束缚。

像大多数人一样，在娱乐方面，我在封锁之后努力回到最佳状态。失去了结交朋友的习惯，即使是这样的想法现在也令人筋疲力尽：计划、购物、烹饪。有时我会设法列出姓名并在日记中查找日期。但就像拒绝凝固的糖衣一样，事情永远不会变得……具体。思绪纷飞，就像在食品加工机里。如果我提供意大利面，每个人都会失望吗？他们会考虑我的番茄酱吗？那布丁呢？这些记忆是否足够长，以至于人们会想，“哦，我的上帝，还没有帕夫洛娃？”我想象着烤箱，想知道它是否应该深度清洁。我检查了厨房的灯，并考虑修复它的速度。它一直持续下去，又一个周末过去了。

该怎么办？在最近一期的《不完美主义者》中，伯克曼提醒他的读者注意“马虎的款待”：这个词是 2014 年由一位名叫杰克金的英国圣公会牧师创造的。什么是粗鲁的款待？有那么一刻，我想象着花生中的猪圈，拖着一团尘土。但不是。从本质上讲，邋遢的款待是一种无忧无虑的款待。

它优先考虑人和笑话、温暖和联系、表现以及您通常提供的任何饮料（盐和醋薯片）现在！）。冲动、反省、大方，最后会让每个人都非常开心，没有人比你这个主人更重要。总结：如果事情不完美，请不要担心。最好的人是善的敌人。你不玩 MasterChef，而且 Greg Wallace 不在你的朋友中（谢天谢地）。

这个板子让我印象深刻，在这几天我已经不止一次行动了。我来吃晚饭，我给了她意大利面，她很喜欢。 G 在女子欧洲决赛后仍然很开心，从前一天晚上吃了两份鹰嘴豆（她是素食主义者；我们吃了烤鸡）。 S 来喝了一杯，变成了一顿漫长而微醺的晚餐，我煮了两个菜，同时喂了三个菜。自发性！它让生活变得更好：更丰富、更充实、更便宜、更不拥挤。 King 和 Burkeman 是绝对正确的：没有人在你的冰箱下寻找面包屑；用另一只手做的饭菜（除了一些不光彩的例外）几乎总是美味的； Tunnock 的冰淇淋或焦糖威化饼非常适合做布丁。

现在我已经开始了，我无法停止。或者至少，我不想停下来。我很想见人——‘今晚呢？今晚好吗？ - 我决心确保当我这样做的时候，事情会减少。例如，昨天，我正在浏览 Debora Robertson 的一本新的最爱食谱，NotesFrom a Small Kitchen Island，寻找一些别致的东西来为人们提供饮料（好吧，我承认：我还不够邋遢吃薯条）。一个格鲁耶尔和凤尾鱼泡芙的食谱突然出现在我的脑海里，在我的大街上听起来不错，直到我意识到这是关于制作调味酱。叹。我又翻了几页。哦，原来如此。凤尾鱼黄油。儿戏！我想象了一个木托盘。上面有一碗美味的鲜味黄油，另一个萝卜，还有一把我祖母的骨柄刀。完美，但不是——如果你明白我的意思——太完美了。