联邦测试证实巴氏灭菌乳制品不含活禽流感

但牛中疫情的严重程度仍不确定，并且对人类进行的测试很少。

联邦卫生和农业官员在周三的新闻发布会上表示，对全国零售乳制品进行的额外测试没有发现活禽流感病毒的迹象，这强化了巴氏灭菌可以保护消费者免受这种威胁的共识。

但科学家和其他专家指出，禽流感爆发牛的规模仍不确定，因为奶牛群没有定期进行感染检测。

联邦官员在简报中表示，只有两打人接受了禽流感检测。他们补充说，全国范围内的流感病例没有异常增加，即使是在奶牛受感染的地区也是如此。

但是威斯康星州兽医诊断中心主任 Keith Poulsen 博士实验室表示，农场不需要对其员工进行检测，其中许多人是不愿与州卫生官员合作的农民工。

< p class="css-at9mc1 evys1bk0">“我们因为焦虑而忽视了多少担心如果没有得到你喜欢的答案会发生什么？ Poulsen 博士表示。

直到上周，潜在受污染的乳制品似乎对公众构成了最直接的威胁。联邦监管机构上周公布了对约 95 个零售牛奶样本的初步检测结果：约五分之一的样本含有病毒的基因片段，卫生官员表示这一事实不会对消费者构成威胁。

本周晚些时候进行的更高级测试发现样本中没有活病毒，这让联邦监管机构松了一口气。美国食品和药物管理局食品安全和应用营养中心代理主任普拉特表示，联邦科学家已经检查了另外 201 个商业乳制品样本，包括牛奶、干酪和酸奶油。

< p class="css -at9mc1 evys1bk0">到目前为止，科学家尚未发现具有潜在传染性病毒的证据。 “美国政府合作伙伴以及学术研究人员的调查结果不会改变我们对牛奶安全性的评估，”普拉特博士说。

Dr.普拉特说，FDA始终强烈建议不要食用生的和未经高温消毒的乳制品。他补充说，联邦科学家仍在审查数据，以确定生牛奶中的病毒是否具有传染性。

周三，疫情开始蔓延至 9 个州的 36 个牛群，据农业部称。科学家批评拜登政府没有进行更多的动物测试来确定疫情的严重程度。

一些奶牛场很难进入，业主有时也不愿意联邦官员表示，允许政府雇员进入生产设施。

“许多农场未能报告其活动，”威斯康星州专家波尔森博士说。 “他们之所以不报告，是因为他们真的害怕如果结果不是阴性的话会发生什么。”

农业部规定必须对泌乳奶牛进行检测。在跨州运输之前，甲型流感病毒（包括禽流感）呈阴性。该规则还要求检测呈阳性的牛群所有者提供牲畜位置数据，以帮助调查人员追踪疾病。

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