你还记得梅洛吗？为什么葡萄流行又过时|大卫·威廉姆斯
Domaine Bel Avenir Beaujolais Nouveau，法国博若莱，2022 年（13.33 英镑，或 6 瓶混合装 12 英镑，wickhamwine.co.uk）葡萄酒的趋势是周期性的与任何其他产品一样，虽然葡萄酒世界时尚之轮转一圈似乎比马克·卡文迪什 (Mark Cavendish) 全身心投入的瞬间要花更长的时间，但它需要让衣服和音乐从新到苍白再到精致复古。例如，葡萄酒潮流引领者花了一段时间才挽救了博若莱最喜欢的“新”葡萄酒的声誉，这些葡萄酒浓郁而果味浓郁，刚从 1970 年代和 80 年代的媒体中脱颖而出。对自然葡萄酒界来说，这是一种令人捧腹的葡萄酒（或法国人所说的 glou-glou）使用相同的碳酸浸渍酿酒技术酿造的葡萄酒的可饮用性，该技术赋予（并赋予）博若莱新酒轻松的新果味在过去十年中重新流行起来。 Domaine Bel Avenir 从今年的收获中带来了一阵灿烂的浆果，提醒我们怀疑论者为什么它首先如此受欢迎。
Errazuriz Estate Reserva Merlot, Curicó Valley ，智利 2021（9.99 英镑，或 8.99 英镑作为六瓶混合箱的一部分，majestic.co.uk）品种特别容易受到时尚波动的影响。霞多丽就是一个明显的例子：当 1980 年代第一个带有黄油和热带水果的澳大利亚和加利福尼亚版本出现时，霞多丽受到了巨大的打击，但在 1990 年代和 2000 年代受到了激烈的批评，尽管它是一些最好的白葡萄酒的来源（白葡萄酒勃艮第，香槟）在世界上。红色的等价物很可能是梅洛，在 1990 年代和 2000 年代初期，它曾一度是人们选择的甜美、果味浓郁的红色，但在 2004 年以葡萄酒为主题的展览中，它的声誉从未完全恢复（或被视为获得）电影，侧身。当你品尝像 Errazuriz 这样温文尔雅、像李子一样丰满的葡萄酒时，这一切似乎都有点愚蠢，它具有许多用这种葡萄酿造的葡萄酒的品质，这种葡萄在许多饮酒者的保留曲目中取代了梅洛，马尔贝克，但更具深度。
Faustino I Gran Reserva，Rioja，西班牙 2010（17 英镑，Tesco）时尚外观我们所有人都认为我们应该能够超越的葡萄酒是包装。我们深知，糟糕的酿酒工艺和糟糕的标签之间没有因果关系。我们甚至可以争辩说，正如多年来几位进口商告诉我的那样，在某些情况下，糟糕的标签意味着好的酿酒工艺，因为这表明酿酒师在葡萄园或地窖里太忙了，无暇顾及某些事情。和包装一样琐碎。尽管如此，第一印象还是很难动摇，而且瓶子的外观对我们最终喝什么酒的影响比我们愿意承认的要大得多。无可否认，就我而言，Rioja Faustino 品牌特级珍藏酒的磨砂玻璃、金网和伦勃朗细节一直是他妈的仿制品，有点陈旧的小吃店，有点像 1983 年左右的免税店，但里面的酒，我最近发现，真的非常好：经典的、味道浓郁的、注入椰子的、美味的里奥哈。时尚吗？我们不在乎？绝对美味。
在 Twitter @Daveydaibach 上关注 David Williams
Domaine Bel Avenir Beaujolais Nouveau，法国博若莱，2022 年（13.33 英镑，或 6 瓶混合装 12 英镑，wickhamwine.co.uk）葡萄酒的趋势是周期性的与任何其他产品一样，虽然葡萄酒世界时尚之轮转一圈似乎比马克·卡文迪什 (Mark Cavendish) 全身心投入的瞬间要花更长的时间，但它需要让衣服和音乐从新到苍白再到精致复古。例如，葡萄酒潮流引领者花了一段时间才挽救了博若莱最喜欢的“新”葡萄酒的声誉，这些葡萄酒浓郁而果味浓郁，刚从 1970 年代和 80 年代的媒体中脱颖而出。对自然葡萄酒界来说，这是一种令人捧腹的葡萄酒（或法国人所说的 glou-glou）使用相同的碳酸浸渍酿酒技术酿造的葡萄酒的可饮用性，该技术赋予（并赋予）博若莱新酒轻松的新果味在过去十年中重新流行起来。 Domaine Bel Avenir 从今年的收获中带来了一阵灿烂的浆果，提醒我们怀疑论者为什么它首先如此受欢迎。
Errazuriz Estate Reserva Merlot, Curicó Valley ，智利 2021（9.99 英镑，或 8.99 英镑作为六瓶混合箱的一部分，majestic.co.uk）品种特别容易受到时尚波动的影响。霞多丽就是一个明显的例子：当 1980 年代第一个带有黄油和热带水果的澳大利亚和加利福尼亚版本出现时，霞多丽受到了巨大的打击，但在 1990 年代和 2000 年代受到了激烈的批评，尽管它是一些最好的白葡萄酒的来源（白葡萄酒勃艮第，香槟）在世界上。红色的等价物很可能是梅洛，在 1990 年代和 2000 年代初期，它曾一度是人们选择的甜美、果味浓郁的红色，但在 2004 年以葡萄酒为主题的展览中，它的声誉从未完全恢复（或被视为获得）电影，侧身。当你品尝像 Errazuriz 这样温文尔雅、像李子一样丰满的葡萄酒时，这一切似乎都有点愚蠢，它具有许多用这种葡萄酿造的葡萄酒的品质，这种葡萄在许多饮酒者的保留曲目中取代了梅洛，马尔贝克，但更具深度。
Faustino I Gran Reserva，Rioja，西班牙 2010（17 英镑，Tesco）时尚外观我们所有人都认为我们应该能够超越的葡萄酒是包装。我们深知，糟糕的酿酒工艺和糟糕的标签之间没有因果关系。我们甚至可以争辩说，正如多年来几位进口商告诉我的那样，在某些情况下，糟糕的标签意味着好的酿酒工艺，因为这表明酿酒师在葡萄园或地窖里太忙了，无暇顾及某些事情。和包装一样琐碎。尽管如此，第一印象还是很难动摇，而且瓶子的外观对我们最终喝什么酒的影响比我们愿意承认的要大得多。无可否认，就我而言，Rioja Faustino 品牌特级珍藏酒的磨砂玻璃、金网和伦勃朗细节一直是他妈的仿制品，有点陈旧的小吃店，有点像 1983 年左右的免税店，但里面的酒，我最近发现，真的非常好：经典的、味道浓郁的、注入椰子的、美味的里奥哈。时尚吗？我们不在乎？绝对美味。
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