Rosie Birkett 将剩余的奶酪变成美味馅饼的食谱
这个馅饼是将冰箱中的任何奶酪变成美味佳肴的好方法。沙拉和土豆可以提供更丰盛的酱汁，当你有朋友过来时，这两种高配菜可以让你袖手旁观——两者都同样适合搭配柠檬烤鸡。
懒人挞配奶酪拼盘准备 30 分钟烹饪 1 小时 15 分钟适合 4 至 6 人
您可以使用 n' any您在这里选择的奶酪组合；我喜欢融化得很好的东西，比如切达干酪或奶酪，还有像布里干酪这样的软奶酪，而蓝色则带来一点香料。腌泡菜和洋葱增添了美妙的口感和酸度。如果您提前制作馅饼，则值得重新加热，这样切时奶酪就会渗出。
350 克脆皮糕点，1 块 500 克（剩余的用于制作奶酪饼干或冷冻） 1 个大洋葱，去皮切碎 1 根芹菜，包括叶子，切片 1 汤匙百里香叶 盐和黑胡椒 2 汤匙橄榄油 1 汤匙咸黄油 少许伍斯特沙司 3 个鸡蛋 一撮干龙蒿（可选）肉豆蔻，用于磨碎 225 毫升双层奶油 250 克混合奶酪（郡奶酪、切达奶酪、斯蒂尔顿奶酪, Brie) – 将一半的硬奶酪切成 2cm 的立方体，其余的磨碎；软奶酪撕成块95 克混合泡菜和腌洋葱，沥干，切碎的泡菜，切碎的洋葱
在撒了少许面粉的表面上，将面团擀成足够圆的 20 厘米可拆卸底部馅饼锡，确保它不比 1 英镑硬币厚。小心地将面团放入锅中，然后将其压入底部和边缘——我用一小块多余的面团将其压入边缘。用叉子轻轻戳底部，但不要戳它，然后冷藏 30 分钟。
同时，用中火在橄榄油和黄油中炒洋葱、芹菜、百里香和少许盐8-10 分钟，直到变软并散发出芳香，但没有上色。拌入细雨伍斯特沙司，从火上移开并冷却。将烤箱加热至 190C（170C 风扇）/375F/Gas 5，然后在其中放入烤盘加热。
撕下一张足够大的羊皮纸衬里模具并压痕。展开它，将冷却的面团与它排成一行，然后用干豆填充。盲烤25分钟，然后取出豆子和纸。如果面团涨了一点，不要惊慌，用叉子轻轻戳一下，放气，注意不要戳穿。在整个糕点上刷上一个打好的鸡蛋，再煮八分钟，直到金黄色。
将剩下的两个鸡蛋打入碗中，加入剩余的蛋液并调味少许盐、胡椒粉、干龙蒿和肉豆蔻。搅打奶油，然后拌入磨碎的硬奶酪，为顶部保留一点。将洋葱混合物涂在馅饼壳的底部，将腌制的泡菜和洋葱撒在上面，然后是撕碎的硬奶酪和软奶酪。倒上奶酪奶油冻混合物，在上面放上备用的硬奶酪丝，然后在中间架子上烘烤 25-30 分钟，直到金黄色并刚刚凝固。
生羽衣甘蓝、欧芹和大蒜面包丁准备 10 分钟，煮 6 分钟，4-6 人份
你可以省略葡萄干，但我喜欢它们带来的甜味。
1 束 cavolo nero 或其他羽衣甘蓝，摘下并粗略撕碎的叶子
用于香醋 2 茶匙金葡萄干 4 汤匙甜白葡萄酒或米醋少许伍斯特沙司一大撮辣椒片（我喜欢阿勒颇辣椒）1 瓣大蒜，去皮并切碎 50 克磨碎的帕玛森芝士 4 汤匙橄榄油
做大蒜面包丁 2 汤匙橄榄油 1 汤匙黄油 3 片酸面团，切块2 至 3 厘米 1 瓣大蒜，去皮并切碎的 1 汤匙切碎的欧芹 ½ 柠檬汁片状海盐，品尝
将葡萄干和一半...混合
这个馅饼是将冰箱中的任何奶酪变成美味佳肴的好方法。沙拉和土豆可以提供更丰盛的酱汁，当你有朋友过来时，这两种高配菜可以让你袖手旁观——两者都同样适合搭配柠檬烤鸡。
懒人挞配奶酪拼盘准备 30 分钟烹饪 1 小时 15 分钟适合 4 至 6 人
您可以使用 n' any您在这里选择的奶酪组合；我喜欢融化得很好的东西，比如切达干酪或奶酪，还有像布里干酪这样的软奶酪，而蓝色则带来一点香料。腌泡菜和洋葱增添了美妙的口感和酸度。如果您提前制作馅饼，则值得重新加热，这样切时奶酪就会渗出。
350 克脆皮糕点，1 块 500 克（剩余的用于制作奶酪饼干或冷冻） 1 个大洋葱，去皮切碎 1 根芹菜，包括叶子，切片 1 汤匙百里香叶 盐和黑胡椒 2 汤匙橄榄油 1 汤匙咸黄油 少许伍斯特沙司 3 个鸡蛋 一撮干龙蒿（可选）肉豆蔻，用于磨碎 225 毫升双层奶油 250 克混合奶酪（郡奶酪、切达奶酪、斯蒂尔顿奶酪, Brie) – 将一半的硬奶酪切成 2cm 的立方体，其余的磨碎；软奶酪撕成块95 克混合泡菜和腌洋葱，沥干，切碎的泡菜，切碎的洋葱
在撒了少许面粉的表面上，将面团擀成足够圆的 20 厘米可拆卸底部馅饼锡，确保它不比 1 英镑硬币厚。小心地将面团放入锅中，然后将其压入底部和边缘——我用一小块多余的面团将其压入边缘。用叉子轻轻戳底部，但不要戳它，然后冷藏 30 分钟。
同时，用中火在橄榄油和黄油中炒洋葱、芹菜、百里香和少许盐8-10 分钟，直到变软并散发出芳香，但没有上色。拌入细雨伍斯特沙司，从火上移开并冷却。将烤箱加热至 190C（170C 风扇）/375F/Gas 5，然后在其中放入烤盘加热。
撕下一张足够大的羊皮纸衬里模具并压痕。展开它，将冷却的面团与它排成一行，然后用干豆填充。盲烤25分钟，然后取出豆子和纸。如果面团涨了一点，不要惊慌，用叉子轻轻戳一下，放气，注意不要戳穿。在整个糕点上刷上一个打好的鸡蛋，再煮八分钟，直到金黄色。
将剩下的两个鸡蛋打入碗中，加入剩余的蛋液并调味少许盐、胡椒粉、干龙蒿和肉豆蔻。搅打奶油，然后拌入磨碎的硬奶酪，为顶部保留一点。将洋葱混合物涂在馅饼壳的底部，将腌制的泡菜和洋葱撒在上面，然后是撕碎的硬奶酪和软奶酪。倒上奶酪奶油冻混合物，在上面放上备用的硬奶酪丝，然后在中间架子上烘烤 25-30 分钟，直到金黄色并刚刚凝固。
生羽衣甘蓝、欧芹和大蒜面包丁准备 10 分钟，煮 6 分钟，4-6 人份
你可以省略葡萄干，但我喜欢它们带来的甜味。
1 束 cavolo nero 或其他羽衣甘蓝，摘下并粗略撕碎的叶子
用于香醋 2 茶匙金葡萄干 4 汤匙甜白葡萄酒或米醋少许伍斯特沙司一大撮辣椒片（我喜欢阿勒颇辣椒）1 瓣大蒜，去皮并切碎 50 克磨碎的帕玛森芝士 4 汤匙橄榄油
做大蒜面包丁 2 汤匙橄榄油 1 汤匙黄油 3 片酸面团，切块2 至 3 厘米 1 瓣大蒜，去皮并切碎的 1 汤匙切碎的欧芹 ½ 柠檬汁片状海盐，品尝
将葡萄干和一半...混合
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