当食物短缺咬人时：空架子时代吃什么喝什么
我早就知道英国供应链的脆弱性——我在十多年前第一次写到这个问题，我也挺过了 2020 年的卫生纸严重短缺。但今年春天，我买不到生菜——这算不上什么危机，除了我正在写一本关于沙拉的书。这不仅仅是一家商店——由于西班牙的罢工、燃料价格和天气，没有一家超市拥有它们。
不仅仅是食物。生菜：多亏了战争、天气和天气的共同作用能源和饲料价格上涨，从芥末到咖啡，从葡萄酒到意大利调味饭大米，英国可能会看到越来越少的东西。当您习惯于能够购买任何您想要的东西时，回想起这个岛屿的食品供应是多么全球化，这会令人震惊。
我们在这里生产大量食品：英国接近自我大麦和燕麦等谷物的供应充足——尽管 2020 年对小麦来说是糟糕的一年——但乌克兰战争造成的全球粮食短缺仍在影响着我们，推高了饲料和燃料价格，并使奶制品、鸡蛋和
这不仅仅是短缺：今年的食品通胀预计将达到 15% 到 20%。当供应链饱和或农民入不敷出时，食物变得昂贵而快速。英国必须进口大约一半的食物供应，而且这里与较贫穷的国家不同，人们挨饿不是因为超市货架上的食物不足，而是因为他们没有。买不起任何食物。< /p>< p class="dcr-3jlghf">大家还有足够的食物，所以与其恐慌，不如横向思考。无论是买不起还是买不到，以下是您可能缺少的物品以及可以用来填补空白的物品。
鸡蛋鸡饲料价格上涨了近 50% ，而鸡蛋生产商表示他们的利润几乎不存在，因此预计到今年年底会出现短缺。鉴于我们每个人每年在英国吃超过 200 个鸡蛋，这可能是个问题。
买什么代替水煮蛋和士兵没有简单的替代品，所以我们都必须买一只鸡，但素食主义者发誓要使用 aquafaba 替代鸡蛋，这是留在罐头或罐子豆类中的烹饪液，可用于制作出奇的好蛋黄酱或搅打成蛋白酥皮。然后是丝质豆腐，加少许黑盐，做成可口的炒菜或菜肉馅煎蛋饼；在烘焙中，香蕉、苹果酱和磨碎的亚麻籽都充当中性口味的粘合剂。
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我早就知道英国供应链的脆弱性——我在十多年前第一次写到这个问题，我也挺过了 2020 年的卫生纸严重短缺。但今年春天，我买不到生菜——这算不上什么危机，除了我正在写一本关于沙拉的书。这不仅仅是一家商店——由于西班牙的罢工、燃料价格和天气，没有一家超市拥有它们。
不仅仅是食物。生菜：多亏了战争、天气和天气的共同作用能源和饲料价格上涨，从芥末到咖啡，从葡萄酒到意大利调味饭大米，英国可能会看到越来越少的东西。当您习惯于能够购买任何您想要的东西时，回想起这个岛屿的食品供应是多么全球化，这会令人震惊。
我们在这里生产大量食品：英国接近自我大麦和燕麦等谷物的供应充足——尽管 2020 年对小麦来说是糟糕的一年——但乌克兰战争造成的全球粮食短缺仍在影响着我们，推高了饲料和燃料价格，并使奶制品、鸡蛋和
这不仅仅是短缺：今年的食品通胀预计将达到 15% 到 20%。当供应链饱和或农民入不敷出时，食物变得昂贵而快速。英国必须进口大约一半的食物供应，而且这里与较贫穷的国家不同，人们挨饿不是因为超市货架上的食物不足，而是因为他们没有。买不起任何食物。< /p>< p class="dcr-3jlghf">大家还有足够的食物，所以与其恐慌，不如横向思考。无论是买不起还是买不到，以下是您可能缺少的物品以及可以用来填补空白的物品。
鸡蛋鸡饲料价格上涨了近 50% ，而鸡蛋生产商表示他们的利润几乎不存在，因此预计到今年年底会出现短缺。鉴于我们每个人每年在英国吃超过 200 个鸡蛋，这可能是个问题。
买什么代替水煮蛋和士兵没有简单的替代品，所以我们都必须买一只鸡，但素食主义者发誓要使用 aquafaba 替代鸡蛋，这是留在罐头或罐子豆类中的烹饪液，可用于制作出奇的好蛋黄酱或搅打成蛋白酥皮。然后是丝质豆腐，加少许黑盐，做成可口的炒菜或菜肉馅煎蛋饼；在烘焙中，香蕉、苹果酱和磨碎的亚麻籽都充当中性口味的粘合剂。
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