你买错了！ Raymond Blanc 烹饪学校主任谈冷冻豌豆的好处
你买错了！顶级厨师揭示为什么冷冻豌豆胜过新鲜豌豆，为什么花更多的钱买肉......以及美味酱汁和完美荷包蛋的秘诀马克佩里格林是雷蒙德布兰克烹饪学校的主任学校在一家米其林二星级餐厅 Le Manoir aux Quat'Saisons MailOnline Travel 已经放下了一些秘密和厨师技巧的凳子
说到美食，有时新鲜并不重要。
这似乎有悖常理，但这是一位拥有超过 40 年经验的顶级厨师的智慧。经验 - Belmond Raymond Blanc 烹饪学校主任 Mark Peregrine , 位于牛津郡的 Le Manoir aux Quat'Saisons 两星级米其林餐厅。
MailOnline Travel 坐在烹饪学校厨房的凳子上与 Peregrine 先生聊天 - 并且在被问及每个人应该在家里的厨房里储存哪些食材后，他在揭示冷冻豌豆的好处时变得特别活跃。
Mr. Peregrine 在庄园的二星级厨房担任副主厨，他说：“新鲜的豌豆只有在‘冷却’的情况下才好吃。而且那是很短的时间。
'对于冷冻豌豆，他们从豆荚中取出豌豆，并在一个小时内将它们放入沸腾的大桶中......
说到美食，有时新鲜并不重要。
这似乎有悖常理，但这是一位拥有超过 40 年经验的顶级厨师的智慧。经验 - Belmond Raymond Blanc 烹饪学校主任 Mark Peregrine , 位于牛津郡的 Le Manoir aux Quat'Saisons 两星级米其林餐厅。
MailOnline Travel 坐在烹饪学校厨房的凳子上与 Peregrine 先生聊天 - 并且在被问及每个人应该在家里的厨房里储存哪些食材后，他在揭示冷冻豌豆的好处时变得特别活跃。
Mr. Peregrine 在庄园的二星级厨房担任副主厨，他说：“新鲜的豌豆只有在‘冷却’的情况下才好吃。而且那是很短的时间。
'对于冷冻豌豆，他们从豆荚中取出豌豆，并在一个小时内将它们放入沸腾的大桶中......
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