Chardonnay hat seit Footballers‘ Wives | einen langen Weg zurückgelegt David Williams
Grove Mill Chardonnay Marlborough, Neuseeland 2020 (9,95 £, The Wine Society) Heutzutage findet man hervorragende Weine aus fast allen Rebsorten der Welt. Es gibt eine echte Handschrift in Weinstilen wie Central Otago Pinot Noir, Swartland Chenin Blanc Blends, Barossa Shiraz, Maipo Cabernet Sauvignon und Mendoza Malbec. Diese sind ebenso unverwechselbar wie die Stile derselben Rebsorten in den Regionen Frankreichs, in denen sie sich einen Namen gemacht haben. Die Ausnahme von dieser Regel ist Chardonnay. So viele Produzenten in der südlichen Hemisphäre haben einen burgundischen Stil (oder Stile) übernommen, dass es mir jedes Jahr schwerer fällt, sie von den „Originalen“ zu trennen. Marlboroughs sehr ausgewogener und leicht würziger Chardonnay zum Beispiel könnte leicht als eine viel teurere burgundische Abfüllung durchgehen.
Rustenberg Wild Ferment Unwooded Chardonnay Stellenbosch, Südafrika Süd 2022 (12, Tesco ) Neuseeländischer Chardonnay gehört zu den besten der Welt und bietet selbst in den teuersten Abfüllungen oft ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis, wie der wunderbar helle und fokussierte 2019 Dog Point Chardonnay. Mit 29 £ ist es nicht billig, aber es ist mindestens so raffiniert wie viele weiße Burgunder zum doppelten Preis. Südafrika ist auch für einige außergewöhnliche Chardonnay in einer Vielzahl von Stilen verantwortlich. Das sehr große Rustenberg Estate in Stellenbosch, dem Kernland des Weinanbaus am Kap, erzeugt einen knackigen, sauberen und fließenden Ausdruck von grünem Apfel, während das ozeangekühlte Tal von Hemel-en-Aarde die Quelle der erstaunlich tiefen Eichenrauchigkeit ist. der Geschmack und die kristalline Säure von Restless River Ava Marie Chardonnay 2020 (£45, swig.co.uk).
Penfolds Max's Chardonnay Adelaide Hills, Australien 2019 (£19,99, Waitrose ) Es ist zu einem Klischee in der Weinliteratur geworden, festzustellen, wie weit der australische Chardonnay gekommen ist, seit er in den 1980er Jahren zum ersten Mal britische Trinker mit seinem Sonnenscheinaufguss, tropischen Früchten und eichigen Butterscotch-Noten begeisterte. Aber seit 20 Jahren verwenden Australiens beste Winzer Chardonnay dazu produzieren außergewöhnliche Weißweine in einer Reihe von Stilrichtungen, von reich holzig und reif bis – heutzutage viel aktueller – prägnant mineralisch, laichend s und ausgewogen. Sogar Unternehmen, die viel besser für ihre Rotweine bekannt sind – wie Penfolds, Hersteller von Australiens berühmtestem Rotwein, Grange – stellen oft eine feine Auswahl an Chardonnay her, wobei Max's Chardonnay, benannt nach dem Mann, der Grange, Max Schubert, kreierte, eine resonante Kombination ist aus gebackenen Zitrusfrüchten, Apfel und Butterkeks.
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Grove Mill Chardonnay Marlborough, Neuseeland 2020 (9,95 £, The Wine Society) Heutzutage findet man hervorragende Weine aus fast allen Rebsorten der Welt. Es gibt eine echte Handschrift in Weinstilen wie Central Otago Pinot Noir, Swartland Chenin Blanc Blends, Barossa Shiraz, Maipo Cabernet Sauvignon und Mendoza Malbec. Diese sind ebenso unverwechselbar wie die Stile derselben Rebsorten in den Regionen Frankreichs, in denen sie sich einen Namen gemacht haben. Die Ausnahme von dieser Regel ist Chardonnay. So viele Produzenten in der südlichen Hemisphäre haben einen burgundischen Stil (oder Stile) übernommen, dass es mir jedes Jahr schwerer fällt, sie von den „Originalen“ zu trennen. Marlboroughs sehr ausgewogener und leicht würziger Chardonnay zum Beispiel könnte leicht als eine viel teurere burgundische Abfüllung durchgehen.
Rustenberg Wild Ferment Unwooded Chardonnay Stellenbosch, Südafrika Süd 2022 (12, Tesco ) Neuseeländischer Chardonnay gehört zu den besten der Welt und bietet selbst in den teuersten Abfüllungen oft ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis, wie der wunderbar helle und fokussierte 2019 Dog Point Chardonnay. Mit 29 £ ist es nicht billig, aber es ist mindestens so raffiniert wie viele weiße Burgunder zum doppelten Preis. Südafrika ist auch für einige außergewöhnliche Chardonnay in einer Vielzahl von Stilen verantwortlich. Das sehr große Rustenberg Estate in Stellenbosch, dem Kernland des Weinanbaus am Kap, erzeugt einen knackigen, sauberen und fließenden Ausdruck von grünem Apfel, während das ozeangekühlte Tal von Hemel-en-Aarde die Quelle der erstaunlich tiefen Eichenrauchigkeit ist. der Geschmack und die kristalline Säure von Restless River Ava Marie Chardonnay 2020 (£45, swig.co.uk).
Penfolds Max's Chardonnay Adelaide Hills, Australien 2019 (£19,99, Waitrose ) Es ist zu einem Klischee in der Weinliteratur geworden, festzustellen, wie weit der australische Chardonnay gekommen ist, seit er in den 1980er Jahren zum ersten Mal britische Trinker mit seinem Sonnenscheinaufguss, tropischen Früchten und eichigen Butterscotch-Noten begeisterte. Aber seit 20 Jahren verwenden Australiens beste Winzer Chardonnay dazu produzieren außergewöhnliche Weißweine in einer Reihe von Stilrichtungen, von reich holzig und reif bis – heutzutage viel aktueller – prägnant mineralisch, laichend s und ausgewogen. Sogar Unternehmen, die viel besser für ihre Rotweine bekannt sind – wie Penfolds, Hersteller von Australiens berühmtestem Rotwein, Grange – stellen oft eine feine Auswahl an Chardonnay her, wobei Max's Chardonnay, benannt nach dem Mann, der Grange, Max Schubert, kreierte, eine resonante Kombination ist aus gebackenen Zitrusfrüchten, Apfel und Butterkeks.
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