Cocktail der Woche: Tropical Tahona von Viajante 87 – Rezept | Der richtige Mixer
Dies ist eine Adaption eines Getränks, das für unsere neue experimentelle Cocktailbar Viajante 87 in London entworfen wurde, und ist im Wesentlichen eine Variation von El Burro, der mexikanischen Antwort darauf das Moskauer Maultier. Wir verwenden frischen Ananassaft, fügen aber etwas Zucker hinzu, damit er länger im Kühlschrank hält, und etwas Apfelessig für die willkommene Säure. Das Strauch- und Ingwerbier (oder Ale) ergeben zusammen ein köstliches alkoholfreies Getränk.
Tahona TropicalFür 1 Person
Für den Ananasstrauch200 ml frischer AnanassaftBis zu 70 g Zucker - einige Marken von Ananassaft haben Zucker hinzugefügt, sodass Sie ihn nicht brauchen, aber andere brauchen ihn nicht, also fügen Sie nach Belieben50ml hinzu Apfelessig
Für das Getränk50ml Espadín de Mezcal – wir verwenden Mezcal Los Siete Misterios oder The Lost Explorer Mezcal30ml Ananasstrauch (siehe oben und Methode)Ingwerbier, bis zu 1 Limette Keil, zum Garnieren1 Ananasblatt, zum Garnieren
Zuerst den Strauch machen. Saft, Zucker, falls verwendet, und Essig in ein sauberes Glas geben, umrühren, um den Zucker aufzulösen, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
Um das Getränk zuzubereiten, füllen Sie ein Longdrinkglas ( oder, noch besser, ein traditionelles mexikanisches Tongefäß) mit Eiswürfeln, fügen Sie den Mezcal und den Strauch hinzu und rühren Sie um, um ihn zu verdünnen. Mit Ginger Beer auffüllen und mit einer Limettenscheibe und einem frischen Ananasblatt garnieren.
Panos Kanatsoulis, Bar Manager, Los Mochis und Viajante 87, London
Dies ist eine Adaption eines Getränks, das für unsere neue experimentelle Cocktailbar Viajante 87 in London entworfen wurde, und ist im Wesentlichen eine Variation von El Burro, der mexikanischen Antwort darauf das Moskauer Maultier. Wir verwenden frischen Ananassaft, fügen aber etwas Zucker hinzu, damit er länger im Kühlschrank hält, und etwas Apfelessig für die willkommene Säure. Das Strauch- und Ingwerbier (oder Ale) ergeben zusammen ein köstliches alkoholfreies Getränk.
Tahona TropicalFür 1 Person
Für den Ananasstrauch200 ml frischer AnanassaftBis zu 70 g Zucker - einige Marken von Ananassaft haben Zucker hinzugefügt, sodass Sie ihn nicht brauchen, aber andere brauchen ihn nicht, also fügen Sie nach Belieben50ml hinzu Apfelessig
Für das Getränk50ml Espadín de Mezcal – wir verwenden Mezcal Los Siete Misterios oder The Lost Explorer Mezcal30ml Ananasstrauch (siehe oben und Methode)Ingwerbier, bis zu 1 Limette Keil, zum Garnieren1 Ananasblatt, zum Garnieren
Zuerst den Strauch machen. Saft, Zucker, falls verwendet, und Essig in ein sauberes Glas geben, umrühren, um den Zucker aufzulösen, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
Um das Getränk zuzubereiten, füllen Sie ein Longdrinkglas ( oder, noch besser, ein traditionelles mexikanisches Tongefäß) mit Eiswürfeln, fügen Sie den Mezcal und den Strauch hinzu und rühren Sie um, um ihn zu verdünnen. Mit Ginger Beer auffüllen und mit einer Limettenscheibe und einem frischen Ananasblatt garnieren.
Panos Kanatsoulis, Bar Manager, Los Mochis und Viajante 87, London
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