Wie man belgische Waffeln macht – Rezept | Felicity Cloake Meisterklasse
Ein uraltes Partyessen, das sich auch heute noch wie ein besonderer Anlass anfühlt, ist die belgische Waffel zu oft nur eine schwammige Matratze für Berge von Schlagsahne und sirupartiger Soße, wenn sie es verdient, die Hauptattraktion zu sein . Es ist vielleicht kein Montagmorgen-Tarif, aber an Wochenenden oder Feiertagen ist eine heiße Waffel eine Tradition, die es wert ist, gefeiert zu werden. 10
6 Esslöffel geschmolzene Butter (ca. 60 g) 180 ml Milch 1 Esslöffel (10 g) aktive Trockenhefe 1 Esslöffel süßer brauner Zucker oder mehr nach Geschmack 245 g Mehl 1 EL Maismehl oder trockene Polenta, oder 1 EL zusätzliches Mehl ½ TL Salz 240 ml Buttermilch 1 großes Ei, verquirlt Öl zum Einfetten Sie werden auch ein Waffeleisen brauchen, fürchte ich; daran führt kein Weg vorbei, denn ohne macht dieser Teig nur Pfannkuchen (auch lecker, aber keine Waffeln). Du kannst elektrische kaufen, obwohl ich meine auf einem einfachen Herdmodell mache.
2 Die Hefe in die heiße Milch gebenDie Butter in einem Topf schmelzen und beiseite stellen.< / p>
Ein uraltes Partyessen, das sich auch heute noch wie ein besonderer Anlass anfühlt, ist die belgische Waffel zu oft nur eine schwammige Matratze für Berge von Schlagsahne und sirupartiger Soße, wenn sie es verdient, die Hauptattraktion zu sein . Es ist vielleicht kein Montagmorgen-Tarif, aber an Wochenenden oder Feiertagen ist eine heiße Waffel eine Tradition, die es wert ist, gefeiert zu werden. 10
6 Esslöffel geschmolzene Butter (ca. 60 g) 180 ml Milch 1 Esslöffel (10 g) aktive Trockenhefe 1 Esslöffel süßer brauner Zucker oder mehr nach Geschmack 245 g Mehl 1 EL Maismehl oder trockene Polenta, oder 1 EL zusätzliches Mehl ½ TL Salz 240 ml Buttermilch 1 großes Ei, verquirlt Öl zum Einfetten Sie werden auch ein Waffeleisen brauchen, fürchte ich; daran führt kein Weg vorbei, denn ohne macht dieser Teig nur Pfannkuchen (auch lecker, aber keine Waffeln). Du kannst elektrische kaufen, obwohl ich meine auf einem einfachen Herdmodell mache.
2 Die Hefe in die heiße Milch gebenDie Butter in einem Topf schmelzen und beiseite stellen.< / p>
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