Mark Gatiss: „Ich habe Angst, dass wir den Kaffee für immer verlieren werden“

Ich werde Sie mit meinem furchtbar proletarischen Geschmack enttäuschen. Wenn ich morgens gehängt würde, was durchaus möglich ist, hätte ich Bohnen auf Toast. Weil ich es liebe und ich es sonntags sehr regelmäßig habe, weil es mich einfach glücklich macht. Ich habe im Laufe der Jahre versucht, viel abenteuerlustiger zu sein, aber ich bin im Grunde ein proletarischer Abschaum der Arbeiterklasse, und es ist sehr schwierig, einige dieser Dinge auszurotten.

Ich war 15 Jahre lang Vegetarierin und hörte um das Jahr 2000 auf, ein Jahr nachdem The League of Gentlemde erstmals im Fernsehen ausgestrahlt wurde. Obwohl es für Vegetarier so viel besser geworden war, erinnere ich mich, dass ich irgendwo in Soho saß und mir diese Speisekarte ansah, und es gab drei Dinge, die ich essen konnte. Und ich dachte nur: "Scheiß drauf!" Also habe ich Hühnchen gegessen und es war unglaublich langweilig und ich dachte: "Ich habe alles ruiniert, ich habe 15 Jahre Nüchternheit für dieses langweilige Hühnchen verschwendet!" Am nächsten Tag hatte ich dann ein Bacon-Sandwich und es war in Ordnung.

Ich bin ein hoffnungsloser Koch. Schrecklich. Ich kann ein ziemlich gutes Chili machen und ich mache gerne Lamm-Tajine mit Aprikosen. Aber ich habe auch eine Art Anti-Midas-Twist: Ich kann die exotischsten Zutaten der Welt nehmen und sie langweilig machen.

Ich habe wirklich, wirklich Angst vor der Vorstellung, dass wir verlieren für immer das Café. Und das meine ich ganz genau: der Caffè, nicht der Kaffee. Dies ist eine Kampagne, die ich starten möchte. Ich war vor ein paar Wochen zu einem Meeting in der Stadt, war etwas zu früh und konnte absolut keinen Ort finden, der nicht bereit war. Ich spreche nicht einmal von einem erstaunlichen fettigen Löffel. Ich meine buchstäblich irgendwo, wo es Eier und Pommes und eine Tasse Tee gab. Sie verschwinden wirklich und es ist so eine Schande, denn es gibt nichts Vergleichbares.

Eine Armee geht auf dem Bauch, und das trifft auf ein Filmteam zu. Ich habe es oft gesehen, man kann ein rebellisches Filmteam haben, weil sie kein Catering mögen. Sie verschwinden einfach zur Mittagszeit und gehen in die Kneipe und essen dort etwas. Und wenn Sie sie verloren haben, stimmt etwas nicht. Einmal lief ich mitten in einer Hitzewelle etwas und schickte jemanden los, um in dieser seltenen Umgebung so viele Eis am Stiel wie möglich zu holen. Oh mein Gott, was für einen Unterschied es in der Stimmung aller gemacht hat!

Ich erinnere mich lebhaft, dass ich nach Steak Tartare gefragt habe und darum gebeten habe, dass es gut gekocht sei. Weil ich keine Ahnung hatte; Es waren nur ein paar Worte, die ich in einem James-Bond-Film oder so gehört hatte.

Noch einmal, zurück zu meinen Wurzeln, ich bin ein sehr schneller Esser. Und das ist ein Problem. Ich muss bewusst langsamer werden. Ich denke, das liegt daran, dass wir alle sehr schnell gegessen haben, als ich ein Kind war, weil mein Vater es getan hätte, wenn wir es nicht getan hätten. Aber es wirft einen interessanten Schatten, selbst wenn Sie versuchen, eine Mahlzeit zu genießen. Ich bin mitten in einem Gespräch und ich schaue nach unten und bin fast fertig und alle reden: „Oh nein, ich habe es schon wieder getan!“

Einer der Die lustigste Erfahrung meines Lebens war, als mein Partner und ich vor vielen Jahren nach Paris gingen. Wir entschieden uns, im George V zu bleiben und das Boot wirklich hinauszuschieben und, wie wahnsinnig, im Hotelrestaurant zu essen. Der Service war von erstickender Qualität, wenn es ungefähr 13 Leute gibt, die Sie zu Ihrem Tisch führen. Und auf sehr englische Art fängst du einfach an zu drücken, weil es keinen Spaß macht. Jedenfalls gab es so wenig Essen, dass wir, als wir endlich geflohen sind – und ich glaube, wir sind geflohen – gleich um die Ecke gegangen sind und ein Omelett gegessen haben, weil wir Hunger hatten! Und es waren jeweils 500 Pfund für diese kleine Mahlzeit. Uff, das war eine Lektion, eine Lektion.

Meine Lieblingsbeschäftigungen

EssenItalienisches Essen ist insgesamt mein Favorit. Ich liebe alle Arten von Nudelgerichten und die Einfachheit der mediterranen Ernährung hat etwas, das wirklich alle meine Anforderungen erfüllt. Vielleicht geht es auf meine beruflichen Wurzeln zurück.

DrinkSauvignon blanc, frisch. An einem guten Tag, glaube ich, gibt es so etwas nicht.

Restaurant Katsuya in Los Angeles. Sie machen einen würzigen Thunfisch, das ist das Köstlichste. Du ...