Ravneet Gill's Nut and Dried Fruit Beggars Rezept | Der perfekte Ort
Diese Bettler sind von alter Schule: Sie können sie so dekorieren, dass sie wie Schmuck aussehen, mit der Jade sizilianischer Pistazien, dem Rubinrot getrockneter Preiselbeeren und granatfarbenen Aprikosen. Ich kann mir kein schöneres selbstgemachtes Geschenk vorstellen.
Nuss- und DörrobstbettlerNormalerweise temperiert man die Schokolade, aber ich habe hier einen Tropfen Schokoladenöl hinzugefügt, damit sie länger hält glänzend. Achten Sie darauf, die Schokolade beim Schmelzen nicht zu überhitzen, und widerstehen Sie der Versuchung, die Bettler in den Kühlschrank zu stellen: Dies könnte dazu führen, dass die Schokolade aufblüht (d. h. kalkig wird).
< p class="dcr -18sg7f2"> Zubereitung 10 Min. Kochen 5 Min. Abbinden 1 Stunde +Ergibt 30Hält 7 Tage20g Pistazien20g getrocknete Preiselbeeren20g getrocknete Aprikosen200g dunkle Schokolade (j verwende eine mit 72% Kakao)10ml neutrales Öl
Rösten Sie die Pistazien auf einem Teller 10 Minuten lang bei 170 °C (150 °C Umluft)/325 °F/Gasstufe 3. Abkühlen lassen, dann in kleine Stücke schneiden. Cranberries und Aprikosen ebenfalls klein hacken.
Brechen Sie die Schokolade in kleine Stücke, geben Sie sie in eine hitzebeständige Schüssel und schmelzen Sie sie unter häufigem Rühren, entweder durch kleine Stöße in der Mikrowelle oder in einem Wasserbad (d. h. mit der Schüssel über einem Topf mit kochendem Wasser, aber ohne es zu berühren).
Wenn die Schokolade fast geschmolzen ist, nehmen Sie sie heraus aus der Mikrowelle oder vom Herd und rühre weiter – die Restwärme hilft, es vollständig zu schmelzen. Rühren Sie das Öl ein und lassen Sie es einige Minuten beiseite.
Ziehen Sie mit einem 2-Zoll-Ausstecher als Vorlage Kreise auf ein Blatt Pergamentpapier mit einem guten Abstand. Drehen Sie das Papier um und legen Sie es auf ein Backblech.
Legen Sie die geschmolzene Schokolade anhand der Schablonenmarkierungen als Orientierungshilfe auf das Papier und streuen Sie dann die Pistazien, Preiselbeeren und Aprikosen darüber. Lassen Sie die Schokolade bei Raumtemperatur aushärten, ziehen Sie dann das Papier ab und wickeln Sie sie ein.
Diese Bettler sind von alter Schule: Sie können sie so dekorieren, dass sie wie Schmuck aussehen, mit der Jade sizilianischer Pistazien, dem Rubinrot getrockneter Preiselbeeren und granatfarbenen Aprikosen. Ich kann mir kein schöneres selbstgemachtes Geschenk vorstellen.
Nuss- und DörrobstbettlerNormalerweise temperiert man die Schokolade, aber ich habe hier einen Tropfen Schokoladenöl hinzugefügt, damit sie länger hält glänzend. Achten Sie darauf, die Schokolade beim Schmelzen nicht zu überhitzen, und widerstehen Sie der Versuchung, die Bettler in den Kühlschrank zu stellen: Dies könnte dazu führen, dass die Schokolade aufblüht (d. h. kalkig wird).
< p class="dcr -18sg7f2"> Zubereitung 10 Min. Kochen 5 Min. Abbinden 1 Stunde +Ergibt 30Hält 7 Tage20g Pistazien20g getrocknete Preiselbeeren20g getrocknete Aprikosen200g dunkle Schokolade (j verwende eine mit 72% Kakao)10ml neutrales Öl
Rösten Sie die Pistazien auf einem Teller 10 Minuten lang bei 170 °C (150 °C Umluft)/325 °F/Gasstufe 3. Abkühlen lassen, dann in kleine Stücke schneiden. Cranberries und Aprikosen ebenfalls klein hacken.
Brechen Sie die Schokolade in kleine Stücke, geben Sie sie in eine hitzebeständige Schüssel und schmelzen Sie sie unter häufigem Rühren, entweder durch kleine Stöße in der Mikrowelle oder in einem Wasserbad (d. h. mit der Schüssel über einem Topf mit kochendem Wasser, aber ohne es zu berühren).
Wenn die Schokolade fast geschmolzen ist, nehmen Sie sie heraus aus der Mikrowelle oder vom Herd und rühre weiter – die Restwärme hilft, es vollständig zu schmelzen. Rühren Sie das Öl ein und lassen Sie es einige Minuten beiseite.
Ziehen Sie mit einem 2-Zoll-Ausstecher als Vorlage Kreise auf ein Blatt Pergamentpapier mit einem guten Abstand. Drehen Sie das Papier um und legen Sie es auf ein Backblech.
Legen Sie die geschmolzene Schokolade anhand der Schablonenmarkierungen als Orientierungshilfe auf das Papier und streuen Sie dann die Pistazien, Preiselbeeren und Aprikosen darüber. Lassen Sie die Schokolade bei Raumtemperatur aushärten, ziehen Sie dann das Papier ab und wickeln Sie sie ein.
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