Neuseelands große Eierknappheit

Die Preise steigen und Teile des Landes sehen leere Regale, wo normalerweise Eier stehen. Ein Grund dafür ist eine veränderte Art und Weise, wie Hühner aufgezogen werden.

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Pavlova krönt den Feiertagstisch in Neuseeland. Benannt nach der russischen Ballerina Anna Pavlova, ist es ein riesiger Haufen aus Schlagsahne, Baiser und Früchten, der, zufällig oder nicht, dem schaumigen Tüll des Tutu seiner Namensvetterin ähnelt. (Ersparen Sie sich die Mühe und fragen Sie nicht, ob das Dessert auf australischem oder neuseeländischem Boden entstanden ist.)

Neuseeländer haben vielleicht ein "Pav", wie das Gericht ist bekannt, bei einem Familientreffen, zu einem besonderen Anlass oder einfach, weil jemand Eiweiß zu verwenden hat. Beim Weihnachtsessen ist es fast schon Pflicht – ein letztes Hurra nach heissen Schinkenscheiben oder Bratkartoffeln mit Lammkeule.

In diesem Jahr bekamen viele Familien ihren Weihnachtspav Sie konnten die Eier einfach nicht bekommen.

Seit November kämpfen die Neuseeländer darum, dass das Land von einem Mangel an Eiern erfasst wird. In einigen Gegenden sind die Supermarktregale leer und ein Gelege mit 12 Bruten kostet laut dem Stats NZ Food Price Index jetzt etwa 6 NZ$, was einem Anstieg von 16 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Mancherorts haben Supermärkte den Einkauf auf zwei Päckchen pro Kunde beschränkt.

Verzweifelt nach Omeletts und Frittatas, kamen einige auf die Idee, Hühner zu züchten. Suchanfragen nach Hühnern und „Artikeln im Zusammenhang mit Hühnern“ auf Neuseelands größter Auktions- und Kleinanzeigenseite sind kürzlich um mehr als 75 % gestiegen. Tierschützer haben die Menschen aufgefordert, keine ihre eigenen Hinterhoffarmen zu gründen, und sagen, dass jedes Jahr mehr Hühner ausgesetzt werden, als von denen erwartet werden könnte, die eifrig Soufflés auf Abruf ansehen.< /p >

"Bitte kaufen Sie kein Huhn, es sei denn, Sie können damit umgehen", Gabby Clezy, Geschäftsführerin der S.P.C.A, einer der größten Tierschutzorganisationen Neuseelands. Wohltätigkeitsorganisationen, sagte dem Guardian. Sie stellte fest, dass Vögel über ein Jahrzehnt leben können, aber nur in den ersten zwei oder drei Jahren ihres Lebens Eier produzieren.

Aber was – was hat diesen Mangel verursacht?

Neuseeland sollte in einem Land, in dem die Landwirtschaft ein lebenswichtiger Teil der Wirtschaft ist, über eine ausreichende Versorgung mit Eiern verfügen, wobei Produkte wie Lamm, Weizen und Käse fast 80 % der Eier ausmachen Exporte des Landes. Die Nachfrage ist höher als je zuvor: Jedes Jahr isst der durchschnittliche Neuseeländer etwa 237 Eier.

Die Geschichte hinter dem, was wie ein plötzlicher Mangel erscheinen mag, geht auf ein Jahrzehnt zurück. Im Jahr 2012 teilte die neuseeländische Regierung den Geflügelzüchtern mit, dass sie 10 Jahre Zeit hätten, um von Hühnern in Käfigbatterien zu einer Freilandkolonie – ein Wort, das sich normalerweise auf größere Käfige bezieht – oder ein System „aufgezogen in Käfigen“ umzustellen. Damals wurden etwa 80 % der Eier von Legehennen in Legebatterien gelegt.

Das 10-Jahres-Fenster wurde entwickelt, um den Landwirten genügend Zeit zu geben, um eine Baugenehmigung von den örtlichen Behörden einzuholen um ihre Farmen anzupassen, Ausrüstung aus Europa zu importieren und andere notwendige Vorkehrungen zu treffen.

Ein Drittel dieser Bauern hat die Zucht in Kolonien ordnungsgemäß bestanden und manchmal bezahlt