Spritzen ist mehr als Aperol
Der Aperol Spritz ist eines der erfolgreichsten Marketingphänomene der Neuzeit. Dank der enormen Publicity vor nur sechs Jahren ist er heute einer der beliebtesten Cocktails der Welt, sofort erkennbar an seiner neonorangen „Look-me-look-me“-Farbe (ideal für die moderne Ära). kennt). Es ist auf fast jeder Getränkekarte zu finden, von den schicksten Hotelbars bis hin zu den schmutzigsten Drinks.
Es ist auch ein einfach zu genießendes Getränk, besonders unter der Sonne. Erfrischend und mit einer appetitlichen süßen Bitterkeit ist es auch sehr einfach zuzubereiten – das klassische Rezept ist ein denkwürdiges 3:2:1 (drei Teile Prosecco zu zwei Aperol und ein Teil Soda) und auf Eis in einem Weinglas oder Glas serviert . Aber Aperol ist nicht die einzige Basis für einen Spritz, und einige (mich eingeschlossen) denken, dass viele der Alternativen eine bessere, raffiniertere Wahl sind, um auf das Ende des Sommers anzustoßen.
Aperol ist ein amaro, eine Familie bitterer Spirituosen, zu denen Campari, Select und Cynar gehören, die ich alle Aperol in einem Spritz vorziehe, weil sie bitterer und weniger süß sind, und für mich Augen mittleren Alters, haben eine viel ansprechendere Farbe.
Der Spritz selbst hat seine Wurzeln in Norditalien, das über ein Jahrhundert zurückreicht, als Soldaten der Besatzungsmacht Österreich - Das ungarische Reich fügte dem lokalen Wein gerne Wasser hinzu, und es ist immer noch das Markenzeichen Aperitivo von Venedig. Weit weg von den Touristenfallen dort wird es meistens mit Select zubereitet, und im authentischeren Bacari wird man gefragt, ob man es international (d.h. mit Prosecco) haben möchte ). Amaro mit anderen Dingen. Süßer Wermut funktioniert gut, egal ob es sich um eine billige und fröhliche vertrauenswürdige Marke wie Martini Rosso oder einen der seriöseren Wermuts handelt, die derzeit auf dem Markt erhältlich sind - probieren Sie Vault's Forest Red (28 £ für 70 cl, 16,6 %) oder Lustau's Vermut Blanco (13,49 £ für 50cl, Waitrose), ein halbtrockener weißer Wermut auf Sherrybasis.
Sie können sogar damit experimentieren, dass diese zufälligen Spirituosenflaschen in Ihren Regalen verstauben. Einen gewissen Urlaubscharme hat ein Capri-Spritz mit Limoncello, extravaganter sind Triple Sec, Amaretto, Kirschbrand und Haselnusslikör. Spielen Sie mit den Proportionen herum, um die richtige Balance zu finden (ich neige dazu, ein bisschen schwer mit dem Basisgetränk zu sein) und garnieren Sie mit dem, was zu Ihnen passt: Eine Orangenscheibe ist die üblichste, aber ich bevorzuge die Würze einer grünen Olive.< /p>
Der Aperol Spritz ist eines der erfolgreichsten Marketingphänomene der Neuzeit. Dank der enormen Publicity vor nur sechs Jahren ist er heute einer der beliebtesten Cocktails der Welt, sofort erkennbar an seiner neonorangen „Look-me-look-me“-Farbe (ideal für die moderne Ära). kennt). Es ist auf fast jeder Getränkekarte zu finden, von den schicksten Hotelbars bis hin zu den schmutzigsten Drinks.
Es ist auch ein einfach zu genießendes Getränk, besonders unter der Sonne. Erfrischend und mit einer appetitlichen süßen Bitterkeit ist es auch sehr einfach zuzubereiten – das klassische Rezept ist ein denkwürdiges 3:2:1 (drei Teile Prosecco zu zwei Aperol und ein Teil Soda) und auf Eis in einem Weinglas oder Glas serviert . Aber Aperol ist nicht die einzige Basis für einen Spritz, und einige (mich eingeschlossen) denken, dass viele der Alternativen eine bessere, raffiniertere Wahl sind, um auf das Ende des Sommers anzustoßen.
Aperol ist ein amaro, eine Familie bitterer Spirituosen, zu denen Campari, Select und Cynar gehören, die ich alle Aperol in einem Spritz vorziehe, weil sie bitterer und weniger süß sind, und für mich Augen mittleren Alters, haben eine viel ansprechendere Farbe.
Der Spritz selbst hat seine Wurzeln in Norditalien, das über ein Jahrhundert zurückreicht, als Soldaten der Besatzungsmacht Österreich - Das ungarische Reich fügte dem lokalen Wein gerne Wasser hinzu, und es ist immer noch das Markenzeichen Aperitivo von Venedig. Weit weg von den Touristenfallen dort wird es meistens mit Select zubereitet, und im authentischeren Bacari wird man gefragt, ob man es international (d.h. mit Prosecco) haben möchte ). Amaro mit anderen Dingen. Süßer Wermut funktioniert gut, egal ob es sich um eine billige und fröhliche vertrauenswürdige Marke wie Martini Rosso oder einen der seriöseren Wermuts handelt, die derzeit auf dem Markt erhältlich sind - probieren Sie Vault's Forest Red (28 £ für 70 cl, 16,6 %) oder Lustau's Vermut Blanco (13,49 £ für 50cl, Waitrose), ein halbtrockener weißer Wermut auf Sherrybasis.
Sie können sogar damit experimentieren, dass diese zufälligen Spirituosenflaschen in Ihren Regalen verstauben. Einen gewissen Urlaubscharme hat ein Capri-Spritz mit Limoncello, extravaganter sind Triple Sec, Amaretto, Kirschbrand und Haselnusslikör. Spielen Sie mit den Proportionen herum, um die richtige Balance zu finden (ich neige dazu, ein bisschen schwer mit dem Basisgetränk zu sein) und garnieren Sie mit dem, was zu Ihnen passt: Eine Orangenscheibe ist die üblichste, aber ich bevorzuge die Würze einer grünen Olive.< /p>
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