Una visita a los viñedos de Viena
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"Está tan claro que puedes ver toda la ciudad", dice mi amiga Gabriela, señalando la escena debajo de nosotros. Estamos en medio de un viñedo en una colina sobre Viena. Debajo de nosotros, el Danubio serpentea lentamente a través de la capital austriaca.
Las agujas góticas de la Catedral de San Esteban apuntan alto en el aire, y puedo ver el Prater, la noria gigante de Viena, en la distancia.
Aunque es algo que he visto antes, la escena me hace sonreír. Viena cautivó mi corazón cuando era estudiante en el extranjero.
Cuando vine aquí, no me gustaba el vino, el café o la música clásica. Pero Viena hizo su magia, y cuando me fui, las tres eran cosas que disfruté.
En estos días vuelvo a Viena con la mayor frecuencia posible, pero el verano es mi época favorita para visitarla. Los patios exteriores del casco antiguo están repletos de comensales y los jardines del palacio de la ciudad están en su apogeo.
Lo mejor de todo es que los viñedos, que se extienden desde el borde de los bosques de Viena hasta las orillas del Danubio, han vuelto a la vida.
Viena es la única capital de la ciudad con una importante área vinícola dentro de los límites de la ciudad; de hecho, tiene más de 1700 acres cubiertos de viñedos.
Hay más de 190 enólogos, la mayoría en las colinas de Nussberg, Kahlenberg y Bisamberg que rodean Viena. Incluso el Palacio de Schönbrunn, uno de los iconos de la ciudad, tiene sus propios viñedos.
La tradición vitivinícola de Viena está bien establecida. Mientras que Alemania puede tener sus cervecerías al aire libre, Viena tiene sus viñedos y tabernas. En 1784, el emperador Josef II de los Habsburgo emitió un edicto especial que otorgaba a los enólogos el derecho a vender sus propios vinos, y así nació la amada tradición local de Heurige.
Viennese Heurige son tabernas donde los enólogos sirven su propio vino, así como platos tradicionales caseros.
Conocidos por su atmósfera de Gemütlichkeit (amabilidad), muchos también tienen asientos al aire libre en jardines o patios donde puede relajarse con una buena copa de vino y platos económicos como pan negro con Liptaurer (queso picante ) u otras cremas para untar, ensaladas de patata, pepino o zanahoria, chucrut y varios tipos de carnes asadas.
Los Heurige solo abren cuando tienen vino para ofrecer. Cuando los enólogos cuelgan un manojo de ramitas de hoja perenne sobre la puerta y dicen la palabra Ausg'steckt, significa que Heurige está abierto.
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"Está tan claro que puedes ver toda la ciudad", dice mi amiga Gabriela, señalando la escena debajo de nosotros. Estamos en medio de un viñedo en una colina sobre Viena. Debajo de nosotros, el Danubio serpentea lentamente a través de la capital austriaca.
Las agujas góticas de la Catedral de San Esteban apuntan alto en el aire, y puedo ver el Prater, la noria gigante de Viena, en la distancia.
Aunque es algo que he visto antes, la escena me hace sonreír. Viena cautivó mi corazón cuando era estudiante en el extranjero.
Cuando vine aquí, no me gustaba el vino, el café o la música clásica. Pero Viena hizo su magia, y cuando me fui, las tres eran cosas que disfruté.
En estos días vuelvo a Viena con la mayor frecuencia posible, pero el verano es mi época favorita para visitarla. Los patios exteriores del casco antiguo están repletos de comensales y los jardines del palacio de la ciudad están en su apogeo.
Lo mejor de todo es que los viñedos, que se extienden desde el borde de los bosques de Viena hasta las orillas del Danubio, han vuelto a la vida.
Viena es la única capital de la ciudad con una importante área vinícola dentro de los límites de la ciudad; de hecho, tiene más de 1700 acres cubiertos de viñedos.
Hay más de 190 enólogos, la mayoría en las colinas de Nussberg, Kahlenberg y Bisamberg que rodean Viena. Incluso el Palacio de Schönbrunn, uno de los iconos de la ciudad, tiene sus propios viñedos.
La tradición vitivinícola de Viena está bien establecida. Mientras que Alemania puede tener sus cervecerías al aire libre, Viena tiene sus viñedos y tabernas. En 1784, el emperador Josef II de los Habsburgo emitió un edicto especial que otorgaba a los enólogos el derecho a vender sus propios vinos, y así nació la amada tradición local de Heurige.
Viennese Heurige son tabernas donde los enólogos sirven su propio vino, así como platos tradicionales caseros.
Conocidos por su atmósfera de Gemütlichkeit (amabilidad), muchos también tienen asientos al aire libre en jardines o patios donde puede relajarse con una buena copa de vino y platos económicos como pan negro con Liptaurer (queso picante ) u otras cremas para untar, ensaladas de patata, pepino o zanahoria, chucrut y varios tipos de carnes asadas.
Los Heurige solo abren cuando tienen vino para ofrecer. Cuando los enólogos cuelgan un manojo de ramitas de hoja perenne sobre la puerta y dicen la palabra Ausg'steckt, significa que Heurige está abierto.
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