Receta de chouquettes de Benjamina Ebuehi | El lugar perfecto
Cuando se trata de bocadillos caseros, estos chicos están ahí arriba. Las chouquettes son choux increíblemente ligeros, son pasta choux en su forma más simple; no hay necesidad de preocuparse por rellenarlos o glasearlos, solo asegúrese de cubrirlos generosamente con azúcar perla para proporcionar ese crujido satisfactorio y la dulzura suficiente. Tan sencilla y deliciosa que te costará quedarte con una sola.
ChouquettesPreparación 5 minCocción 40 minEnfriar 20 minHacer 25-30
60ml de leche50g de mantequilla sin sal½ cucharada de azúcar¼ de cucharadita de sal75g de harina normal2-3 huevos batidosAzúcar perla, para espolvorear
Calentar el horno a 200C (ventilador de 180C)/390F/Gas 6 y forra dos bandejas para hornear.
Agrega 60 ml de agua, la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal en una cacerola y calienta hasta que la mantequilla se derrita y la leche hierva. . Vierta la harina de golpe y mezcle rápidamente hasta obtener una pasta espesa; se verá grumoso al principio, pero siga mezclando hasta que quede suave. Manténgalo en el fuego y cocine durante uno o dos minutos, hasta que la masa se despegue de los lados.
Apague el fuego, vierta la masa en un recipiente limpio y deje que se enfríe. por unos pocos minutos. Agregue el huevo batido poco a poco, dejando que se incorpore bien antes de agregar más, hasta que la mezcla alcance una consistencia espesa, brillante y que caiga; debe quedar un poco de huevo restante, que puede usar para la formación de hielo; de nuevo, la mezcla tendrá grumos al principio, pero siga mezclando. Transfiere la masa a una manga pastelera y corta el extremo.
después de la promoción del boletín
Pinche pequeñas gotas en la bandeja, dejando aproximadamente ½ cm de espacio entre cada una. Pintar suavemente con el huevo restante y espolvorear muy generosamente con azúcar perlado. Hornee durante 20-25 minutos, hasta que las chouquettes estén hinchadas y doradas. Apaga el horno, abre un poco la puerta y déjalos dentro unos 20 minutos. Retire del horno y sirva.
Cuando se trata de bocadillos caseros, estos chicos están ahí arriba. Las chouquettes son choux increíblemente ligeros, son pasta choux en su forma más simple; no hay necesidad de preocuparse por rellenarlos o glasearlos, solo asegúrese de cubrirlos generosamente con azúcar perla para proporcionar ese crujido satisfactorio y la dulzura suficiente. Tan sencilla y deliciosa que te costará quedarte con una sola.
ChouquettesPreparación 5 minCocción 40 minEnfriar 20 minHacer 25-30
60ml de leche50g de mantequilla sin sal½ cucharada de azúcar¼ de cucharadita de sal75g de harina normal2-3 huevos batidosAzúcar perla, para espolvorear
Calentar el horno a 200C (ventilador de 180C)/390F/Gas 6 y forra dos bandejas para hornear.
Agrega 60 ml de agua, la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal en una cacerola y calienta hasta que la mantequilla se derrita y la leche hierva. . Vierta la harina de golpe y mezcle rápidamente hasta obtener una pasta espesa; se verá grumoso al principio, pero siga mezclando hasta que quede suave. Manténgalo en el fuego y cocine durante uno o dos minutos, hasta que la masa se despegue de los lados.
Apague el fuego, vierta la masa en un recipiente limpio y deje que se enfríe. por unos pocos minutos. Agregue el huevo batido poco a poco, dejando que se incorpore bien antes de agregar más, hasta que la mezcla alcance una consistencia espesa, brillante y que caiga; debe quedar un poco de huevo restante, que puede usar para la formación de hielo; de nuevo, la mezcla tendrá grumos al principio, pero siga mezclando. Transfiere la masa a una manga pastelera y corta el extremo.
después de la promoción del boletín
Pinche pequeñas gotas en la bandeja, dejando aproximadamente ½ cm de espacio entre cada una. Pintar suavemente con el huevo restante y espolvorear muy generosamente con azúcar perlado. Hornee durante 20-25 minutos, hasta que las chouquettes estén hinchadas y doradas. Apaga el horno, abre un poco la puerta y déjalos dentro unos 20 minutos. Retire del horno y sirva.
What's Your Reaction?
