Rojos reconfortantes para pasar el invierno | Fiona Beckett bebiendo

Por lo general, no hay nada que alegrar en esta época del año, y en 2022 hay incluso menos que en la mayoría. Es difícil pensar en una combinación de circunstancias más deprimente, política, económica y de salud, además de que de repente oscurece a las 5 p.m. Mi estrategia de afrontamiento son las pequeñas delicias: suéteres envolventes, alfombras gruesas, velas abundantes, tostadas con queso y una buena copa de tinto. En otras palabras, vino hygge.

Para aquellos que intentan moderar su consumo, se trata de calidad, no de cantidad. Con eso no me refiero a vinos caros, sino a aquellos que te llevarán a tu zona de confort (hygge, para aquellos de ustedes que no están familiarizados con la palabra, es el término danés para acogedor). En otras palabras, el tipo de vinos que desea beber después de una noche en el frío, ya sea viendo un espectáculo de fuegos artificiales o atrapado en una plataforma esperando un tren retrasado.

Dichos vinos son en su mayoría con cuerpo y más alcohólicos. Ya sabes, los sospechosos habituales, aunque el Malbec parece estar liderando la manada en estos días. Garnacha, Syrah y mezclas de ambos con Mourvèdre (GSM), Cinsault o Cariñena que se encuentran en el sur del Ródano, Languedoc y los gustos de Australia y Sudáfrica, que han adoptado con éxito el estilo GSM. Incluso el Côtes du Rhône básico es vino hygge en mi opinión, y la Cooperativa actualmente tiene uno de marca propia decente por solo £ 6 que es totalmente impresionante, pero asegúrese de que sea la cosecha 2021. Hygge tiene que ver con la familiaridad, más bien que las franjas más esotéricas del mundo del vino, aunque, dicho esto, me impresionó tanto el tinto armenio en la selección de hoy que tuve que incluirlo, sobre todo porque tiene una concentración impresionante en su modesto 13% ABV. Envidio a aquellos de ustedes que viven cerca de un Booth.

Algunos tintos con mucho cuerpo como el Cabernet, por otro lado, realmente necesitan comida para darles vida. Encuentro el tanino un poco intrusivo fuera del contexto de una comida, así que busque indicaciones en la contraetiqueta de que el vino fue envejecido en acero inoxidable o, más a la moda, en concreto (que se remonta a los días en que muchos enólogos no tenían acceso a barriles caros).

Obviamente es una cuestión de gusto, pero creo que los vinos jóvenes son más bebibles/higgables que los viejos que podrías haber guardado que son más de lo que los italianos lo llaman vino di meditazione (vino contemplativo).

Ah, y por último, un pensamiento que podría animarte: son casi las siete de la mañana. hasta el día más corto, y luego las noches empiezan a brillar. No es que espere estar fuera de la zona del vino hygge hasta marzo.

Cinco vinos para noches oscuras

Agramont Garnacha 2019 £ 5,99 Lidl, 14 %. Tinto español maduro, generoso y moderno que incluso podría soportar un curry.

Finca Lalande Organic Malbec 2021 £ 6.99 (en oferta) Waitrose, 14%. Llévate este excelente Malbec mientras está en oferta (normalmente cuesta £ 10,49).

Taste the Difference Discovery Collection Château Auzines Corbières 2018 £ 10 Sainsbury's, 14,5 %. Magnífico tinto especiado con dominancia Syrah del excelente Laurent Miquel. Muy por encima de la media de Corbières de marca privada.

Armenia Wine Company Yerevan 782BC Tinto 2020 £ 9,50 Stands, 12,5 %. Precioso rojo exótico que es más rico de lo que cabría esperar de su ABV. Piensa en la paletilla de cordero estofada.

Domaine Saint-Gayan 'Ilex' Rasteau 2016 £15.75 Yapp Brothers, 14.5%. Ródano del Sur clásico, pesado y especiado, hecho para guisos y guisos de invierno.

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