"Extraño mi ciudad natal, mi amigo y la deliciosa cocina de mi mamá": el libro de cocina para refugiados

Cuando Suduba Akbari, ex integrante del equipo juvenil de fútbol femenino afgano, tomó un vuelo en julio de 2021 para escapar de los talibanes, probablemente no podía imaginar que 18 meses después, pase una noche como invitado VIP en Leeds Civic Hall. Sin embargo, el próximo mes, en el mismo edificio donde se anunció oficialmente la muerte de la reina y la proclamación del rey, Akbari y otros 29 menores no acompañados solicitantes de asilo, junto con trabajadores sociales, cuidadores y funcionarios del gobierno de la ciudad, se reunirán para celebrar la finalización de un proyecto de libro de cocina de un año de duración llamado Cooked with Love.

Concebido originalmente por una trabajadora social y responsable de la ciudad de Leeds para los niños solicitantes de asilo no acompañados, Louise Sidibe, Cooked with Love implica grupos de jóvenes refugiados de Afganistán, Irán, Sudán, Etiopía, Eritrea y Chad. Sin excepción, cada uno de los involucrados ha soportado dificultades y pérdidas inimaginables.

Ali Saleh Sany, por ejemplo, llegó al Reino Unido en 2021 a la edad de 15 años, en el parte trasera de un camión en el que se había metido de contrabando en Bélgica. Sentado en su habitación en Leeds la semana pasada, con una gorra de béisbol y una camiseta roja, Saleh Sany podría confundirse con un típico adolescente británico, pero en realidad pasó su vida en campos de refugiados en Sudán y Chad.

< p class="dcr-kpil6a">Cuando tenía 14 años, mientras la situación en Chad se deterioraba, el padre de Saleh Sany le dijo a su hijo que huyera del país. "Simplemente me fui, pero no sabía a dónde iba", explica con voz tranquila. Finalmente llega a Inglaterra, con un teléfono móvil y las procesiones de su vida en una pequeña mochila, y se dirige directamente a la comisaría. "Estaba conmocionado, asustado y confundido", recuerda. “Pero cuando llegué a la policía, fueron muy amables. No hay palabras para agradecerles a ellos ya este país lo suficiente. dotcomrendering.pageElements.ImageBlockElement" class="dcr-10khgmf">Otro participante de Cooked with Love, Mahmood Idris Abdulrahman, llegó al Reino Unido a los 17 años, después de un viaje que lo alejó de su casa en Sudán a través de Chad, Libia, Malta, Italia y Francia. Dejó a su familia en Sudán después de que los Janjaweed, la milicia árabe sudanesa, que reclutaba a la fuerza a niños pequeños de los campos de refugiados de la región, lo seleccionaran para unirse a la milicia. Abdulrahman puede haber escapado, pero le preocupan sus dos hermanos menores que permanecen en el campamento. "Cuando esté fuerte y tenga dinero, quiero traerlos aquí", dijo, bajando los ojos y hablando en voz baja. "L'un a 15 ans et l'autre 12 ans et je tiens beaucoup à eux."

Pour Akbari, qui a maintenant 19 ans, lorsque les talibans ont pris le poder...