Pinots que no rompen el banco | Fiona Beckett en bebidas
Dado que la temperatura osciló entre 9 °C y 29 °C en mi reciente escapada al Reino Unido, no seré lo suficientemente tonto como para predecir el clima a principios de septiembre, pero en teoría, esto debería comenzar a sentirse otoñal. Y, en mi opinión, conduce a un cambio en el consumo de alcohol.
Sé que muchos de ustedes continúan bebiendo rosado felizmente durante todo el invierno, y puede haber días en los que Yo también, pero definitivamente estoy de humor para volver a los rojos. Y debido a que la caza y las setas están de vuelta en el menú, pide pinot noir.
En un momento eso habría significado automáticamente Borgoña, pero ahora otras regiones, bodegas y países lo están haciendo tan bien que probablemente encontrará una mejor relación calidad-precio en otro lugar. Si esto es exactamente lo que quieres es otra cuestión. Si te atrae la delicadeza y la sedosidad de un buen Borgoña, es posible que no aprecies la fruta exuberante y franca de un Pinot chileno o neozelandés, pero si encuentras que el Borgoña es un poco poco saludable, esto podría ser exactamente lo que estás buscando. para. Como es habitual con el vino, todo depende de tu gusto personal y, especialmente con el borgoña, de lo llenos que sean tus bolsillos.
Encontrar una buena botella sigue siendo difícil por menos de diez libras. aunque me alegra decir que encontré dos, siendo el Naudin Père et Fils de la selección de hoy un ganador especial para los amantes de un estilo más clásico. El Pinot rumano es mucho más un valor atípico: rico, de zarzas, bordeando lo dulce, pero con una relación calidad-precio increíblemente buena. Este es el tipo de vino que tomaría con una tabla de quesos, y especialmente con queso azul.
Por supuesto, el pinot, como otros vinos, se ve afectado por el cambio climático, que da como resultado vinos más maduros. Esto es sin duda una ventaja para los climas más marginales para el vino tinto como Alsacia y, sorprendentemente, Inglaterra, cuyos pinots son cada vez mejores, si no más baratos. Danbury Ridge y Gusbourne son dos nombres a tener en cuenta. Y los spätburgunders alemanes, el nombre que le dan al pinot noir, pueden ser alucinantes. ¿Quién habría pensado hace 10 años que estaríamos encantados con los tintos alemanes?
La mayoría de los buenos pinot noir no son baratos, por lo que vale la pena buscar ofertas especiales, especialmente en Pinots de Nueva Zelanda, más vendidos por los supermercados. El California Estancia de Tesco, aunque tiene un precio razonable, fue más barato este verano, por ejemplo, y bien podría volver a serlo.
Y, si tiene espacio, guarde algo para consumo futuro. Pinot envejece seductoramente si te gustan esos sabores otoñales trufados que combinan tan bien con la caza.
< /figure>Naudin Padre e Hijo Pinot Noir 20...
Dado que la temperatura osciló entre 9 °C y 29 °C en mi reciente escapada al Reino Unido, no seré lo suficientemente tonto como para predecir el clima a principios de septiembre, pero en teoría, esto debería comenzar a sentirse otoñal. Y, en mi opinión, conduce a un cambio en el consumo de alcohol.
Sé que muchos de ustedes continúan bebiendo rosado felizmente durante todo el invierno, y puede haber días en los que Yo también, pero definitivamente estoy de humor para volver a los rojos. Y debido a que la caza y las setas están de vuelta en el menú, pide pinot noir.
En un momento eso habría significado automáticamente Borgoña, pero ahora otras regiones, bodegas y países lo están haciendo tan bien que probablemente encontrará una mejor relación calidad-precio en otro lugar. Si esto es exactamente lo que quieres es otra cuestión. Si te atrae la delicadeza y la sedosidad de un buen Borgoña, es posible que no aprecies la fruta exuberante y franca de un Pinot chileno o neozelandés, pero si encuentras que el Borgoña es un poco poco saludable, esto podría ser exactamente lo que estás buscando. para. Como es habitual con el vino, todo depende de tu gusto personal y, especialmente con el borgoña, de lo llenos que sean tus bolsillos.
Encontrar una buena botella sigue siendo difícil por menos de diez libras. aunque me alegra decir que encontré dos, siendo el Naudin Père et Fils de la selección de hoy un ganador especial para los amantes de un estilo más clásico. El Pinot rumano es mucho más un valor atípico: rico, de zarzas, bordeando lo dulce, pero con una relación calidad-precio increíblemente buena. Este es el tipo de vino que tomaría con una tabla de quesos, y especialmente con queso azul.
Por supuesto, el pinot, como otros vinos, se ve afectado por el cambio climático, que da como resultado vinos más maduros. Esto es sin duda una ventaja para los climas más marginales para el vino tinto como Alsacia y, sorprendentemente, Inglaterra, cuyos pinots son cada vez mejores, si no más baratos. Danbury Ridge y Gusbourne son dos nombres a tener en cuenta. Y los spätburgunders alemanes, el nombre que le dan al pinot noir, pueden ser alucinantes. ¿Quién habría pensado hace 10 años que estaríamos encantados con los tintos alemanes?
La mayoría de los buenos pinot noir no son baratos, por lo que vale la pena buscar ofertas especiales, especialmente en Pinots de Nueva Zelanda, más vendidos por los supermercados. El California Estancia de Tesco, aunque tiene un precio razonable, fue más barato este verano, por ejemplo, y bien podría volver a serlo.
Y, si tiene espacio, guarde algo para consumo futuro. Pinot envejece seductoramente si te gustan esos sabores otoñales trufados que combinan tan bien con la caza.
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