Comida callejera de Saigón en el mercado de Ho Thi Ky en la ciudad de Ho Chi Minh
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Cuanto más tiempo permanecía en Vietnam, más confiaba en Grab, la versión vietnamita de Uber. Era la forma más fácil de atravesar el vertiginoso caos de motos que llenaban las calles del corazón de la ciudad de Ho Chi Minh. Que todavía es cariñosamente llamado Saigón por los lugareños.
Fue en un automóvil Grab que me dirigí a la mejor experiencia de comida callejera que Saigón tiene para ofrecer. Sorprendentemente, fue el mercado de flores en Ho Thi Ky. Puede parecer una opción extraña para la comida callejera, pero el conductor sabía exactamente a dónde llevarme.
Escondido justo al lado de la calle Lý Thái Tổ, la entrada al Mercado de las Flores es también la entrada principal a un callejón concurrido lleno de vendedores ambulantes.
Dejando la paz y la tranquilidad del auto Grab, me sentí abrumado por las vistas y los sonidos de la ciudad. Como la mayoría de los lugares en Saigón, una multitud de lugareños señaló que estaba en el lugar correcto. Aunque es un alivio ver la multitud, llegar al mercado de flores sería un desafío.
Como casi todas las demás fiestas de la ciudad, conseguir lo que quería significaba sumergirme en la acción sin dudarlo. Es una táctica de supervivencia que siempre me ha proporcionado la adrenalina que me mantiene obsesionado con esta ciudad llena de maravillas.
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