Новогоднее мороженое, которое украсит ваши праздничные дни

Tesco Cava Brut, Spain NV (5,85 фунтов стерлингов, Tesco). Это игристое вино на сегодняшний день является самым экономичным игристым вином и считается как благословением, так и проклятием виноделами каталонского региона Пенедес, где производится почти все. Конечно, это благословение для тех из нас, у кого ограниченный бюджет в этот праздничный сезон, так как мы можем приобрести вкусные шампанские со вкусом лайма, подлинно ферментированные в бутылках, такие как Tesco, менее чем за 6 фунтов стерлингов. По-видимому, не так уж хорошо для некоторых из лучших каталонских производителей игристых вин, которые решили разливать свои вина без кавы на этикетке, убежденные, что их дешевая репутация является препятствием для того, что они могут (и должны) брать, если хотят. зарабатывать на достойную жизнь. Я понимаю их точку зрения, и шампанское Gramona и Recaredo, являющихся частью конкурирующей ассоциации Corpinnat, созданной группой диссидентов-производителей высокого класса в 2015 году, заслуживает того, чтобы его увидели таким, какое оно есть: прекрасное игристое вино с его собственную средиземноморскую идентичность.

Cave de Turckheim Cuvée Brut Crémant d'Alsace, France NV (13,49 фунтов стерлингов, Waitrose) За последние два года руководящий состав кавы ушел в прилагает большие усилия, чтобы ужесточить правила для кавы, вводя новые категории для своих лучших вин, основанные на более длительной минимальной выдержке и участках с одним виноградником, чтобы не допустить, чтобы больше его лучших производителей прыгнули с корабля. Alta Alella — один из таких производителей, который сохранил верность бренду кавы, и их Alta Alella Cava Mirgin Blanca Gran Reserva 2017 года (£22, winefreedom.co.uk) — прекрасный пример сухой, выразительной и травянистой кавы. к его любимому. На протяжении многих лет производители игристых вин креман во Франции сталкивались с той же борьбой, что и их каталонские коллеги, всегда неблагоприятно сравниваемые с королем французских игристых вин бутылочного брожения, шампанским. В последние годы качество креманов из Эльзаса, Бургундии, Юры и Луары значительно улучшилось, но такие вина, как сливочное и чарующее Cuvée Brut от Turckheim, остаются исключительно выгодными.

Wiston Estate Blanc de Blancs, West Sussex, England NV (£36, wistonestate.com) Другие шампанские по конкурентоспособной цене, которые стоит поискать на это Рождество, включают пару двух обычных производителей Южного полушария: пикантное и немного ореховое Jansz Premium Cuvée NV от Tasmania (13,49 фунтов стерлингов, Waitrose) и Graham Becks со вкусом яблочного пирога Blanc de Blancs из Робертсона на юге Африки (19,99 фунтов стерлингов или 17,49 фунтов стерлингов в составе смешанной шестерки, Majestic). Сцена игристых вин в Англии оправдывает шумиху: пронзительно лимонный Ridgeview Bloomsbury (22,49 фунтов стерлингов до 1 января, Waitrose); сверкающий Wiston Estate Blanc de Blancs; очень изысканный Simpsons Flint Fields Blanc de Noirs 2018 (45 фунтов стерлингов, simpsonswine.com); и сияющий Gusbourne Blanc de Blancs 2018 (£59, gusbourne.com) — некоторые из недавних фаворитов. Из самого Шампани The Co-op Les Pionniers Brut NV (19,50 фунтов стерлингов, The Co-op) по-прежнему остается лучшим в этом регионе до 20 фунтов стерлингов; слегка шипучий Gimonnet Cuvée Gastronome 2016 (40 фунтов стерлингов, thewinesociety.com) сделан для питья с рождественскими закусками; и потрясающе глубокий, звучный Krug Grand Cuvée 170th Edition Brut (195 фунтов стерлингов, Waitrose) — это то, что нужно, если кто-то еще платит.

< em>Подпишитесь на Дэвида Уильямса в Твиттер @Daveydaibach