Коктейль недели: Сантал олд фэшн от Rotunda Bar & Lounge – рецепт
Ничто так не говорит об осени, как запах влажного дерева, а ароматы этого сладкого, взрослого коктейля делают его идеальным приветствием нового сезона.
Старинное дерево. сандаловое дерево< p class="dcr-kpil6a">Для 2 человекДля сандалового сиропа2 маленькие палочки сандала40г сахара
Для бурбона, настоянного на оливковом масле, 2 столовые ложки оливкового масла хорошего качества, 100 мл бурбона
Для приготовления коктейля, 20 мл сиропа сандалового дерева (см. выше и способ) 2 кусочка апельсиновой цедры (по желанию)
Поместите сандаловое дерево в небольшую кастрюлю на слабый огонь и осторожно нагрейте, чтобы выпустить аромат дерева. Тем временем в миске смешайте сахар и 20 мл горячей воды, пока сахар не растворится. Перелейте сироп в кастрюлю с сандаловым деревом, варите и помешивайте на медленном огне в течение 10 минут, затем процедите.
Теперь влейте бурбон. Поместите масло и бурбон в бутылку, закройте и заморозьте, пока масло не затвердеет; бурбон останется жидким. Процедите масло через мелкое сито, затем перелейте бурбон в бутылку для хранения.
Для приготовления напитка в каждую бутылку налейте по 10 мл сандалового сиропа и по три капли биттера. . из двух охлажденных коктейльных бокалов, наполните льдом и встряхните, чтобы немного разбавить. Налейте в каждый стакан по 50 мл настоянного бурбона, снова перемешайте и при желании добавьте апельсиновый твист. Подавайте немедленно.
Аюб Ради, главный бармен, Rotunda Bar & Lounge, Four Seasons Hotel London at Ten Trinity Square, London EC3
Ничто так не говорит об осени, как запах влажного дерева, а ароматы этого сладкого, взрослого коктейля делают его идеальным приветствием нового сезона.
Старинное дерево. сандаловое дерево< p class="dcr-kpil6a">Для 2 человекДля сандалового сиропа2 маленькие палочки сандала40г сахара
Для бурбона, настоянного на оливковом масле, 2 столовые ложки оливкового масла хорошего качества, 100 мл бурбона
Для приготовления коктейля, 20 мл сиропа сандалового дерева (см. выше и способ) 2 кусочка апельсиновой цедры (по желанию)
Поместите сандаловое дерево в небольшую кастрюлю на слабый огонь и осторожно нагрейте, чтобы выпустить аромат дерева. Тем временем в миске смешайте сахар и 20 мл горячей воды, пока сахар не растворится. Перелейте сироп в кастрюлю с сандаловым деревом, варите и помешивайте на медленном огне в течение 10 минут, затем процедите.
Теперь влейте бурбон. Поместите масло и бурбон в бутылку, закройте и заморозьте, пока масло не затвердеет; бурбон останется жидким. Процедите масло через мелкое сито, затем перелейте бурбон в бутылку для хранения.
Для приготовления напитка в каждую бутылку налейте по 10 мл сандалового сиропа и по три капли биттера. . из двух охлажденных коктейльных бокалов, наполните льдом и встряхните, чтобы немного разбавить. Налейте в каждый стакан по 50 мл настоянного бурбона, снова перемешайте и при желании добавьте апельсиновый твист. Подавайте немедленно.
Аюб Ради, главный бармен, Rotunda Bar & Lounge, Four Seasons Hotel London at Ten Trinity Square, London EC3
What's Your Reaction?
