Эдд Кимбер: «Выпечка — это маленькая роскошь, которую мы все еще можем себе позволить»

По мере углубления кризиса стоимости жизни вы можете подумать, что что-то вроде выпечки будет первым из наших бюджетов, но Эдд Кимбер не так уверен.

Конечно, он бы так сказал — в конце концов, он профессиональный пекарь, — но он разработал для этого логическую теорию.

«Кажется, пекарня — это то, что действительно растет во время экономических спадов», — размышляет Кимбер, 37 лет. «Если вы думаете о последней рецессии, которая у нас была, выпечка тогда действительно возродилась.

«Моя теория всегда заключалась в том, что это дешевле, чем другие продукты. Допустим, вы родитель, и у вас есть дети, которых нужно развлечь летом. Выпечка может быть более дешевым занятием, чем другие занятия, потому что это делается дома, а в конце вы можете съесть ее.

РекомендуетсяНайдите своих гостей с помощью этих удивительно простых рецептов выпечкиТри быстрых и простых рецепта, которые помогут вашей семье полюбить растения

"Я думаю, что в таких ситуациях, как те, которые мы проходим прямо сейчас, людям нравятся эти маленькие угощения, которые дешевле, чем другие вещи. Поэтому посещение ресторанов может быть непомерно дорогим для некоторых людей в данный момент, но приготовление простого десерта дома может быть небольшой роскошью, которую мы все еще можем себе позволить», — добавляет он. «Я думаю, что выпечка может стать утешением в эти не очень хорошие времена».

Кстати, Кимбер, которая выиграла первую в истории серию The Great British Bake Off, именно так поступила. в 2010 году – посвятил своему шестому шеф-повару...