Как сделать мешочек для глинтвейна из старых корок и специй - рецепт

Я люблю дарить съедобные подарки, главным образом потому, что подарок, сделанный своими руками, более щедр, чем подарок, который вы только что купили в магазине. это также может быть экономичным способом очистить ваши шкафы. На это Рождество я делаю пакетики с глинтвейном, используя согревающие специи и консервированный сушеный имбирь и цедру цитрусовых, которую я подсушила в духовке. Специи лучше покупать целыми, а не молотыми, так они остаются свежими. Тем не менее, они также со временем теряют эффективность, поэтому рекомендуется чередовать их, проверяя, не закончились ли старые специи, прежде чем покупать замену. (Дома мы держим на прилавке коробку с сушеными ингредиентами, которые можно использовать позже, и это часто служит источником вдохновения для нашего следующего приема пищи.)

Пакет со специями для глинтвейна

приятный маленький подарок и отличный способ использовать ингредиенты из шкафа. Если вы хотите быть по-настоящему щедрым, предложите и другие ингредиенты для глинтвейна, будь то вино, мед или кленовый сироп, апельсиновый сок или даже бутылка спиртных напитков. Обратите внимание, что все ингредиенты в мешочке являются необязательными — я включил длинный список в надежде, что у вас будет хотя бы несколько под рукой. Как и чай, рецепты глинтвейна сильно различаются, и они вкусны, даже если они приготовлены с использованием всего нескольких специй.

Выходит 12 чашек (т. е. при смешивании с двумя бутылками вина)

Для пакетика специй4-6 гвоздик2 залива листьев1 небольшая палочка корицы2-3 звездчатого аниса3-6 стручков кардамона6 горошин черного перца1 тонкий ломтик мускатного ореха2-4 см цедра сушеного имбиря3 кусочка цедры имбиря сушеные цитрусовые3 кусочка сухофруктов (например, чернослива, инжира и/или абрикосов)4 см стручка ванили

Для глинтвейна350 мл апельсинового сока или воды4-6 ст.л. меда, кленового сиропа или сахара (по желанию)2 750 мл бутылки красного вина50-100 мл спирта – бренди , взбитые сливки или джин (по желанию)

Чтобы приготовить мешочек для глинтвейна, поместите смесь всех ингредиентов в центр куска марли или муслина, затем аккуратно завяжите печать, так что это немного похоже на старый мешок денег; обратите внимание, что все ингредиенты являются необязательными, поэтому количество регулируйте по своему вкусу.

Чтобы приготовить глинтвейн, налейте апельсиновый сок (или воду) в небольшую кастрюлю и добавьте мед, кленовый сироп или сахар, если используете, по вкусу. Поместите пакетик глинтвейна в кастрюлю, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, помешивая, в течение пяти минут.

Тем временем в большой кастрюле нагрейте красное вино чуть ниже точки кипения. Вылейте смесь из казана и, при желании, добавьте спирт по вашему выбору. Подогрейте смесь на слабом огне и подавайте.