Как превратить остатки чипсов в рыбные котлеты – рецепт | не тратьте
Каждую зиму наши друзья из Бристоля собираются в красивой бухте недалеко от Пензанса в Корнуолле, чтобы петь, танцевать и готовить. Рядом есть отличный магазин рыбы и чипсов, в котором продаются огромные рыбные котлеты с хрустящей корочкой в панировке, и я уверен, что эти восхитительные рыбные котлеты сделаны из остатков магазина. Сегодняшний рецепт разработан так, чтобы его можно было адаптировать, поэтому вы можете включить в него различные остатки жареного мяса, в том числе любую приготовленную рыбу (например, треску, пикшу, хека или камбалу), которая у вас есть под рукой; Вы даже можете проявить творческий подход и использовать, например, оставшуюся нарезанную колбасу, тертую курицу, луковые кольца или маринованные яйца. Также держите остатки гарниров или приправ (соус карри, гороховое пюре, кетчуп, майонез или тартар) для подачи на стол.
Рыбные пирожные с чипсамиВнешняя корочка этих пирожных также можно приготовить из продуктов, которые в противном случае могли бы испортиться, таких как панировочные сухари из черствого хлеба, измельченные старые хлопья или крекеры.
На 2 торта
< p class="dcr-kpil6a">200 г остатков приготовленного картофеля фри150 г остатков приготовленной рыбы (или колбасы или курицы)10 г мелко нарезанного укропа или петрушки, стебель листьев (по желанию)Морская соль и черный перец1 взбитое яйцо или 50 мл аквафабы1-2 ст.л. муки30- 50 г панировочных сухарей (или толченых кукурузных хлопьев или крекеров) Немного растительного и/или сливочного масла Приправы для салатов и чипсов для подачиКруто нарежьте остатки картофеля фри и оставшуюся рыбу (или колбасу, или рваную курицу) ), тогда Добавьте укроп или петрушку и приправьте по вкусу. Сформируйте две большие лепешки, затем равномерно посыпьте мукой, стряхнув излишки. Обваляйте взбитое яйцо или аквафабу, чтобы равномерно покрыть поверхность, затем обваляйте в панировочных сухарях, толченых кукурузных хлопьях или крекерах.
Поставьте небольшую сковороду на средний огонь и, когда она нагреется, добавьте сливочного и/или растительного масла и обжарьте лепешки по несколько минут с каждой стороны, до золотистого цвета (при необходимости отрегулируйте температуру, чтобы масло не дымилось). Подавайте горячим с салатом и приправами из вашего магазина чипсов на ваш выбор.
Каждую зиму наши друзья из Бристоля собираются в красивой бухте недалеко от Пензанса в Корнуолле, чтобы петь, танцевать и готовить. Рядом есть отличный магазин рыбы и чипсов, в котором продаются огромные рыбные котлеты с хрустящей корочкой в панировке, и я уверен, что эти восхитительные рыбные котлеты сделаны из остатков магазина. Сегодняшний рецепт разработан так, чтобы его можно было адаптировать, поэтому вы можете включить в него различные остатки жареного мяса, в том числе любую приготовленную рыбу (например, треску, пикшу, хека или камбалу), которая у вас есть под рукой; Вы даже можете проявить творческий подход и использовать, например, оставшуюся нарезанную колбасу, тертую курицу, луковые кольца или маринованные яйца. Также держите остатки гарниров или приправ (соус карри, гороховое пюре, кетчуп, майонез или тартар) для подачи на стол.
Рыбные пирожные с чипсамиВнешняя корочка этих пирожных также можно приготовить из продуктов, которые в противном случае могли бы испортиться, таких как панировочные сухари из черствого хлеба, измельченные старые хлопья или крекеры.
На 2 торта
< p class="dcr-kpil6a">200 г остатков приготовленного картофеля фри150 г остатков приготовленной рыбы (или колбасы или курицы)10 г мелко нарезанного укропа или петрушки, стебель листьев (по желанию)Морская соль и черный перец1 взбитое яйцо или 50 мл аквафабы1-2 ст.л. муки30- 50 г панировочных сухарей (или толченых кукурузных хлопьев или крекеров) Немного растительного и/или сливочного масла Приправы для салатов и чипсов для подачиКруто нарежьте остатки картофеля фри и оставшуюся рыбу (или колбасу, или рваную курицу) ), тогда Добавьте укроп или петрушку и приправьте по вкусу. Сформируйте две большие лепешки, затем равномерно посыпьте мукой, стряхнув излишки. Обваляйте взбитое яйцо или аквафабу, чтобы равномерно покрыть поверхность, затем обваляйте в панировочных сухарях, толченых кукурузных хлопьях или крекерах.
Поставьте небольшую сковороду на средний огонь и, когда она нагреется, добавьте сливочного и/или растительного масла и обжарьте лепешки по несколько минут с каждой стороны, до золотистого цвета (при необходимости отрегулируйте температуру, чтобы масло не дымилось). Подавайте горячим с салатом и приправами из вашего магазина чипсов на ваш выбор.
What's Your Reaction?
