Рецепт лимонных пирожных с маком и гранатовой глазурью от Равнит Гилл | Идеальное место

Иногда вам нужно быстрое и эффективное приготовление пищи. Эти лимонные кексы пекутся. Рецепт готовится очень быстро и использует простой метод «мокрое-сухое смешивание»; Я также люблю это для вовлечения детей. Пирожные можно покрыть простой глазурью из лимонного сока и сахарной пудры, но гранатовый сок поможет сделать их ярче, добавив красок февральскому полудню.

Лимонные пирожные и маковые зерна с гранатовой глазурью

Подготовить 10 минВарить 20 минНа 12 коржей

Для сухой смесиСливочное или растительное масло для смазывания150 г муки 1½ ч.л. разрыхлителя1 щепотка соли120 г сахарной пудрыЦедра 2 лимонов1 ч.л. мака семечек

Для влажной смеси2 крупных яйца40мл нейтрального масла - растительного или подсолнечного, например,Сок 1 лимона70мл сметаны 50г несоленого топленого масла

Для глазури150г сахарной пудры3- 5 ст. л. гранатового сока. Зерна граната для украшения

Разогрейте духовку до 180°C (вентиляция 160°C)/350F/газ 4 и обильно смажьте форму для маффинов с 12 отверстиями или смажьте силиконовую форму для кексов банка. В большой миске смешайте сухие ингредиенты вилкой. В другой миске взбейте влажные ингредиенты, пока они хорошо не перемешаются.

Влейте влажные ингредиенты в сухие и взбейте, чтобы смешать. Разложите смесь по 12 формочкам и выпекайте 18–22 минуты, пока вставленный нож не выйдет чистым, затем выньте и дайте остыть.

Для глазури просейте глазурь. сахара в большую миску, добавьте гранатовый сок и перемешайте вилкой или небольшим венчиком — начните с трех столовых ложек сока и добавьте больше, если необходимо. Если смесь станет слишком густой, добавьте еще немного сока; если слишком рыхлый, больше сахарной пудры. Используйте глазурь для глазури кексов, посыпьте сверху зернами граната и подавайте.