Рецепт пирога с грушами и фундуком от Равнит Гилл | Идеальное место
Груши и лесные орехи — отличное сочетание: это классическое сочетание, к которому я всегда возвращаюсь в павловах, пирогах, крошках и пирожных. Сегодня это гибридный крамбл-кейк с грушей и фундуком, для которого мы делаем овсяный крамбл (осторожно, он сам по себе очень прожорлив), которым посыпаем его перед выпечкой.
Крамбл из груши и фундукаПодготовка 30 минПриготовление 1ч30 +10-12 человек
Для крошки50г муки грубого помола50г гигантского овса40г коричневого сахара20г крупно нарезанного фундука80г холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками
Для теста для торта125г размягченного несоленого сливочного масла125мл рапсового масла или другого нейтрального масла200г сахарной пудрыЦедра ½ лимонащепотка соли4 яйца150г муки 100г муки грубого помола2½ ч.л. кубики по 3 см
Разогрейте духовку до 180°C (вентиляция 160°C)/350F/газ 4 и застелите противень пергаментной бумагой.
Для крошки смешать ингредиенты сухих ингредиентов в большую миску, затем добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло и кончиками пальцев втирайте, пока смесь не станет похожа на грубые панировочные сухари. Вылейте эту смесь на застеленный противень и выпекайте в течение 25-35 минут или до золотисто-коричневого цвета. Слегка остудить, затем превратить в крошку и отложить в сторону, пока вы готовите тесто для торта.
Застелите дно и стенки формы для кекса пергаментной бумагой диаметром 20 см. В большой миске деревянной ложкой или в миксере с прикрепленной насадкой-лопаткой смешайте масло, растительное масло и сахар в течение пяти-семи минут, пока смесь не станет однородной и бледной. Добавьте цедру лимона и соль, снова перемешайте, затем по одному введите яйца. Во второй миске смешайте муку и разрыхлитель, затем добавьте в тесто для торта.
Вмешайте нарезанные груши в тесто, затем высыпьте в подготовленную форму и щедро посыпьте сверху. с рассыпчатой смесью. Выпекайте в середине духовки от 50 минут до часа 10 минут или до тех пор, пока нож не будет выходить чистым. Выньте из духовки, дайте остыть и подавайте со свежими сливками, сливками или заварным кремом.
Груши и лесные орехи — отличное сочетание: это классическое сочетание, к которому я всегда возвращаюсь в павловах, пирогах, крошках и пирожных. Сегодня это гибридный крамбл-кейк с грушей и фундуком, для которого мы делаем овсяный крамбл (осторожно, он сам по себе очень прожорлив), которым посыпаем его перед выпечкой.
Крамбл из груши и фундукаПодготовка 30 минПриготовление 1ч30 +10-12 человек
Для крошки50г муки грубого помола50г гигантского овса40г коричневого сахара20г крупно нарезанного фундука80г холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками
Для теста для торта125г размягченного несоленого сливочного масла125мл рапсового масла или другого нейтрального масла200г сахарной пудрыЦедра ½ лимонащепотка соли4 яйца150г муки 100г муки грубого помола2½ ч.л. кубики по 3 см
Разогрейте духовку до 180°C (вентиляция 160°C)/350F/газ 4 и застелите противень пергаментной бумагой.
Для крошки смешать ингредиенты сухих ингредиентов в большую миску, затем добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло и кончиками пальцев втирайте, пока смесь не станет похожа на грубые панировочные сухари. Вылейте эту смесь на застеленный противень и выпекайте в течение 25-35 минут или до золотисто-коричневого цвета. Слегка остудить, затем превратить в крошку и отложить в сторону, пока вы готовите тесто для торта.
Застелите дно и стенки формы для кекса пергаментной бумагой диаметром 20 см. В большой миске деревянной ложкой или в миксере с прикрепленной насадкой-лопаткой смешайте масло, растительное масло и сахар в течение пяти-семи минут, пока смесь не станет однородной и бледной. Добавьте цедру лимона и соль, снова перемешайте, затем по одному введите яйца. Во второй миске смешайте муку и разрыхлитель, затем добавьте в тесто для торта.
Вмешайте нарезанные груши в тесто, затем высыпьте в подготовленную форму и щедро посыпьте сверху. с рассыпчатой смесью. Выпекайте в середине духовки от 50 минут до часа 10 минут или до тех пор, пока нож не будет выходить чистым. Выньте из духовки, дайте остыть и подавайте со свежими сливками, сливками или заварным кремом.
What's Your Reaction?
