Бутерброд, салат, брауни: три простых рецепта для пикника и слэм-данк на долгие пасхальные выходные
Долгие дождливые пасхальные выходные иногда кажутся неизбежными в Австралии. Но для тех, кому посчастливилось иметь немного свободного времени, дождь только делает солнечные участки более привлекательными для пикников и обедов на свежем воздухе (только не забудьте взять с собой брезент и укрытие).
Несмотря на то, что нет жестких правил относительно того, что считается едой для пикника, лучшие блюда просты в приготовлении, их легко транспортировать, и их можно есть при комнатной (или комнатной) температуре. Они также должны требовать минимум столовых приборов (максимум вилка и тарелка). Когда дело доходит до меню для пикника, муффулетта — это не проблема (мне нравится думать о ней как о пикантном пироге-сэндвиче), осенний салат из цветной капусты поддерживает здоровье, а плотное шоколадное пирожное — нет. Бутерброд, салат и брауни — это набор из трех частей, который работает в любую погоду.
Муффулетта, безусловно, один из лучших бутербродов в мире. мир. У меня остались приятные воспоминания о том, как наше такси останавливалось у Центрального бакалейного магазина Нового Орлеана по дороге в аэропорт, чтобы забрать его перед отъездом из этого шумного города. Это многослойное чудо — идеальная еда для пикника, и стоит приготовить дополнительный салат из оливок, чтобы хранить его в холодильнике на случай непредвиденных ситуаций. – Наоми Крисанте
Для 4 человек
Приготовление: 15 минут (плюс 30 минут стояния)
1 буханка итальянского круглого хлебаОливковое масло первого отжима, для сбрызгиванияУксус, смешанные соленья джардиньера (см. ингредиенты салата из оливок)100 г копченой ветчины, тонко нарезанной100 г сопрессы, тонко нарезанной100 г мортаделлы, тонко нарезанной150 г сыра проволоне, тонко нарезанной ломтики¼ стакана листьев петрушки.Свежемолотый черный перец по вкусу
Для салата с оливкамиБанка 350 г смешанных соленых огурцов и уксуса, нарезанных1 стакан без косточек зеленые оливки, нарезанные 1 стакан черных оливок каламата без косточек, нарезанных 2 ст. . (Это составляет три с половиной чашки, что больше, чем нужно для муфулетты. Салат можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до месяца.)
Чтобы собрать муфулетту, разрежьте хлеб пополам по горизонтали и удалите часть центра. Сбрызните внутреннюю часть хлеба оливковым маслом и небольшим количеством уксуса.
На одну половину хлеба насыпьте полстакана салата из оливок и сверху положите ветчину, салями, мортаделлу. , проволоне, еще чашку оливкового салата и листьев петрушки, приправить перцем. Сверху положите вторую половину хлеба, затем заверните в пищевую пленку и придавите тяжелой сковородой как минимум на 30 минут, чтобы сжать бутерброд. Разрезать на дольки и подавать.
Долгие дождливые пасхальные выходные иногда кажутся неизбежными в Австралии. Но для тех, кому посчастливилось иметь немного свободного времени, дождь только делает солнечные участки более привлекательными для пикников и обедов на свежем воздухе (только не забудьте взять с собой брезент и укрытие).
Несмотря на то, что нет жестких правил относительно того, что считается едой для пикника, лучшие блюда просты в приготовлении, их легко транспортировать, и их можно есть при комнатной (или комнатной) температуре. Они также должны требовать минимум столовых приборов (максимум вилка и тарелка). Когда дело доходит до меню для пикника, муффулетта — это не проблема (мне нравится думать о ней как о пикантном пироге-сэндвиче), осенний салат из цветной капусты поддерживает здоровье, а плотное шоколадное пирожное — нет. Бутерброд, салат и брауни — это набор из трех частей, который работает в любую погоду.
Муффулетта, безусловно, один из лучших бутербродов в мире. мир. У меня остались приятные воспоминания о том, как наше такси останавливалось у Центрального бакалейного магазина Нового Орлеана по дороге в аэропорт, чтобы забрать его перед отъездом из этого шумного города. Это многослойное чудо — идеальная еда для пикника, и стоит приготовить дополнительный салат из оливок, чтобы хранить его в холодильнике на случай непредвиденных ситуаций. – Наоми Крисанте
Для 4 человек
Приготовление: 15 минут (плюс 30 минут стояния)
1 буханка итальянского круглого хлебаОливковое масло первого отжима, для сбрызгиванияУксус, смешанные соленья джардиньера (см. ингредиенты салата из оливок)100 г копченой ветчины, тонко нарезанной100 г сопрессы, тонко нарезанной100 г мортаделлы, тонко нарезанной150 г сыра проволоне, тонко нарезанной ломтики¼ стакана листьев петрушки.Свежемолотый черный перец по вкусу
Для салата с оливкамиБанка 350 г смешанных соленых огурцов и уксуса, нарезанных1 стакан без косточек зеленые оливки, нарезанные 1 стакан черных оливок каламата без косточек, нарезанных 2 ст. . (Это составляет три с половиной чашки, что больше, чем нужно для муфулетты. Салат можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до месяца.)
Чтобы собрать муфулетту, разрежьте хлеб пополам по горизонтали и удалите часть центра. Сбрызните внутреннюю часть хлеба оливковым маслом и небольшим количеством уксуса.
На одну половину хлеба насыпьте полстакана салата из оливок и сверху положите ветчину, салями, мортаделлу. , проволоне, еще чашку оливкового салата и листьев петрушки, приправить перцем. Сверху положите вторую половину хлеба, затем заверните в пищевую пленку и придавите тяжелой сковородой как минимум на 30 минут, чтобы сжать бутерброд. Разрезать на дольки и подавать.
What's Your Reaction?
