Простой рецепт макарон с сыром от Лауры Гудман
Я ел много макарон с сыром. Есть рецепты, которые делают такие вещи, как использование творога вместо соуса, настаивают на том, что чеддер нуждается в помощи от малоизвестных французских друзей, или разрешают только 37 г макарон на человека. Для классических макарон с сыром, на которые вы можете положиться, вам нужно встать над большой кастрюлей бешамель и лично наполнить ее сыром чеддер и несколькими ключевыми аксессуарами.
Для 5-6500 г макарон 100 г соленого сливочного масла плюс 3 ст. topАнглийская горчица 1 ст.л. мускатного ореха ½ ч.л. свеженатертых панировочных сухарей 50 г соли и перца вскипятить подсоленную воду для макарон.
Варить макароны на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке, процедить и отложить в сторону, оставьте полковша воды для варки.
Тем временем в большой кастрюле растопите 100 г сливочного масла на среднем огне. Когда она растопится, добавьте муку и перемешайте деревянной ложкой до получения однородной массы приятного бежевого цвета. Понемногу добавляйте молоко (около 100 мл за раз). Это займет у вас довольно много времени, сгущаясь, прежде чем снова сгладиться. Все, что вам нужно сделать, это продолжать помешивать. Взбейте, если это поможет. После того как вы добавите все молоко, оставьте соус на огне и перемешайте с сыром, горчицей и мускатным орехом, затем приправьте солью и перцем по вкусу.
Добавьте макароны в соус вместе с водой из-под макарон и перемешайте до однородности. Вылейте его прямо в широкую неглубокую форму для выпечки, используя гибкую лопатку, чтобы получить весь соус.
Растопите дополнительное масло и смешайте его с дополнительным сыром и панировочными сухарями. Посыпьте этой смесью макароны с сыром.
Выпекайте около 30 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.
От Углеводы от Лауры Гудман (Quadrille, 15 фунтов стерлингов)
Я ел много макарон с сыром. Есть рецепты, которые делают такие вещи, как использование творога вместо соуса, настаивают на том, что чеддер нуждается в помощи от малоизвестных французских друзей, или разрешают только 37 г макарон на человека. Для классических макарон с сыром, на которые вы можете положиться, вам нужно встать над большой кастрюлей бешамель и лично наполнить ее сыром чеддер и несколькими ключевыми аксессуарами.
Для 5-6500 г макарон 100 г соленого сливочного масла плюс 3 ст. topАнглийская горчица 1 ст.л. мускатного ореха ½ ч.л. свеженатертых панировочных сухарей 50 г соли и перца вскипятить подсоленную воду для макарон.
Варить макароны на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке, процедить и отложить в сторону, оставьте полковша воды для варки.
Тем временем в большой кастрюле растопите 100 г сливочного масла на среднем огне. Когда она растопится, добавьте муку и перемешайте деревянной ложкой до получения однородной массы приятного бежевого цвета. Понемногу добавляйте молоко (около 100 мл за раз). Это займет у вас довольно много времени, сгущаясь, прежде чем снова сгладиться. Все, что вам нужно сделать, это продолжать помешивать. Взбейте, если это поможет. После того как вы добавите все молоко, оставьте соус на огне и перемешайте с сыром, горчицей и мускатным орехом, затем приправьте солью и перцем по вкусу.
Добавьте макароны в соус вместе с водой из-под макарон и перемешайте до однородности. Вылейте его прямо в широкую неглубокую форму для выпечки, используя гибкую лопатку, чтобы получить весь соус.
Растопите дополнительное масло и смешайте его с дополнительным сыром и панировочными сухарями. Посыпьте этой смесью макароны с сыром.
Выпекайте около 30 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.
От Углеводы от Лауры Гудман (Quadrille, 15 фунтов стерлингов)
What's Your Reaction?
