Еда на вынос в бедных районах Англии с большей вероятностью не соответствует требованиям гигиены

Еда на вынос в более бедных районах Англии в два раза чаще нуждается в улучшении гигиены пищевых продуктов, чем в более богатых районах. согласно анализу The Guardian.

Почти каждый десятый ресторан в беднейших районах Англии не соответствует стандартам пищевой гигиены, по сравнению с одним из 24 в самых богатых, по данным к анализу почти 600 000 инспекционных отчетов в начале декабря, в том числе 64 000 продуктов на вынос.

Данные Агентства по пищевым стандартам показывают, что каждый 16-й продукт на вынос в Великобритании не соответствует требованиям стандартов законодательства. в начале декабря.

Худшие показатели в Англии были у самых неблагополучных местных властей, в том числе у Холтона в Чешире, где каждая пятая еда на вынос имела оценку два или меньше, что означает, что они не соответствовали стандартам пищевой гигиены удовлетворительно при последней проверке, когда он был близок к этому уровню в районах Энфилд (18,4%) и Уолтем-Форест (17,7%). %).

Каждая пятая еда на вынос в Абердине не соответствует шотландским стандартам, как и каждая шестая в Эдинбурге.

В общей сложности почти 16 700 поставщиков продуктов питания по всей Великобритании нуждаются в улучшении, в том числе почти 4 000 предприятий общественного питания, 4 500 ресторанов и 1 200 пабов.

Данные также выявили 530 медицинских учреждений, которые не соответствовать требованиям, в том числе 300 услуг по уходу за детьми, в том числе ясли, игровые группы, клубы завтраков, начальные школы и другие образовательные учреждения воспламенение. .

Учреждения для пожилых и уязвимых групп также были признаны инспекторами небезопасными, в том числе 180 домов престарелых и не менее 15 больниц.

< p class=" dcr-h26idz">Агентство по пищевым стандартам оценивает все заведения, где люди могут покупать или есть продукты питания, от нуля до пяти. Ноль означает, что необходимы срочные обновления, а два или меньше означают, что необходимы некоторые улучшения. Бизнес, набравший три или более баллов, удовлетворительно соблюдает закон.

Консультант по продуктам питания Джеймс Миллер говорит, что доставка еды на вынос сталкивается с более серьезными проблемами, когда речь идет о соблюдении стандартов пищевой гигиены.< / p>

"Они обслуживают больший спрос, чем рестораны, и, как правило, имеют меньше персонала, который также более занят и менее обучен гигиенической документации. Это затрудняет им работу с десятками ежедневных записей», — сказал он. По словам Миллера, языковой барьер затрудняет понимание требований. Кроме того, они столкнулись с более широкими проблемами пищевой промышленности.

"Проверки задерживаются из-за Covid. Brexit повлиял на набор иностранных рабочих, а теперь и на кризис стоимости жизни», — сказал он. «Но предприятия должны помнить, что хороший рейтинг гигиены принесет им больше клиентов».

Кажется, общественность согласна: опрос 2000 взрослых, проведенный Агентством по пищевым стандартам в 2020 году, показал, что 82 % респондентов не рассматривали бы возможность отказа от покупки продуктов питания в компаниях с оценка ниже трех или четырех.

Общественное мнение также влияет на компании, занимающиеся заказами и доставкой еды, которые придают большее значение рейтингам безопасности еды на вынос и наказывают тех, кто не соответствует стандартам.

< figure data-spacefinder-role="inline" data-spacefinder-type="model.dotcomrendering.pageElements.NewsletterSignupBlockElement" class="dcr-173mewl"/>

Поскольку В 2019 году платформа Just Eat отказалась размещать еду на вынос, получившую нулевую оценку при последней проверке, и, как сообщается, инвестировала 1 миллион фунтов стерлингов в поддержку ресторанов с оценкой ниже. три – порог пропуска ниже стандартов пищевой гигиены.

Его основные конкуренты, Deliveroo и Uber Eats, похоже, последовали их примеру: выборочная проверка беспошлинных ресторанов не возвращать никаких результатов ни на одном из сайтов.

Такого рода инновации, наряду с требованием, чтобы рестораны отображали свои последние рейтинги пищевых стандартов в своих помещениях, имеют значение, говорят эксперты. ..