وصفة Benjamina Ebuehi لبودينغ دقيق الذرة عنبية | المكان المثالي
هذه الحلوى الصيفية مستوحاة من صديقتي أكو ، التي تفعل شيئًا مشابهًا في كل مرة لديها أشخاص. أحتفظ بها أيضًا في تناوب كثيف في هذا الوقت من العام ، جزئيًا لأنه سهل للغاية. يجلب دقيق الذرة في الخليط الخشونة والعض إلى حلوى حلوة ، مغطاة بتوت المربى الذي يستقر في الإسفنج أثناء خبزه. الشيء الآخر الوحيد الذي قد ترغب فيه هو جرعة صحية من الكريم ، والتي أشجعها بشدة. بودينغ دقيق الذرة بالتوت الأزرق
التحضير 15 دقيقة الطهي 40 دقيقة يخدم 6
60 جرامًا من الزبدة غير المملحة ، بالإضافة إلى التشحيم 350 جرامًا من التوت الأزرق الطازج 130 جرامًا من السكر الناعم ، زبد وعصير ½ ليمون 130 جرام طحين عادي 75 جرام دقيق ذرة ناعم 1½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ½ ملعقة صغيرة ملح ناعم 160 مل حليب 1 بيضة 1 ملعقة صغيرة معجون فول الفانيليا 5 وزبدة طبق متوسط الحجم مناسب للفرن.
ضعي التوت الأزرق و 50 جرامًا من السكر وبرش الليمون والعصير في قدر صغير ، واتركيهم ليغلي على نار هادئة واتركيه على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر للحصول على ثلاث إلى خمس دقائق ، حتى يصبح التوت شرابًا ويذوب السكر. يُرفع عن النار ويُترك ليبرد قليلاً.
في وعاء ، اخلطي السكر المتبقي مع الدقيق ودقيق الذرة والبيكنج باودر والملح. اصنع حفرة في الوسط واسكب الزبدة المذابة والحليب والبيض والفانيليا. اخفقي لفترة وجيزة حتى تصبح ناعمة ، ثم اسكبيها في طبق بالزبدة وضعي فوقها خليط التوت الأزرق ، بما في ذلك الشراب.
اطبخي لمدة 30-35 دقيقة ، حتى تتماسك الإسفنجة. المس وإدخال سيخ في الوسط يخرج نظيفًا نسبيًا (على الرغم من عصير التوت). اتركيه ليبرد قليلًا قبل تقديمه دافئًا مع القليل من الكريمة.
هذه الحلوى الصيفية مستوحاة من صديقتي أكو ، التي تفعل شيئًا مشابهًا في كل مرة لديها أشخاص. أحتفظ بها أيضًا في تناوب كثيف في هذا الوقت من العام ، جزئيًا لأنه سهل للغاية. يجلب دقيق الذرة في الخليط الخشونة والعض إلى حلوى حلوة ، مغطاة بتوت المربى الذي يستقر في الإسفنج أثناء خبزه. الشيء الآخر الوحيد الذي قد ترغب فيه هو جرعة صحية من الكريم ، والتي أشجعها بشدة. بودينغ دقيق الذرة بالتوت الأزرق
التحضير 15 دقيقة الطهي 40 دقيقة يخدم 6
60 جرامًا من الزبدة غير المملحة ، بالإضافة إلى التشحيم 350 جرامًا من التوت الأزرق الطازج 130 جرامًا من السكر الناعم ، زبد وعصير ½ ليمون 130 جرام طحين عادي 75 جرام دقيق ذرة ناعم 1½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ½ ملعقة صغيرة ملح ناعم 160 مل حليب 1 بيضة 1 ملعقة صغيرة معجون فول الفانيليا 5 وزبدة طبق متوسط الحجم مناسب للفرن.
ضعي التوت الأزرق و 50 جرامًا من السكر وبرش الليمون والعصير في قدر صغير ، واتركيهم ليغلي على نار هادئة واتركيه على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر للحصول على ثلاث إلى خمس دقائق ، حتى يصبح التوت شرابًا ويذوب السكر. يُرفع عن النار ويُترك ليبرد قليلاً.
في وعاء ، اخلطي السكر المتبقي مع الدقيق ودقيق الذرة والبيكنج باودر والملح. اصنع حفرة في الوسط واسكب الزبدة المذابة والحليب والبيض والفانيليا. اخفقي لفترة وجيزة حتى تصبح ناعمة ، ثم اسكبيها في طبق بالزبدة وضعي فوقها خليط التوت الأزرق ، بما في ذلك الشراب.
اطبخي لمدة 30-35 دقيقة ، حتى تتماسك الإسفنجة. المس وإدخال سيخ في الوسط يخرج نظيفًا نسبيًا (على الرغم من عصير التوت). اتركيه ليبرد قليلًا قبل تقديمه دافئًا مع القليل من الكريمة.
What's Your Reaction?
